Veiselihasupp, mida sageli kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks, on väga toitev ja sobib igaks päevaks.
Kui soovite valmistada kogu perele südamlikku õhtusööki - te ei pea selle peale isegi mõtlema, võtke üks meie retseptidest ja küpsetage supp seda kasutades. Kõik jäävad rahule!
Soovitame teile 10 maitsvat veiselihasuppide retsepti.
10. Usbeki supp
Rikkalik, aromaatne ürtidega usbeki supp on rahvusköögis oluline koht. Usbeki supi valmistamiseks pole ühte retsepti, kuid seda keedetakse alati lihapuljongil. Sel juhul küpsetame veiselihasuppi.
Võtke mungauba - 150 g ja täitke need veega. Kuni oad on leotatud (ja selleks kulub 20 minutit), praadige veiseliha - 300 g. Selle käigus puistake soola, vürtse: paprikat, ingverit ja võite veel lisada punast pipart ja hakitud küüslauku. Samuti viskame sibularõngaid. 7 minuti pärast lisage lihale Dungani pipar ja porgand.
Pärast väikest hautamist - pange lusikas tomatit. pasta ja näputäis suhkrut. 3 minuti pärast pange praepann pannile ja keetke vähemalt 20 minutit. Lõpus levitage oad ja 2 tk. hakitud kartulid. Keetke kuni pakkumiseni. Kui mungauba hakkab lõhkema, lisatakse Zira ja sool. Serveerimisel puista suppi ürtidega.
9. Tomatisupp
Pärast selle retsepti järgi suppi valmistamist saate helge, rikkaliku roogi, millega saate külalisi ohutult ravida.
Me levitame 500 g veiseliha, mis on tükeldatud portsjoniteks, kastrulisse, kuid seal on üks eripära - kõigepealt praadime küüslauku ja sibulat õlis ja 5 minuti pärast lisatakse liha. Prae kõike umbes 15 minutit. Seejärel lisage tomat. kleebi ja hauta 10 minutit.
Lõika kartulid ja viska pannile. Puista peale kõiki vajalikke vürtse: paprikat, pipart, lavrushka ja alanda ka paprika. Vala vesi ja keetke 20 minutit mahlane supp. Enne serveerimist tomatisupp saab puistata rohelise sibulaga.
8. Soljanka
Soljanka - Vene köögile iseloomulik roog - tavaliselt keedetakse seda järsul lihapuljongil. Solyanki on nii paks, et neile omistatakse teine kursus ... Kuid proovime ikkagi suppi teha.
Lihtsustatud versioon sobib neile, kes alles valdavad keerulisi roogasid. Esiteks keetke veiselihapuljong - 600 g. Seejärel võtame veiseliha mõneks ajaks pannilt välja. Lõigatud hapukapsas - 900 g, hautatud see rastul. õli, lisades näputäis suhkrut, peaaegu kuni see on valmis. Pärast seda levitame kapsast keeva puljongisse, keetke 10 minutit.
Järgides rast. andke või teistele köögiviljadele: porgand, sibul, lisades lusikatäis tomatit. kleepige. Pange ka puljongisse. Lõika 2 hapukurki ribadeks, prae neid pehmeks. Me paneme need ka supi sisse, pange tähele 10 minutit (küpsetusaeg). Levitage liha ja keetke keemiseni.
Me viskame oliivid, lavrushka viigiga, soola ja pipart maitse järgi. Keetke 5 minutit. Serveerimisel sega kaussi hapukoor ja puista peale ürdid.
7. Lagman
Lagman - See on idamaine roog, täna on see meie riigis populaarne. Traditsiooniliselt valmistatakse seda veiselihast. Me kasutame pada, et ida traditsioone täielikult imbuda.
Kõigepealt praadige sibul pada poolrõngastena, seejärel kinnitage sellele 900 g veiseliha. Kui liha muutub valgeks - lisage porgand (soovitatav on riivida). Sellele järgneb Bulgaaria pipar - 200 g.
Seejärel tükeldage tomatid - 250 g ja lisage veiselihale ja köögiviljadele. Me laotasime viimase 360 g hakitud kartulit. Valage segu veega - 1,7 l. puista vürtsid pada, vala lusikatäis tomatit. pasta ja hakitud küüslauk. Hautame umbes tund ja kui saabub suppi serveerimise aeg, kaunistame selle eraldi keedetud nuudlitega.
6. kapsasupp
Kapsa supp tõlgitud tähendab mis tahes vedelat toitvat rooga. Venemaal võis kapsasuppi endale lubada kõik ja seda võis valmistada igal ajal aastas. Laskem ja proovime seda teha lihtsa retsepti abil.
Keetke kapsasupp veiselihapuljongil. Tükeldage kapsas peeneks, lisage soola ja kortsutage kätega nii, et see hakkaks mahla moodustama. Sibul, kartul - 4 tk. ja porgandid - 1 tk. lõika väikesteks tükkideks. Peanahalt 2 tomatit ja koorige need. Tükeldatud. Tükeldage ürdid ja küüslauk peeneks. Me jaotame porgandid ja kartulid puljongisse, kui vesi keeb - lisage sibul ja kapsas.
Soola ja küpseta keskmise kuumusega. Umbes 5 minutit enne valmisolekut kinnitame rohelised ja tomatid. Lase supil 10 minutit haududa ja vala seejärel taldrikutele.
5. Marineerimine
Vene köögi esimene roog sai nimeks hapukurk. Selle retsept sisaldab hapukurki. Valmistame hapukurgi, et hinnata selle maitset ja toitumist.
Kõigepealt praadige köögiviljasegu, mis sisaldab: porgandit, sibulat ja 4 tk. hapukurk. Paralleelselt sellega keedetakse 120 g otra. Tükelda kartulid. Lisage praele 4 virna. kuum puljong, samuti tomat. pasta. Hauta kõik koos umbes 10 minutit.
Me võtame veiseliha valmis puljongist välja, et lõigata väikesteks tükkideks. Vala puljongisse oder, kartulid ja kuumutage koostisosad. Seejärel pange liha, praadimine ja maitseained maitse järgi. Samuti sobib hästi hakitud küüslauk.
4. Guljašisupp
Guljašisupp veiselihast osutub see väga rahuldavaks ja rikkalikuks. Järgige retsepti ja saate suurepärase esimese kursuse eine.
Võtame poti, kus küpsetame guljašši, ja paneme sinna sibulat. 3 minutit praadime seda õlis. Seejärel kinnitage veiseliha - 400 g tükkideks lõigatud. Soola ja prae 3 minutit.
Järgmisena valage pannile keev vesi (on oluline, et see kataks liha jaotustükid) ja keetke pool tundi. Selle käigus pange pipart ja lisage oma lemmikmaitseained.
Valage pannile hakitud kartul - 500 g. Ja katke mass uuesti keeva veega, nüüd kui kartulid on kaetud. 20 minuti pärast lisage Bulgaaria pipar ja tomat. Keetke veel 10 minutit, lisades küüslauku.
3. Šurpa
Swarim Aserbaidžaani versioon shurpa veiselihaga. See supp kuulub idamaise köögi roogade hulka, kuid nad armastavad seda ja küpsetavad seda erinevates riikides. Proovime süüa teha.
Me tükeldame veiseliha viljaliha suurtes tükkides - 1 kg. Keeda liha vees umbes 1,5 tundi suletud kaane all. Tükelda sibul ja paprika. Kui näete, et liha on luust eraldatud - paneme sellele tükeldatud köögivilja.
Hõõru tomatid - 4 tk. riivile ja pane supi sisse. Kui vesi hakkab keema, levitame küüslauku, pipart ja soola. Pärast kuumuse vähendamist avage kaas kergelt ja keetke nõu 30 minutit. Kõige lõpus lisa hakitud rohelised.
2. Kharcho
Kharcho veiselihaga on gruusia supp. Lõhnav roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Lihapõhjana võib kasutada mis tahes liha, kuid kharcho valmistame veiselihaga.
Esiteks on ilmselt parem lahendada kõige keerulisem asi - lõikasime veiseliha rinnatüki koos kõhrega - 150 g. Riisi - 85 g. Loputage hoolikalt, nii et vesi muutub selgeks. Viime padaga asetatud liha keemiseni ja küpsetame siis kaane all 40 minutit.
Tükelda sibul ja prae läbi. Pajas levitame mõne aja pärast riisi ja sibulat, keetke 10 minutit. Lisage kharcho tomati ja tkemali kastmega, samuti hakitud ürte, küüslauku, maitsestatud suneli humalat ja lavrushka. Teie maitse järgi sool ja pipar. 6 minuti pärast saab valmis suppi juba taldrikutele valada.
1. borš
Borš veiselihaga - see on omatehtud toit, mida erinevas vanuses inimesed söövad. Esmalt peate keema tugeva lihapuljongi ja seejärel tegema muid manipuleerimisi.
Me lõikame veiseliha suurteks tükkideks - 500 g, keetke 90 minutit keskmise kuumusega, soola ainult keetmise lõpus (ärge unustage vahtu eemaldada).
Me võtame ühe peedi ja lõikame selle ribadeks ja jahvatame porgandid. Tükeldage sibul ja kartul (umbes 2 tk.), Tükeldage kapsas. Prae pannil 5 minutit kõiki 3 taimset toodet ja vala kõige lõpus äädikas - 1 tl ja tomat. pasta - 1 spl. lusikas. Sega.
Niipea kui puljong keeb, pange kapsas ja kartulid, pange tähele 10 minutit (küpsetusaeg). Seejärel lisage praetud köögiviljad, lavrushka. Keetke 5-7 minutit. Valmis boršihooaeg hapukoore ja värskete hakitud ürtidega.