Arvatakse, et aasialased (hiina, jaapani jt) eelistavad „labast“ toitu, kuid Euroopa köögi esindajatel on midagi, millega meid üllatada. Kõrget Prantsuse või Itaalia kööki pakkuvad üllad toidud on kuulsad kogu maailmas, kuid isegi selle vaatepunktist kõige arenenumates riikides leidub rahvustoite, mida mitte iga turist ei otsusta süüa. Täna näitame teile mõnda vastikut rooga, mida eurooplased söövad.
10
Akutak jäätis
Seda roogi võib leida Kanadas ja Alaskal, aga ka mitmetes Euroopa riikides. Jäätise retseptis ei näe te tavalisi mune, piima ega suhkrut, kuid teid üllatab rasva olemasolu! Kala, mäger, hüljes või karu (sest seal saab karusid legaalselt jahti pidada).
Rasva kuumutatakse mitu korda, tükeldatakse, segatakse seejärel marjade või puuviljade viiludega, valatakse magusate siirupitega ja külmutatakse. Muide, turistid saavad sellist delikatessi maitsta ainult kallites restoranides, kuigi mitte kõik ei suuda selle välimust, lõhna ja maitset seista.
9
Mägise lääne austrid
Tegelikult on praetud härja munandid selle nime all peidus! Kuidas juhtus, et roogi võrreldi pärlitega karpide tootmisega, keegi ei tea. Algselt keedeti või praaditi mune taignast kauboideni, kuid nüüd on need populaarsed kogu mägiriikide elanike hulgas. Mõnes linnas toimub isegi veise munandite söömiseks mõeldud festival.
8
Hüübisupp
Rahvuslik supp Krauzhina (Juka), mis koosneb kana (või hane) puljongist lihatükkide ja verehüüvetega, on Leedus väga populaarne. Serveeri soojalt aromaatsete ürtide ja pruuni leivaga. Kummalisel kombel on mitmesuguste loomade veri Euroopa roogade sagedane koostisosa. Sellest keedetakse supid, tehakse verivorste, lisatakse marinaadidele ja kastmetele. Ja Skandinaavia riikides teevad nad isegi verega pannkooke (pannkooke).
7
Kala rups (Garum)
I sajandil pKr oli kalarupp Rooma impeeriumis populaarne roog. Usuti, et need annavad lahinguväljal sõduritele jõudu ja julgust. Aadlikele inimestele serveeriti seda toitu punase veini ja õliga ning vaesetele - vee- ja leivakooriga.
Aja jooksul tulid nad välja paljude retseptidega, kus kasutataks mädanenud kala sisemisi. Näiteks garum on kalakaste, millel on väga räpane ja isegi iiveldav lõhn. Rooma impeeriumi langemisega läks roog ka ajalukku. Nüüd valmistavad ainult vähesed Lääne-Euroopa restoranid garumit vanade retseptide järgi ja ainult ettetellimisega.
6
Mädanenud haid / Haukarl
Rääkides traditsioonilisest Islandi roogist, ajavad paljud inimesed segamini mõisteid „mäda” ja „Gröönimaa”. Fakt on see, et selle kala liha on rikas ammoniaagiühendite poolest, mis annab sellele iseloomuliku "mädanenud" lõhna. Need, kes on maitsnud oma Gröönimaa haide lihast roogasid, väidavad, et see on Maa kõige koledam toit.
5
Hiired
Erineva suurusega pahatahtlikud närilised on olnud ja on kellelegi endiselt toiduaine. Vana-Roomas serveeriti neid erilise delikatessina, mis oli kättesaadav ainult kõige rikkamatele inimestele. Roomlased püüdsid hiired kinni, panid nad purki või kasti ja toitsid neid tohutu suurusega. Kui loom sai hästi toidetud, siis seda lihuti, praeti, kaunistati pähklite ja meega. Nüüd on Sloveenia ja Horvaatia mõnes piirkonnas praetud rotte ja hiiri vahtjookide suupistetena. Muide, saidil most-beauty.ru näete fotosid kaunimatest hiirtüüpidest.
4
Juust vastsetega
Casu Marzu on traditsiooniline Sardiinia juust, mis on valmistatud lambapiimast. Kuid sees olevad elavad vastsed muudavad ta tõesti labaseks! Juustukärbse Piophila casei vastsed lisatakse küpsuspeadesse, et vähendada nende rasvasisaldust. Paljud inimesed eemaldavad vastsed juustust enne söömist, kuid on neid, kes seda ei tee. Gurmaanidel soovitatakse silmad sulgeda, sest pole eriti tore näha, kui keegi teie võileibast välja hiilib.
3
Toores linnu ummiktee
Puffinid - väikesed mustvalged linnud, kes näevad välja nagu pingviinid, tunduvad väga naljakad ja armsad. Videoblogija Gordon Magnus, tulihingeline poleemika ja kihlvedude armastaja, kannatas hiljuti oma aadressi kriitikajärgselt pärast seda, kui ta oli tapnud, sisikonna ja väikese tibu lõi ning seejärel oma toore südame ära sõi. Loomaõiguste organisatsioonid süüdistasid meest kohe julmuses. Kuigi paljudes Lääne-Euroopa restoranides hautatakse tupikute südameid köögiviljade ja ürtidega ning müüakse palju raha.
2
Kaerahelbed linnud
"Vile" valmistamisel kasutatakse ka väikseid võluvaid kaerahelbe linde. Prantsusmaal söödi neid kuni 1999. aastani halvasti keedetud, st liha ja veri jäid tegelikult tooreks. Nad sõid neid alustades jalgadest, seejärel kehast ja peast. Linnu aju peeti kõige vastikumaks maitseks. 1999. aastal keelas valitsus kaerajahu püüdmise ja müügi, kuid endiselt müüakse neid lünkade ja seaduslike erandite kaudu väga jõukatele inimestele. Ühe linnu hind mustal turul on praegu umbes 180 dollarit.
1
Kemikaalid ... Kõikjal
Mõelge sellele, mida nüüd kuvatakse tänapäevaste supermarketite riiulitel. Kemikaale leidub kõikjal - toidust puhastusvahenditeni. Haruldane toode ilma värvainete, maitsetugevdajate, emulgaatorite, säilitusainete ja muude hirmutavate nimetustega aineteta. Need pikendavad säilivusaega, parandavad maitset ja lõhna, muudavad toote väliselt atraktiivsemaks, põhjustavad sõltuvust toidust, mis moodustub inimese ajus samamoodi kui narkootiline. Pakenditel on need tähistatud kas nimega (raskesti hääldatav sõna) või krüpteeritud tähtnumbrilise tähisega (näiteks maitsetugevdaja “naatriumglutamaat” on kodeeritud kui E-621).
Ja milliseid vastikaid toite, mida eurooplased söövad, lisate meie nimekirja? Ettevõtte Most-beauty toimetajad paluvad teil sellest kommentaarides kirjutada.