Õunakook on kondiitritooted, milles peamine koostisosa on õunad. Igal perenaisel on oma nipid, mis aitavad kooki mitmekesistada peaaegu kõigile.
Huvitav on see, et Venemaal peeti augusti lõpus kirikuteenistusi igas talurahva õigeusu kirikus. Usklikud kutsuvad pidu õunaks Päästjaks. Usuti, et alates 19. augustist saab koristatud uue saagi õunu süüa. Seetõttu panid usklikud kristlased sel päeval lauale õunakoogi.
Mitmel riigil on õigus end õunakoogi "kodumaaks" nimetada: Venemaa, Ameerika, Inglismaa ja Prantsusmaa. Nende riikide kokkadel on kuulsa nami küpsetamise jaoks oma saladused ... ja mida sa arvad, mida me nende saladustega peale hakkame? Muidugi jagage teiega!
Märge! Tuhksuhkruga piserdatud kook näeb veelgi isuäratavam välja. Piserdage seda kohe pärast küpsetamist.
Toome teie tähelepanu nimekirja 10 parimat retsepti maitsvat õunakooki, mis on ahjus küpsetamiseks piisavalt lihtsad.
10. Keefiril
Keefir õunakook see valmistatakse väga kiiresti ja tulemuseks on maitsev magustoit, lisaks tundub see fotol isegi väga isuäratav.
Vajame õli - 50 g, seega soovitame teil see eelnevalt külmkapist välja viia - laske sellel sulada. Kõigepealt ühendame sellised komponendid: pekstud munad - 2 tk. suhkruga - 10 g (vanilje), näputäis soola, 1 klaas. keefir ja 50 g võid.
Sõelutud jahu lisamisega - 1 virn. massi ja sooda hulka - näputäis, segage korralikult ja hakake siis sebima. 2 õuna viiludeks lõigatud.
Võtke küpsetusplaat ja määrige selle äravool. õli. Esiteks levitage ainult pool tainast, sellele õunad ja puistake kergelt suhkruga. Pärast järelejäänud taigna väljapanemist siluge see lusikaga.
Küpsetusaeg: 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Huvitav fakt: Puškin A. S. armastas õunakooki väga (1799-1837). Kord ütles ta: “Ärge pange õhtusöögiks ära seda, mida saate lõunaks süüa". Luuletajal oli hea isu ja tema lemmikmaitseaineks oli õunakook, mida ta Wulfi peret külastades suure rõõmuga nautis.
9. Hapukoore peal
Õunakook (selle retsepti jaoks vajate 5 tk. Magushaput) ja hapukoor - retsept, mida saab hõlpsasti mitmekesistada, ühendades puuviljaviilud apelsini viljaliha või koorega.
Tegeleme õuntega päris lõpus, et need ei tumeneks. Esmalt segage sooda - 0,5 tl hapukoorega - 200 ml. Eraldi sügavas kausis pekske 2 muna ja suhkur - 1 virn. Nüüd valage kaussi hapukoor. Vala virn. jahu (ärge unustage seda sõeluda), seejärel segage nii palju kui vaja, et kõik tükid ühtlustuksid.
Nagu eelmises retseptis, valatakse esimene pool tainast vormi ja pärast õunte panemist lõigake viiludeks, ülejäänud pool.
Küpsetusaeg: 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
8. Charlotte kiiresti
Õhukook õuntega elab kuni oma nime - seda küpsetatakse ainult 35 minutit, see tähendab 5 minutit kiiremini kui eelmistes retseptides. Katsete fännid võivad õunad (retsepti jaoks vajame 4 tk.) Asendada ananassi või pirnidega.
Vahusta 3 muna klaasi suhkruga. Vahusta, kuni segu on kohev. Lisage 1 virn. jahu ja segage hoolikalt. Peaasi, et testis pole tükke, peaks see osutuma siledaks.
Määrige vorm õliga, levitage kõigepealt pool viilutatud õuntest, seejärel täitke need taignaga. Jätkame sama skeemi järgi - pange ülejäänud õunad ja täitke tainas.
Küpsetusaeg: 35 minutit temperatuuril 180 ° C.
7. Pirukas valgu täidisega
Selle retsepti järgi saate küpsetada originaali valguga täidetud õunakook. Õrn valgukiht meenutab kas koort või vahukomme. Väga ebatavaline ja mis kõige tähtsam - see on nii maitsev!
Me võtame 3 muna ja ühendame valgud munakollastest lahti. Eemaldame valgud külmkapis ja ühendame munakollased suhkruga - 100 g. Segage mass segistiga ja pange seejärel või - 200 g võid, tükkideks lõigatud, näputäis soola ja vanilliini.
Segage tainas segistiga ja valage seejärel 350 g jahu. Sõtke tainas ja jagage see seejärel kolmeks võrdseks osaks - eemaldage üks sügavkülmast. Määri vorm õliga ja, ühendades omavahel 2 osa tainast, pane see sinna sisse. Tasandage kätega ettevaatlikult ja moodustage küljed (2-3 cm). Riivi õunad 600 g ja pane kaussi.
Kombineeri 50 g riivsaiaga ja sega. Me levitame täidise tainale. Kombineerige valgud suhkruga - 100 g ja pekske need 2 komponenti tugevas vahus. Laota peale õunad. Me võtame osa tainast sügavkülmast välja ja riivime selle. Puista see ühtlaselt pirukale.
Küpsetusaeg: 40 minutit temperatuuril 170 ° C.
6. Tsvetaeva juurest
Sellest retseptist saate teada, kuidas teha kuulsaid küpsetisi. Õunakook oli Tsvetajevi õdede laual sagedane külaline - Marina (1892-1941) ja Anastasia (1894-1993), arvatavasti tuli nimi siit.
Sulata 100 g. või ja sõeluge jahu slaidiga. Lisage sellele 1 tl küpsetuspulbrit, õli ja hapukoor - 2 spl. lusikad. Sõtku elastsuseni.
Me võtame ümmarguse kuju ja katke see pärgamendipaberiga. Me levitame tainast (oluline on see tasandada, nii et saaksime omamoodi "korvi" külgedega). Pane taignale 3 viilutatud õuna.
Kreemi jaoks segage 1 muna suhkruga - 200 g, jahu - 2 spl. supilusikatäis ja hapukoor 200 g. Pärast koore põhjalikku vahustamist valage see üle õuntega.
Küpsetusaeg: 45 minutit temperatuuril 180 ° C.
Serveeri tee maiuspala!
5. Kihikook
Õuntest saate valmistada palju roogasid: kartulipüree, moosi, moosi ja muidugi pirukaid! Neid saab valmistada mitte ainult taignast, vaid õunakook on hämmastav ka pitaleivast - just seda me retseptis kasutame.
Võtke 4 punast õuna, tükeldage need ja hautage valamu. õli - 50 g .Piserdage suhkruga peal - 3 spl. Kaussi peksid piima - 250 ml. ja 3 muna. Jätkake peksmist, lisades 4 spl. supilusikatäit suhkrut.
Pärast õunte lisamist kaneeli lisage õuntele maitse järgi. Valmistame ette vormi, määrides selle äravoolu. Laota põhjale pitaleiva viilud ja pane peale mõned õunad. Me levitame neid ja valame seejärel kergelt munamassi. Kata täidis pitaleiva viiludega ja korda protseduuri. Piruka ülaosas peaks olema pita leib, puista muna-piima seguga.
Küpsetusaeg: 25 minutit temperatuuril 200 ° C.
4. Burgundia õunakass
Kui teile meeldivad teega küpsetised, soovitame teil pöörata tähelepanu Burgundia pajaroogile. See erineb selle poolest, et küpseta kiiresti minimaalse vaevaga, muutub mahlakaks ja toiduvalmistamiseks võite kasutada igasuguseid õunu.
Sulata ploomid pannil. õli - 50 g .Laotame sellele kooritud ja tükeldatud õunad - 2 tk. Hauta 2 minutit (oluline on mitte õunu pehmendada).
Kausis ühendame sõelutud jahu - 3 spl. supilusikatäit, 50 g tuhksuhkrut, 2 muna ja soola - näputäis. Segage mass ja valage aeglaselt piim - 100 ml. Vahusta vispliga ja jälgi, et mass muutuks paksuks. Kombineeri tainas õuntega. Me levitame vormis ja puista kaneeliga - 2 näputäis.
Küpsetusaeg: 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Ärge unustage valmistada maitsestatud kohvi või teed pajarooga!
3. Bulgaaria kook
Charlotte'i bulgaariakeelne versioon Paistab huvitavam ja põhjustab isu. Olge valmis selleks, et teie külalised hakkavad teie retsepti vastu huvi tundma - kirjutage see kindlasti üles, sest tõenäoliselt soovite seda kasutada mitu korda!
Võtke sügav kauss, et segada selles 4 komponenti: küpsetuspulber - 1,5 tl, jahu - 1 virn. - sama palju manna. Sega. 6 õuna, riivi ja puista neid siis sidrunimahlaga - 1 spl. lusikas. Segage uuesti.
Vormi põhjas asetame pärgamendi ja valage segatud kuivad koostisosad. Tasandame hoolikalt kõik ja paneme siis õunad välja, kuid mitte kõik, vaid ainult kolmandik. Seejärel valage uuesti kuiv segu ja kõige peale õunad (õunad peavad olema pealmine kiht).
Tükeldatud kreeka pähklitega - 100 g.Piserdage pirukat. Soe piim 1 virn. vala pirukas (nii et piim jaguneks kogu piruka sisse, torgake see mitmesse kohta).
Küpsetusaeg: 50 minutit temperatuuril 180 ° C
2. Ameerika pirukas
Põhja-Ameerikas on see kook populaarne. Kõik sellepärast, et see on väga ilus ja maitsev. Teeme süüa Ameerika pirukas ja hinda seda.
Sõelutud jahus - 450 g. Vala soola - 1 tl. 300 g tükkideks lõigatud võid ühendada jahuga. Segage väga hoolikalt, valades protsessi vett - 150 ml. jää. Sega ja sõtku tainas kätega läbi.
Eemaldame selle 60 minutiks külmkapis ja vahepeal valmistame täidise. Selleks kooritud õunad - 850 g, lõigake plaatideks ja levitage kaussi. Lisage neile muskaatpähkel - näputäis, pool tl kaneeli, sidrunimahl (poolelt), 170 g suhkrut, tärklis - 25 g, 30 g sulatatud ploome. õli - 30 g ja 25 g. Segage.
Me võtame taina 2/3 ja rullime reservuaari. Me panime selle vormi (on oluline, et tainas ulatuks oma külgedest kaugemale). Rullige järelejäänud tainas välja ja lõigake sellest umbes 2–3 cm laiused paelad. Vormis levitame õunatäidist, joondage. Nüüd kootud piruka peal hakitud paeltest kootud korv. Me ühendame lindi taignaga, mis läks vormi servadest kaugemale, justkui punutud köiega ringis. Määri ameerika pirukas munaga.
Küpsetusaeg: 45 minutit temperatuuril 190 ° C.
1. Lahtine pirukas
Lahtiselt kook See soojendab teid kindlasti talvel ja muul ajal põhjustab see näole naeratuse ja muidugi täidab maja soojuse ja aroomiga!
Me segame manna, suhkur, jahu anumas - igaüks 1 spl. ja küpsetuspulber - 2 tl. Hõõruge 5 kooritud õuna riivile. Me võtame küpsetusnõu ja määrige see õliga - 100 g.
Kõigepealt valage osa kuivast segust jahuga, pange peal kiht õunu. Järgmisena vahetage ka kihid vaheldumisi. Top koos kuivade koostisosade seguga. Võtke riiv ja hõõruge ploom üle lahtise koogi. õli. Jaotage ühtlaselt.
Küpsetusaeg: 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Valige pigem üks retseptidest ja minge Nami keema! Naudi oma einet!