Seened on universaalne toode. Mida sa ei saa neist valmistada! Kulinaarspetsialistid ja perenaised loovad neist kõikjal võrreldamatud toidud: lasanje, supid, erinevad salatid ja nii edasi.
Paljud inimesed eelistavad, et suupisteid ei tehtaks jooksu ajal, mida tänapäeval peetakse normaalseks, kuid söövad siiski täielikult. Supp tähistab rooga, mida pakutakse kõigepealt - võtke arvesse oma lemmikküpsetamisviise, nii et teate alati, mida lõunaks teha.
Esitleme teile 10 maitsvat ja lihtsat seenesupi retsepti.
10. Külmutatud seentest
Cook maitsev külmutatud seenesupp võib olla sama kiire kui värske. Ja kõik tema jaoks vajalik võib olla teie köögis.
Vee potis - 2,5 liitrit. viska kartulikuubikud - piisab 400 g-st. Me võtame sügavkülmast välja külmutatud portsu seened, nii et need veidi külmutaksid, ja prae neid siis kuni kuldseks.
Protsessis kinnitage porgand seente külge (võite selle riivida jahvatada) ja sibul, lõigake nagu soovite. Prae kõik koostisosad.
Proovime kartulit - kui see on peaaegu valmis, siis on aeg lisada praadimine supile. Panime maitse järgi ka lavrushka, noh, soola ja pipart. Keetke kuni pakkumiseni. Kui teil on värskeid ürte - suurepärane! Temaga saab supp veelgi maitsvam.
9. Kuivatatud seentest
Kuivatatud seenesuppmetsas kogutud on täiesti erinev sellest, mida kokad poest ostetud seentega. Kuivatatud seened annavad supile metsaseente aroomi, mida ei saa millegagi segi ajada.
Esiteks tuleb kuivatatud seeni leotada (mõned leotada neid üleöö), kuid saate ilma selleta hakkama, siis peavad nad kauem küpsetama - vähemalt 1,5 või 2 tundi.
Niisiis, keetke seened ja kui need on peaaegu valmis - pange hakitud kartulid supisse (1 või 2, sõltuvalt sellest, kui palju portsjonit suppi plaanitakse).
100 g hakklihast valmistame lihapallid ja keedame neid. Pärast seda kanname selle kartulitega seenesuppi. Anname selle veidi keema - 8-10 minutit ja seejärel puista rohelistega, mis sobib hästi suppi.
8. Šampinjonidest
Seentest nagu šampinjonid, võite küpsetada erinevaid suppe, kuid see osutub eriti maitsvaks kreemjaks. Ta vajab sulatatud juustu ja piima.
Esialgu keetke vesi, kui vesi hakkab keema - viskame kartulikuubikud - 2 tk. Küpseta kuni pakkumiseni, prae samal ajal porgandid ja sibul (porgandid on kõige parem hakitud). Lisage kohe köögiviljadele seened - 200 g, lõigake plaatideks. Kustutusaeg on 4-5 minutit (märkus! Me ei praadida, vaid hautame.)
Seejärel lisage supile seente-köögiviljade praadimine ja keetke seda 10 minutit. Lõpus vala supisse 100 g piima (selle võib asendada koorega) ja 2 ruutudeks viilutatud toorjuustu. Ootame kohupiima täielikku lahustumist ja supp heledamaks. Ilu ja aroomi saamiseks lisage värskeid ürte.
7. Riisi ja munaga
Selle retsepti järgi valmistatud seenesupp on lihtsalt ülesöömine! Soovitame retsepti kirja panna, kuna ühel päeval aitab see välja, sest riisi- ja munasupp See küpsetab väga kiiresti.
Kuumuta lihapuljong - 3 l. Lisage lavrushka, küüslauk ja hakitud kartul - 3 tk. Samuti viskame suppi riisi - 4 spl. lusikad. Kuni supp keeb, prae paprika ja porgand läbi. Prae 5 minutit kuni pehme, lisades ½ virna. tomatipüree.
Prae seened eraldi ja kinnita seejärel ning prae pannil tomatis kartuli ja riisiga. Vahusta 2 muna ja kõige lõpus, valades need järk-järgult sisse, segage nõu. Serveeri supp, kaunistades rohelistega.
6. lihapallidega
Kui teil on seeni, kuid te ei tea, mida nendega teha, valmistage lihtne supp. Kõigile pereliikmetele see meeldib.
Serveerimisel lihapallisupp võite maitsestada hapukoorega - see on veelgi maitsvam!
Me võtame 400 g metsaseeni ja seame need küpsetama. Kui need on peaaegu valmis, viskame supisse hakitud kartulid - 3 tk.
Valmistame sibulast ja porgandist praadimise ning kinnitame seejärel seentele. Vormistame lihapallid, lisades neile hakitud sibulat, ja siis viskame suppi. Pärast selle infundeerimist (piisavalt 10 minutit) - valage see plaatidele.
5. hapukurkidega
Kokkadel soovitatakse supile lisada 2 tüüpi seeni - maitse muutub küllastunumaks. Proovime seda nippi?
Kuumuta lihapuljong - 1,5 liitrit. Pange kartulid pannile - 4-5 tk. Kartuli keetmise ajal maitsestatud seened. Seente aroomi tugevdamiseks võite lisada sojakastet Kikkoman.
Lisage seened supile ja pannil anname edasi sibulat ja porgandeid. Pärast riivimist riivile soolatud kurgid, lisage need praadimiseks. Lisage praetud köögiviljad supile 5 minutit enne keetmist. Soola oma maitse järgi ja maitsesta supp enne serveerimist lusikaga hapukoorega.
4. Vermicelli
Kerge ja kasulik nuudlisupp sobib ideaalselt sagedaseks toiduvalmistamiseks. Mis kõige tähtsam, ta ei häiri. Uurime varsti retsepti!
Kõigepealt pange potti vett soojenema. 2 liitrist piisab. Pange kartulid keevasse vette, lõigake kuubikuteks - 2 tk. Järgmisena peeneks hakkige porgandid ja kinnitage kartulitele. Vahepeal peeneks hakkige 150 g seeni ja sibulat.
Prae komponente keskmisel kuumusel kuni keedetud. 5 minutit enne kartulite valmimist pane supi sisse sibul ja seened ning seejärel 2 spl. lusikad vermišelli. 5 minuti pärast on supp valmis.
3. kana
Kui teil on tooteid nagu kanarind ja seened - imeline, sest nendest küpsetame hellust ja toiteväärtuslikku suppi. Ta meeldib teile 100%! Selle retsepti jaoks võta kukeseened - need muudavad supi maitse väga rikkalikuks ja elavaks.
Kukeseened võib võtta nii külmutatud kui ka värskelt. Teisel juhul tuleb neid kõigepealt 10 minutit leotada ja seejärel põhjalikult loputada. Me lõikasime 250 g kanafilee ja kartulit väikesteks tükkideks - 300 g. Valage koostisosad 2 liitri veega ja laske keema tõusta. Pärast seda keetke tooteid 15 minutit.
50 g suitsutatud peekonit, lõigake õhukesteks ribadeks ja praadige siis kuni keedetud. Järgmisena, pärast peekoni praadimist samal pannil, prae sibulaid ja porgandeid 5 minutit. Lisage kukeseened köögiviljadesse ja praege neid kõiki umbes 8 minutit.
Järgmisena lisage supile röst, kukeseened ja peekon, keetke umbes 5 minutit. Suppi kinnitame sulatatud juustu 100 g ja hakitud rohelist sibulat. Segage supp, oodates juustu täielikku lahustumist. Umbes 2 minuti pärast saate tule välja lülitada.
2. tatar
Tatrasupp See osutub lihtsaks ja kasulikuks. Suurepärane õhtusöök. Nõu jaoks vajate klaasi tatar.
Keeva veega - 2,5 liitrit. vala 2 spl. supilusikatäit sojakastet ja 3 tk. hakitud kartulid. Tükeldage sibul ja seened - 500 g šampinjone, praadige neid tooteid umbes 7 minutit.Vahepeal pese tatar.
Järgmisena, kui praadimine on valmis (7 minuti pärast), pange see pannile, tehke sama tatar. Keetke 15-20 minutit, lisades soola ja pipart. Paar minutit enne keetmist peate suppi piserdama värske tilliga.
1. Kreemjas
Kreemjas supp uskumatult lihtne valmistada ja nii maitsev, et soovite toidulisandeid!
Esialgu küpsetame õrna suppi valmistamiseks kartuleid kuni valmis - 3 tk. Prae sibul ja seened - 500 g seeni 6-7 minutit. Kui seened ja kartulid on valmis, jahvatame tooted segistis (kui segu on paks, siis võite kartulitest lisada natuke keetmist).
Vala mass pannile ja seadke küpsema. Järk-järgult valage koor - 500 g, segage supp. Soola oma maitse järgi ja lase roog keema tõusta. Soovitav on suppi pakkuda kreekeritega, kuid sel juhul peate selle kohe sööma, sest nad pehmenevad kiiresti.