Esmapilgul tundub, et maitsvate lihapallide küpsetamine on väga lihtne: tehke hakkliha rohkem maitsele, lisage vürtsid ja pange pannil või ahjus valmima. Kuid praktika näitab, et mitte kõik koduperenaised ei suuda selle lihtsa ülesandega esimest korda hakkama saada.
Kotlettide keetmisel on palju nüansse, aga ka selle populaarse roa variatsioone. Kaks erinevat koduperenaist, keskendudes samale lihapallide retseptile, saavad neid küpsetada täiesti erineval viisil.
Kotlettide valmistamisel võib kasutada väga erinevaid tooteid: liha, linnuliha, kala, mereande, köögivilju, pähkleid jne. Seetõttu võivad kõik leida hakkliha kotlettide jaoks oma retsepti, mis pakub teile rõõmu tööpäevadel ja üllatab pidulauas. Proovige ise järele ja vaadake ise!
Soovitame teile 10 kõige maitsvat viisi hakklihapallide küpsetamiseks: loetelu parimatest lihtsatest retseptidest igaks päevaks.
10. Kotletid hakklihaga
Võtke kilo värskeid porgandeid ja jahvatage see riivis. Lisage 100 grammi jahvatatud kreeka pähkleid või mandleid. Sega hästi. Pärast seda lisage pähklite-köögiviljade massile 4 spl. supilusikatäit Amaretto, 50 grammi pehmet võid, 50 grammi manna, üks muna, sool ja vürtsid teie äranägemise järgi.
Sega hakkliha köögiviljad ja pane segu keskmisele kuumusele. Segage hakkliha, kuni moodustub soovitud konsistents. Pimedad väikesed kotletid. Enne praadimist hoolitsege leiva eest. Prae pirukad keema.
Valmis roogi saab serveerida hapukoore või jogurtiga, maitsestatud värskete ürtide või salatiga.
9. Ida-kotletid
Võtke pool kilogrammi lambaliha ja 100 grammi seapekki ja tükeldage hakklihamasinas. Lisage üks muna. Jahvatage sibul ja 2 küüslauguküünt ning lisage need saadud hakklihale.
Eraldi mahutis segage 1/3 tassi valget veini 2 oksa rosmariiniga ja asetage keskmisele kuumusele. Pange saadud segu keemiseni, aurustades selle ühe minuti jooksul. Hoolige maitseainete eest. Lisage saadud kaste lihale, eelnevalt soola.
Vorm idamaised kotletid keskmise suurusega. Saate neid varrastele panna. Prae pirukad keema.
8. Hakklihahakkliha juustuga
Võtke 500 grammi sealiha ja tükeldage liha küüslauguga kohas. Lisage hakklihale klaas keedetud riisi. Sisestage ka üks muna, sool ja pipar. Lisage 150 grammi fetajuustu või fetajuustu. Sõtkuge saadud mass 15 minutit hoolikalt.
Pimesta kotletid. Vahetult enne praadimist pange need (manna või riivsaia sisse). Keetke roog pannil, kuni see on täielikult keedetud. Köögiviljade lisand sobib selle roaga hästi. Sealiha kotletid juustuga saab valmistada juhuslikuks õhtusöögiks või eriliseks sündmuseks.
7. Hakklihapallid kõrvitsaga
Võtke pool kilogrammi hakkliha (hakitud või keeratud). Lisage sellele üks muna. Sool ja pipar. 200 grammi värsket kõrvitsad koorida ja tükeldada. Pange kõrvits küpsetusplaadile, kattes selle pärgamendipaberiga. Küpseta 180 gr juures, kuni kõrvits on pehme.
Eemaldage kõrvits ahjust, laske sellel veidi jahtuda ja purustage, kuni ilmub homogeenne konsistents. Lisage saadud läga hakklihale.
Pimesta kotletid. Prae neid kuni keedetud. Esmapilgul võib tunduda, et kodulindude ja kana kombinatsiooni hindavad eranditult gurmaanid või tervisliku toitumise fännid. Kuid praktikas selgub, et see roog pakub kõige nõudlikuma maitsega lastele ja täiskasvanutele rõõmu.
6. Kotletid kodus
Võtke 350 gr sealiha ja jahvatage hakklihamasinas 350 gr veiseliha koos sibula ja küüslauguküünega. Lõika 200 g valge leiva viljaliha väikesteks tükkideks ja täida piimaga. 10 minuti pärast segage viljaliha jahvatatud veiselihaga.
Sisestage üks muna, sool ja pipar. Sõtkuge saadud lihamassi 15 minutit. Tehke kotletid. Enne praadimist rulli kotletid leivaküpsetamiseks.
Kotletid keedetud kodus - väga rahuldav ja maitsev roog. Neid soovitatakse serveerida värskete köögiviljade garneeringuga. Kastmena võite kasutada maitsetaimedega segatud madala rasvasisaldusega jogurtit.
5. Hakkliha kotletid
Pool kilo värske filee (või mõne muu meelepärase) filee kala) lihvima. Lõika kaks viilu valget leiba väikesteks tükkideks ja täida piimaga. 10 minuti pärast segage viljaliha hakklihaga. Lisage muna, sool ja vürtsid. Segage saadud massi 15 minutit.
Tehke kotletid. Keeda pannil kuni keedetud.
Teises pannil praadige sibulad ja porgandid. Lisage 3 spl. supilusikatäit tomatipastat, küüslauku, soola ja hauta 10 minutit.
Pange valmis küpsetised küpsetusplaadile ja valage need keedetud tomatikastmega. Küpsetage temperatuuril 150 kraadi umbes 10-15 minutit.
Seda roogi kasutati nõukogude ajal laialdaselt imikutoitudes. Esiteks on selle põhjuseks madal kalorisisaldus ja tohutu kasu kasvavale organismile.
4. Kotletid valgevene keeles
Võtke 500 g sealiha ja hakkige koos sibulate ja kahe küüslauguküünega. Saadud lihamassile lisage maitse järgi soola ja vürtse. Vala sisse üks hakkliha muna ja sega korralikult läbi.
Koorige ja keetke kõigepealt 3 keskmist kartulit. Kui need on valmis, eemaldage need pliidilt ja püreestage kahvliga kuni puder. Laske jahtuda.
Valmis sealiha hakklihale lisage keedetud kartulipüree ja 3 supilusikatäit piima või koort. Sõtkuge hakkliha 15 minutit hästi.
Vorm Valgevene kotletid keskmise suurusega ja prae neid keskmisel kuumusel taimeõlis, kuni moodustub maitsev koorik.
3. Kotletid hakklihakapsaga
Haki 250 g peeneks valge kapsas, 50 gr rohelisi. Sool. Pange pool kilogrammi hakkliha sügavasse kaussi. Sool ja pipar. Vala sisse üks kana muna. Kombineeri liha kapsa ja ürtidega. Sega hästi.
Enne praadimist hoolitsege leiva eest.
Prae kotletid keskmises kuumuses taimeõlis, kuni need on täielikult keedetud.
2. Jänese hakklihapallid
Lõika küüliku rümp ja pane kõrvale kaks fileetükki koos mitme sisemise kõhurasvaga. Jahvatage filee, rasv, samuti sibul ja üks keskmine porgand. Saadud täidis jänest sool, samuti muna ja 2 spl. supilusikatäit hapukoort 15-20% rasva. Segage hakkliha 15 minutit.
Tehke kotletid. Hoolige leiva eest.
See õrn roog sobib suurepäraselt imikutoiduks ja neile, kes hoolivad nende harmooniast. See sobib madala rasvasisaldusega jogurti kastmega.
1. Kotletid hakkliha punase kalaga
Võtke 800 gr punane kala. Loputage seda hästi ja lõigake nii, et selles pole luid ja nahka. Tükelda filee. Lisage 1 tl soola ja pool tl pipart (soovitatav on lisada ka muid maitseaineid või kala jaoks spetsiaalset maitseainete segu).
Seejärel leotage piimas 300 g valget leiba viljaliha ja tükeldage. Ühenda kaladega. Lisage 2 muna ja hakitud sibul. Segage saadud mass hoolikalt.
Määrige pann õliga ja kuumutage. Vahetult enne praadimist pannil riivsai. Prae neid kuni keedetud. Selle roogi jaoks sobivad tomati- ja hapukoorekastmed.