Umbes 20-30 aastat tagasi oli kõrvits kohal tervislike eluviiside järgijate või maapiirkondade elanike toidulaual, kes olid sunnitud sööma oma maa vilju.
Kuid praegu on see uskumatult kasulik köögivili seostatud mitte ainult vapustava sõidukiga, mis toimetas Tuhkatriinu palli enamuse postsovetlike elanike seas.
Nüüd on kõrvitsa valmistamiseks palju retsepte. Need maitsvad ja tervislikud toidud on väga populaarsed nii professionaalsete kokkade kui ka tavaliste vene koduperenaiste seas. Üks selline roog on kõrvitsapannkoogid.
Kõrvitsapannkookide variatsioone on palju: magusad, puuviljade, juustu, lihaga, kuivatatud puuviljade ja pähklitega, mesi jne. Isegi kõige nõudlikumad gurmaanid saavad valida paljude enda jaoks sobivate suurepäraste võimaluste hulgast.
Tutvustame 10 parimat maitsvat kõrvitsa muffiniretsepti.
10. Fetajuustu ja murulauguga
Pehme vürtsika fetajuustu ja õrna kõrvitsa uskumatult harmooniline kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks. See roog meeldib isegi neile, kellel on köögivilju väga raske toita.
Lisaks sellele ei sisalda need fritüüride täiskõhutunnet suurel hulgal kaloreid, seega sobivad need ideaalselt hommikusöögiks tervisliku toitumise järgijatele.
Valmistuma kõrvitsapannkoogid fetajuustugavõta:
- 700 grammi värsket kõrvitsat;
- 4 spl. supilusikatäit taimeõli;
- 150 grammi nisujahu;
- 50 grammi fetajuustu;
- 200 grammi rohelist sibulat;
- 2 kana muna.
Toores kõrvits lõika suurteks tükkideks. Kombineeri taimeõliga. Pange need küpsetusplaadile ja küpsetage 20 minutit temperatuuril 220 ° C.
Jahutage kõrvits ja muutke see lägaks. Pigista jahu, juustu, hakitud sibula, muna ja vürtsidega. Segage hoolikalt.
Pange fritüürid eelkuumutatud pannile ja praege keskmisel kuumusel 5 minutit, kuni kuldpruun.
9. Kõva juustuga
Kõva juustu soolase maitse ja kõrvitsa pehme magususe täiuslik kombinatsioon meeldib ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele.
Valmistuma kõrvitsajuustu pannkoogid, valmistage ette:
- kilo värsket kõrvitsat;
- 100 grammi kõva juustu;
- 1 küüslauguküünt;
- 6 oksa värsket peterselli;
- 2 muna;
- 4 spl. supilusikatäis jahu;
- sool ja vürtsid maitse järgi.
Küpsetage kõrvitsaviilud kuni pehme umbes pool tundi. Pärast seda eemaldage kõrvits ahjust, laske jahtuda ja muutke homogeenseks koorikuks.
Jahvatage kõva juust. Keerake küüslauk koorikuks. Haki petersell peeneks. Sega kõik need koostisosad muna ja jahuga. Segage, kuni moodustub ühtlane konsistents.
Laota ja prae 5 minutit mõlemalt poolt eelkuumutatud pannil.
8. sibula ja küüslauguga
See vürtsikas roog pole proovimist väärt, kui plaanite pärast õhtusööki kedagi suudelda. Nende fritüüride maitse võib teile meeldida isegi rohkem kui kõige kirglikumad kallistused.
Selle imelise söögi valmistamiseks võta kaasa:
- kilo värsket kõrvitsat;
- 2 muna;
- 200 grammi hapukoort
- 100 grammi nisujahu;
- 1 pea sibul;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Jahvatage ja segage kõik koostisosad.
Välja panna küüslaugu ja sibula pannkoogid kuumutatud pannil ja prae 5 minutit.
7. Kodujuustuga
Maitsev ja tervislik roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kui olete need pannkoogid valmistanud, soovite seda korrata ikka ja jälle. Proovi ja vaata!
Keetmiseks kõrvitsafrittid kodujuustugavõta:
- 400 grammi värsket kõrvitsat;
- 2 keskmist õuna;
- 200 grammi kodujuustu;
- 2 kana muna;
- 2/3 tassi rosinaid;
- 4 spl suhkrut;
- 5 spl jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 100 ml lehmapiima.
Jahvatage kõrvits ja õunad. Lisage neile kodujuustu ja muid koostisosi. Selle tulemusena peaksite saama taina, mille konsistents on paks hapukoor.
Prae kuumutatud praepannil pannkooke, kuni moodustub ilus koorik.
6. Keefiril
Kerge ja väga maitsev keefiripannkoogid meeldib teile ja teie perele. Madala rasvasisaldusega ja väga kasulik hapupiimatoode annab kõrvitsapannkookidele lihtsuse.
Keefiriga pannkookide valmistamiseks võta:
- 400 grammi värsket kõrvitsat;
- 2 kana muna;
- 0,5 tassi keefiri;
- 1 tass jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- sool maitse järgi.
Eelküpsetage kõrvits ahjus pehmeks. Segage kõik koostisosad, segage hoolikalt kuni homogeense konsistentsini. Pange fritüürid eelkuumutatud pannile ja praege mõlemalt poolt, kuni moodustub ilus koorik.
5. Ahjus
Keedetud ahjus, omandavad kõrvitsapannkoogid õrna maitse ja väga meeldiva aroomi. Lisaks küpsetatakse neid lihtsalt ja kiiresti, mis sobib kogenematutele kokkadele.
Niisiis, valmistage ette:
- 4 tassi hakitud kõrvits;
- 3 kana muna;
- 3 spl. supilusikatäis suhkrut;
- 2 spl. lusikad hapukoort;
- poolteist tassi nisujahu;
- 1 tl soodat.
Hakitud kõrvits tuleb natuke pigistada. Järgmisena ühendage kõrvits muna, hapukoore, nisujahu ja soodaga. Kogu see segu segatakse põhjalikult. Tulemuseks on paksu hapukoore konsistents.
Küpsetage pannkooke 15 minutiks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahjus. Pärast määratud aega keerake pannkoogid ümber ja küpseta neid veel 10 minutit.
4. Banaaniga
Õrn ja kerge hommikusöök sobib suurepäraselt imikutoiduks. Igas vanuses lapsed hindavad selle roa hämmastavat maitset.
Selle roa valmistamiseks võta:
- 250 grammi värsket kõrvitsat;
- 70 g banaani;
- 2 spl. supilusikatäit lehmapiima;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- kaneel noa otsas;
- 100 grammi jahu;
- 3 grammi küpsetuspulbrit.
Kõrvits ilma koorimiseta tuleks ahjus küpsetada, kuni see on pehmenenud. Seejärel jahutage ja eraldage viljaliha.
Puru banaan pehmeks konsistentsiks pehme kõrvitsa ja piima lisamisega. Pärast seda peate kõrvitsa-banaani segus lisama ülejäänud koostisosad ja segama kõik hoolikalt.
Pange kuumutatud pannile banaanirullid ja prae neid kuni kuldpruunini.
3. Pähklitega
Need pannkoogid meeldivad magusatele hammastele, kes hoolitsevad oma figuuri ja tervise eest. Seda magustoitu on väga lihtne valmistada, see sobib isegi piduliku laua jaoks.
Nende maitsvate, maitsvate valmistamiseks võtke:
- 300 grammi kõrvitsat;
- 50 grammi pähkleid;
- 1 kana muna;
- 50 grammi jahu;
- 50 grammi suhkrut;
- 50 grammi rosinaid;
- 1/4 tl jahvatatud nelki;
- 1/2 tl muskaatpähklit.
Jahvatage kõrvits kombaini külge. Haki ka pähklid. Segage ja lisage ülejäänud koostisosad. Selle tulemusel peaks segu olema ühtlase konsistentsiga.
Pange väikesed pannkoogid eelsoojendatud keedukannile ja praege 5 minutit mõlemalt poolt.
2. Vorstiga
See mahe söögikord sobib maitsvaks hommikusöögiks. Eriti meeldib see tugevama soo esindajatele, lükates tagasi taimetoitlaste ideed hommikusöögist.
Nii et toiduvalmistamiseks kõrvitsa- ja vorstikapslid sa vajad:
- 400 grammi kõrvitsat;
- 200 grammi vorsti (eelistatavalt arsti);
- 2 muna;
- 2 spl. supilusikatäis jahu;
- vürtsid - valikuline.
Alustuseks tuleks kõrvits ja vorst jahvatada riivis. Segage mõlemad koostisosad.
Eraldage munakollased valkudest. Vahusta valged saumikseriga. Lisage mõlemad need segud kõrvitsasse koos vorstiga ja segage hoolikalt. Järgmisena lisage jahu, sool ja vürtsid.
Prae kuumutatud pannil pannkooke, kuni moodustub ilus koorik.
1. Õuntega
Kerge magustoit neile, kes jälgivad nende figuuri. Fritters on kerged ja armsad, lastele meeldivad need väga.
Keetmiseks fritüürid õuntega nõutud:
- 300 grammi värsket kõrvitsat;
- 150 g õunu;
- 2 spl. supilusikatäit piima;
- kaneel noa otsas;
- 100 grammi jahu;
- 3 grammi küpsetuspulbrit.
Kõrvits tuleb küpsetada ahjus kergelt pehmeks. Riivi õun. Segage kõrvitsaga, lisage piim. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad, segage. Prae pannil mõlemalt poolt.