Nüüd on keeruline täpselt määratleda aega, millal aastavahetuse tähistamine võetakse klaasikese šampanjaga. Kuid uusaasta ostude loendis on igal venelasel pärast jõulupuu ja mandariine alati pudel šampanjat.
Kaubanduskeskused saavad täna pakkuda sadu erinevaid vahuveine luksusveine erinevatest maailma paikadest. Paljud, austusega traditsiooni vastu, valivad sordi hulgast pudeli "Nõukogude" ja lähevad rahulikult koju.
Kuid me julgeme teie tähelepanu juhtida väikese hinnangu, mis esitleb ekspertide ja lihtsalt hea veini tundjate sõnul maailma parimat šampanjat.
1
Cristal Louis Roederer. Prantsusmaa
See on esimene eliitkuuu maailmas, mis sündis tänu Vene keisri Aleksander II kapriisidele, kes tahtsid jooma veini spetsiaalselt tema jaoks loodud vastuvõttudel. 1876. aastal pandi keisri lauale kristallpudelis asuv kristallšampanja.
Tänu keisrile sai alguse pudelite läbipaistvaks tegemise traditsioon, kuna Aleksander soovis näha mullid ja kartis ka, et pomm ei oleks pudelis peidus.
Ja täna peetakse Louis Rodereri veinimaja šampanjat üheks parimaks veiniks maailmas ning Crystal Louis Rodereri aastane läbimüük on 2,5 miljonit pudelit aastas.
2
Cuvée Perle d’Ayala Brut. Prantsusmaa
Alates 1860. aastast on Prantsuse Ayala kaubandusmaja šampanja pidanud ühe mainekama ja parima kuiva šampanja kaubamärki. Ayala pärl on valmistatud eranditult sordist Chardonnay, mida kasvatatakse ja koristatakse Lõuna-Prantsusmaa parimates viinamarjaistandustes.
Traditsiooniliselt laagerdatakse neid veine keldrites viis aastat. Ja alles siis lähevad nad müüki. Spetsialistid märgivad šampanjas uskumatut värskust, püsivat aroomi, milles on ülekaalus tsitruselised ja mineraalsed toonid.
Aastas toodetakse mitte rohkem kui 650 tuhat eksemplari, kuid see ei takista sellel šampanjal olla juhtiv šampanjaveinide tootjate hulgas.
3
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé. Prantsusmaa
Abielupaari Nicolas Francois Bilcari ja Elizabeth Salmoni tooted hakkasid maailma vallutama juba 1818. aastal ning on tänapäeval õigustatult mainekate veinide tootmise liidrite hulgas.
Billecart-Salmoni kaubandusmaja roosas veinis on harmooniliselt ühendatud sordid Chardonnay ja Pinot Noir ning nende vanus on 10–15 aastat. Eksperdid märgivad mitte ainult suurepärast maitset, milles on maasikate ja piparmündi aroome, vaid ka värskust ja rafineeritust.
Gurmeejook sobib suurepäraselt erinevate roogade valmistamiseks, praetud ulukist troopiliste puuviljadeni.
4
"R.D. Extra brut. " Prantsusmaa
1961. aastal tegi selle suurepärase joogi loonud Madame Bollinger revolutsiooniliselt šampanjatootmise maailma. Fakt on see, et “Recemment Degorge” hakati tegema veinidest, mida oli setetel laagerdatud 7–25 aastat.
Spetsialistid hindasid uut sorti ja vaatamata üsna kõrgele hinnale on see eliitveini armastajate seas väga populaarne.
Juba esimestest lonksudest pärit šampanja maitse on joobes pärnade, akaatsia ja mee võimsa ja samal ajal peene aroomi, sarapuupähklite ja värskete küpsetiste eksootilise järelmaitsega.
5
"Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut." Prantsusmaa
Champagne kaubandusmaja standardite järgi suhteliselt väike üllatas kõiki uskumatu joogiga, mille tootmisel kasutas ta uusi viinamarjasortide kombinatsioone. Selgus sensuaalne ja naiselik kuvee, mis leidis kohe oma asjatundja.
Gosseti veinimeistrid loobusid malolaktilisest kääritamisest ja paljusid uusi tehnoloogiaid kasutades sordi Chardonnay erakordsete omaduste täielikkust. Tänu sellele tuli vein välja maitsev ja pehme.
Vanilje-biskviidivarjud ja rikkalik valik tsitruselisi aroomi koos hüatsindi ja meega annavad šampanjale eripära.
6
"Avize Grand Cru Dégorgement Tardif 1995." Prantsusmaa
Aastas toodab kaubandusettevõte "Jacquesson" sellest eliidist ja suursugusest šampanjast vaid 300 tuhat pudelit. See on absoluutne “chardonnay”, milles veinivalmistajad on paljastanud kõik selle ainulaadsed omadused ja erakordsed omadused.
Veini laagerdatakse 14 aastat koos pärmi settega, mis võimaldas luua ainulaadse maitsekombinatsiooni, mis sisaldab uskumatut värskust ja samal ajal küpsust.
On tähelepanuväärne, et selle tootmiseks mõeldud viinamarju koristatakse ainult ühes kohas, väikese Prantsuse Avizi küla lähedal, mis kajastub joogi nimetuses.
7
"Krug Grande Cuvée Brut". Prantsusmaa
Prantsuse maja "Krug" on spetsialiseerunud eranditult maineka kuvee tootmisele ja müümisele. Aastaid esitletud vein on olnud kogu maailmas tunnustatud šampanjamaja tunnus.
Grande Cuvée peen värskus lahustub harmooniliselt peentes ja väga küllastunud lillearoomides. Jook annab harmoonilise kombinatsiooni erinevatest viinamarjasortidest, mida koristatakse Lõuna-Prantsusmaa erinevates piirkondades.
Maja üks traditsioone on uusaasta ja jõulupühade ajal eliitjookidele allahindluste pakkumine. Nii et TheBiggest'i toimetajad soovitavad teil enne pühi minna likööri kauplustesse.
8
Lambrusco dell ’Emilia Rosso. Itaalia
Õigluse huvides märgime, et mitte ainult Prantsuse veinivalmistajad ei õppinud kvaliteetse veini valmistamist, vaid ka itaallased said sellega hakkama. Liidripositsioonil on siin meeldiva maitse ja püsiva puuviljalõhnaga punane rubiinvein.
Vahuveini järelmaitses on selgelt näha mandli noodid ja mullid annavad ainulaadse värskuse ja kerguse tunde. Lisaks pole see suurepärase ja ainulaadse maitsega nii kallis kui Champagne'i pakutavad veinid.
Vein alustas oma ajalugu 1860. aastal ja täna on see loodud suurepärase viinamarjasordi Lambrusco Del Emilia abil.
9
"Bosca aastapäev". Leedu
Eelarvelistest veinidest on see Leedu ettevõttes „Bosca“ uusimat tehnoloogiat kasutades loodud vahuvein üsna populaarne veinijookide tutvustajate seas.
Spetsialistid märgivad joogi ainulaadsust, mis väljendub uskumatus õrnuses ja vähese süsinikdioksiidi sisalduses.
Traditsiooni kohaselt toodetakse seda suurtes pudelites ja see ergutab meeldivalt aastavahetust ning sobib kahtlemata eelseisva uue aasta esimeste sekunditega.
10
"Piper-Heidsieck." Prantsusmaa
Ideaalne uusaasta laua aperitiiviks, aga ka igasuguseks magustoiduks. Mõnusa veini saate kohtuda uue aasta esimeste minutitega.
Vahuvein on loodud 60 viinamarjasordist ja see on kuulus selle poolest, et seda kasutatakse ainult Oscari filmiauhinna esitamisel. On tähelepanuväärne, et 50 viinamarjasorti on aretatud ja kasvatatud spetsiaalselt selleks, et luua peent jooki.
Selle maitse ja aroom on tõeliselt „Oscari-võitnud” ning vallutab isegi kõige keerukama asjatundja.
11
"Veuve Clicquot Ponsardin." Prantsusmaa
Üks vanimaid ja hinnatumaid ettevõtteid, mis tänapäeval toodab eliitšampanjaveine, mille hulgas Widow Clicquot on parim Champagne'i provintsi veinide hulgas.
Klaasi legendaarse joogi abil on meeldiv meenutada minevikku ja rääkida ainult kaunist. Jook väärib selle hindamisel ainult ülivõrdeid.
Pudelite hoidmine tagurpidi on juba pikka aega olnud traditsioon, mis tagab uskumatu läbipaistvuse. See on delikaatselt ja harmooniliselt tasakaalustatud õrn puuviljade aroom, millel on ainulaadne värskus ja vaniljemaitsed.
12
"Moet ja Chandon." Prantsusmaa
Seda šampanjat toimetati Prantsusmaa ja Suurbritannia kuningate pühadele ja sünnipäevadele ning tänapäeval toimetab see ametlikult eliitjoogi Briti kuninganna lauale.
Täna reklaamib teda üks maailma kauneimaid naisi Scarlett Johansson ja mõned asjatundjad ei säästa palju raha kollektsioneeritava “Pesu ja Chandoni” pudeli eest.
Omades suurepärast maitset, lummab see ka uskumatu õlg-kuldse värviga rohekate varjunditega ning aroom joovastab, võlub ega lase end lahti unikaalsete värskete küpsetiste ja pähklite järelmaitsest.
13
"Victor Dravigny" Rouge. Venemaa
Lõpuks mainime maailma ja Venemaa tootja parimate vahuveinide hulgas. Abrau-Durso toodetud vein on hämmastavalt atraktiivse rubiinivärviga, särava läike ja õrna õrna maitsega.
Jook on eksootiline tänu püsivale ja rafineeritud kirsi- sõstra aroomile ning see on valmistatud parimatest Cabernet Sauvignonitest, kasutades täiustatud tehnoloogiaid.
“Victor Dravignyst” saab iga uusaasta laua asendamatu atribuut ja sobib ka igasse menüüsse, lihast puuviljadeni ja magusate magustoitudeni.
🍾
Lõpuks
Esitatakse järjest nii kallist šampanjat kui ka eelarvevõimalusi. Kuid maitse ja värvi osas pole seltsimeest, nagu muistse slaavi vanasõna ütleb. Igaüks valib oma parima šampanja, lähtudes isiklikest kogemustest ja rahakoti paksusest.
Loomulikult on igal perel oma uusaasta traditsioonid ja pole üldse tähtis, millist šampanjat venelased tuleva aasta jooksul kohtuma peavad. Peaasi, et see oleks tihedas pereringis ja kõik uusaasta soovid täituvad, ja kõik muutuvad natuke õnnelikumaks.
TheBiggest toimetajad paluvad teil kommentaarides kirjutada, milline on teie arvates parim šampanja meie kaupluste riiulitelt.
Artikli autor: Valeri Skiba