Suve algusega lähevad üha enam ettevõtteid puhkusele jõe, järve äärde või lihtsalt loodusesse. Samuti on paljudel peredel kombeks koguneda pühadele, millega sageli kaasneb grilli ja muude roogade valmistamine tulel ja grillil. Allpool on toodud näited neist mõne kohta.
10. Dieedirull pita leivast ja avokaadost
Avokaadosid saab tänapäeval taskukohase hinnaga osta igast supermarketist. Lisaks on see pirnikuju meenutav vili väga tervislik ning rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Seda kasutatakse mitmesuguste salatite ja suupistete valmistamiseks. Harvemini täidavad nad sellest rullide täidist:
- lavaš ümmargune 2 tk;
- värsked avokaado puuviljad 1 tk;
- kergelt soolatud fetajuust 250 g;
- tilli 100 g;
- oliiviõli.
Kõigepealt peate rohelised tükeldama ja segama seda fetajuustuga. Pange taldrik kõrvale ja alustage avokaado valmistamist. Peseme seda voolava veega ja lõikame pooleks, võtame välja luu. Nüüd sõtkuge lusika abil viljaliha viljaliha sisse. Laotasime lauale kaks pitaleiba kattumisega ja levisime täidise fetajuustuga tilliga. Laota peal kiht avokaadost viljaliha. Piserdage oliiviõliga ja moodustage tihe rull.
9. Küüslaugukartulid
Kartul on võib-olla üks populaarsemaid tooteid meie piirkonnas. Selle abil küpsetame esimese, teise ja saame suupisteid valmistada ilma probleemideta. Söögid, mida perenaised valmistavad loodusretkeks. Üks lihtsaid ja kiireid kartulitoite on selle valmistamine aromaatse küüslaugukastmega. Tema jaoks peate võtma:
- suured kartulid 5-7 tk;
- hapukoor 30 g;
- värske tilli 50 g;
- küüslauk 2-3 hammast;
- kõva juust (teie äranägemisel).
Pese kartulid hoolikalt läbi ja küpseta kuni pakkumiseni. Seejärel tühjendage vedelik ja oodake, kuni puuviljad on jahtunud. Sügavas plaadis segage hapukoor ja hakitud küüslauk. Peseme tilli ja peeneks hakime, lisage kastmele. Me lõikasime iga kartuli pooleks ja levisime saadud seguga. 180 kraadi juures küpseta nõu 10 minutit. Seejärel piserdage riivitud juustuga ja asetage veel 5 minutit.
8. Kana Quesadilla
Quesadilla on Mehhikos traditsiooniline roog. Selle aluseks on maisist või nisujahust valmistatud tortilla. Meie perenaised kasutavad täidisena sageli kana. See valik on kõige lihtsam ja samal ajal osutub roog väga maitsvaks ja lõhnavaks. Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- tortilla 2 tk;
- terve kana rinnatükk;
- paprika 1 tk;
- hapukoor 150 g;
- kõva juust 200 g;
- tomat 1 tk;
- linaseemneõli;
- jodeeritud sool;
- jahvatatud must pipar.
Kuumutage praepannil linaseemneõli ja praege sellel kana, lõigatud väikesteks tükkideks. Maitse järgi lisage liha ja pipart. Peseme pipra ja tomati voolava veega ja lõikame kuubikuteks. Saadame kana köögiviljad, hautatud 5 minutit, lisage hapukoor, keetke veel 10 minutit. Siis saadame kõva juustu täidisele ja eemaldame tulelt. Võtame puhta praepanni, paneme sellesse ühe tortilla ja jaotame täidise heldelt selle peale. Kata teise koogiga ja küpseta 160 kraadi juures 10 minutit.
7. Limonaad
Ükski looduses olev "kokkusaamine" ei saa ilma külma joogita hakkama. Kõige sagedamini on see limonaad, ideaaljuhul - oma kätega valmistatud, mille jaoks peate võtma:
- jää;
- suhkur 150 g;
- vesi 500 ml;
- sidrun keskmiselt 2 tk.
Pese sidrunid puhta veega ja pane need segisti kaussi. Lisage suhkur, vesi ja lööge korralikult. Pange jääkuubikud klaasidesse ja valage saadud mass. Joo jahutatult.
6. Kuumad võileivad seentega
Iga perenaine teab, kuidas võileibu valmistada. Kuid vähesed teavad, et neid saab valmistada mitte ainult leivale või laiali panemisel ja viilu juustu peale panemisel. Kuumaid võileibu saate süüa väga kiiresti, lisades täidisena lemmiktoite. Sel juhul seened. Sellise eelroa valmistamiseks vajame:
- hoolikalt viilutatud leib 3-4 viilu;
- šampinjoni seened 6 tk;
- sool ja pipar;
- hapukoor 30 g;
- küüslauk 1 nelk;
- mis tahes kõva juust 150 g;
- vibu 1 tk;
- oliiviõli.
Koorige sibul ja hakkige see peeneks. Prae oliiviõlis kuni pehme. Peske seened, koorige (kui on aega ja soovi, siis ma seeni ei puhasta) ja lõika viiludeks. Saadame pannile sibula. Prae kuni keedetud. Seejärel lisage seentele hapukoor ja hautage 10 minutit, soola ja pipart. Koorige ja tükeldage küüslauk, saatke see pannile ja lülitage kuumus välja. Viilutatud leiva peal pange meie täidis. Hõõru juust jämeda riiviga ja puista sellega iga tükk kokku. Panime ahju küpsetama 180 kraadi juures, kuni juust on pruunistunud.
5. Varrastega külm eelroog
Eelroog, mida tavaliselt pakutakse varrastele, nimetatakse - kanepid. See on väga populaarne buffet serveerimiseks ning üha sagedamini valmistavad seda piknikutel perenaised. Sel viisil valmistatakse üks lihtsamaid suupisteid, võtame:
- kõva juust 250 g
- värske või konserveeritud ananass 250 g.
- keedetud sealiha 250 g
Lõikasime kõik kolm koostisosa umbes võrdseteks viiludeks ja panime ühele viilule juustu, keedetud sealiha ja ananassi varrastele. Me panime selle tasasele tassile ja serveerime.
4. Lavash grillil
Grillil küpsetatud Pita leival on ebatavaline aroom ja õrn maitse. Selle ettevalmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid täidiseid. Näiteks:
- paprika 1 tk;
- suitsutatud kana 300 g;
- kõva juust;
- lavash 2 tk.
Kana lõika väikesteks tükkideks. Paprika eemaldatakse südamikust ja lõigatakse kuubikuteks. Samuti lõikasime juustu viiludeks ja segasime kõik kolm koostisosa sügavasse plaati. Laotame lauale kaks pitaleiba ja paneme täidise ühtlaselt. Me mässime selle rulliga ja küpsetame grillil, kuni see on ilus kuldne värv.
3. Forshmak heeringast
Forshmak on Saksa toiduvalmistamise eelroog. Traditsiooniline hakkliha on valmistatud järgmistest koostisosadest:
- kõvaks keedetud munad 3 tk;
- kergelt soolatud heeringas 1 tk;
- või 100 g;
- rohelised õunad 2 tk;
- vibu 1 tk.
Heeringas tuleb lahti võtta ja luudest vabastada. Kala rümp leotada pool minutit piimas. See on vajalik, et see poleks liiga soolane. Koorige keedetud munad ja laske need koos õuntega läbi hakklihamasina. Korda sama kala, sibula ja võiga. Koostisosad peate läbi ajama hakklihamasinas, nii et väikesed tükid kokku puutuksid ja homogeenne koorik ei oleks. Paks mass saatke külmikusse jahtuma. Pärast 20-30 minutit pange see ilusasse kaussi ja lisage värsked kurgid ürtidega.
2. Vürtsikas salat
Sarnase roogi saab valmistada vaid 20 minutiga, säästes samas palju aega looduse kogumiseks. Vürtsika salati jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- värsked peet 1 tk;
- küüslauk 2-3 hammast;
- sool maitse järgi;
- maisiõli;
- jahvatatud punane pipar 0,5 tl
Riivi peet Korea porgandite jaoks. Soola, pipar ja pigistage küüslauk. Piserdage maisiõliga ja külmkapis 15 minutit, nii et salat oleks infundeeritud ja vürtside aroomiga küllastunud.
1. Rasv marinaadis
Üks lihtsamaid ja maitsvamaid suupisteid igal laual on seapekk. Samuti on seda mugav loodusesse kaasa võtta. Marinaadis seapeki saab teha järgmiselt:
- rasv 1 kg;
- külm keedetud vesi 1l;
- pipar herned 5-6 tk;
- sool 5-6 supilusikatäit;
- 4-5 küüslauguküünt;
- loorberileht 3-4 tk.
Panime tulele vett ja lasime keema. Lülitage tule välja, lisage sool, pipar, lavrushka. Me panime terve küüslaugu. Lõika rasv väikesteks tükkideks ja aseta jahutatud marinaadi. Panime plaadi peal ja liitrine purk vett. Panime kaheks päevaks pimedasse jahedasse kohta. Hoidke seda rasva külmkapis.