Peaaegu igas riigis on oma rahvusköök. Selles artiklis on toodud nimekiri maailma parimatest köökidest, samuti mõned eriti populaarsed toidud.
10. Hiina köök
See köök on mitmekesine, rikkalik. See on jagatud erinevatesse rühmadesse, mis erinevad teatud roogade, vürtside ja kasutatud komponentide valmistamise meetodites. Need rühmad erinevad üksteisest, kuna igas Hiina piirkonnas kehtivad teatud kombed. Kuid erinevates piirkondades kasutatakse Hiina roogade sellist populaarset koostisosa nagu riis. Parimad toidud sellest riigist on kilpkonna supp, hämar summa, Pekingi part, saja-aastane muna, praetud riis.
9. Indoneesia köök
Indoneesia köök on väga värvikas, ergas, see on lihtsalt maitsete plahvatus. Sellel on rohkem kui 5000 retsepti ja seda iseloomustab oluline piirkondlik mitmekesisus. Selles domineerivad taimsed saadused ja riis on üks peamisi. Indoneesia kokad kasutavad sageli selliseid koostisosi nagu erinevad köögiviljad, puuviljad, kana, bataat, sojaoad, mereannid, saago, maniokk ja mais. Kokad lisavad aktiivselt erinevaid maitseaineid, enamasti pipart.
Nasi Goreng on roog, mida peetakse mitteametlikuks Indoneesia kulinaarsümboliks. See on köögiviljade ja maitseainetega praetud riis. Mõnel juhul lisab kokk sellisesse roogi muna ja liha.
8. Itaalia köök
See köök on üks populaarsemaid Euroopas. Paljude Itaalia roogade koostis sisaldab mereande, kala, jahu. Selle köögi eripäraks on värskete toodete kasutamine, roogade valmistamise kiirus. Samuti väärib märkimist, et neid on üsna lihtne valmistada.
Itaalia kokkadele meeldib toiduvalmistamisel lisada palju köögivilju ja mitmesuguseid maitseaineid. Sageli kasutavad nad oliive, sibulat, oliiviõli, küüslauku ja tomateid. Itaalia kulinaarsed traditsioonid on mitmekesised: nende omadused on igas piirkonnas. Kõige populaarsemad Itaalia toidud on pasta, pitsa.
7. Mehhiko köök
Selles köögis on ühendatud Hispaania ja asteekide kulinaarsed traditsioonid. Mehhiko kokad kasutavad mitmesuguseid tooteid: Mehhiko ranniku lähedal elav kala, mitmesugused vürtsid, aga ka kalkuni- ja pardiliha, tomatid, tavalised ja maguskartulid, avokaadod, šokolaad, kõrvits, kuum pipar, oad, mais (mais). Üks Mehhiko kõige nõutumaid roogasid on tortilla-supp, millel on väga huvitav maitse ja vürtsikus. See on valmistatud tortillakookidest, maitseainetest, praetud tomatitest.
6. Prantsuse köök
Prantsuse köök on mitmepiirkonna, viide. Seda eristab keerukus, mitmekesisus. Parimad prantsuse kokad kasutavad ainult värskeid koostisosi. Toiduvalmistamisel kasutavad nad tavaliselt suurt hulka juurvilju, köögivilju: kapsast, sibulat, ube, spinatit, kartulit. Paljud kokad Prantsusmaal kasutavad sageli mereande: näiteks krevetid, homaar, kalad, homaarid, krabid. Kõige populaarsemad prantsuse toidud on trühvel, ratatouille, baguette, sarvesaiad, konnakäpad.
5. Hispaania köök
Seda kööki võib nimetada piirkondlikuks. Igat piirkonda iseloomustavad teatud omadused, kuna kokad kasutavad erinevaid tooteid. Selle Lõuna-Euroopa riigi peamine toode on oliiviõli. Just siin luuakse peaaegu pool kogu maailma oliiviõlist.
Hispaanias on nõusid lihtne valmistada. Tavaliselt valmistatakse neid riisist, mereandidest, kalast ja ubadest. Hispaania kokad kasutavad üsna sageli veini, sibulat, paprikat, mandleid, küüslauku, tomateid, oliive, mune, kartuleid. Hispaania populaarseimad toidud on paella, jamon.
4. India köök
India köök on aastatega muutunud. Selles riigis on taimetoidud väga nõudlikud. India kokad kasutavad aktiivselt mitmesuguseid vürtse: nad peavad seda tõeliseks kunstiks. Toiduvalmistamisel kasutatakse eriti sageli selliseid maitseaineid nagu seesam, muskaatpähkel, kaneel, kardemon, köömne seemned, aniis, nelk, kurkum, ingver, safran, koriander, roheline ja punane tšilli, köömned. India roogadele lisatakse sageli sibulatoite ja küüslauku. India kokad kasutavad sageli mereande, suurt hulka köögivilju, kala, muna, riisi, piimatooteid. Väga populaarsed India toidud on chapati, karri jt.
3. Jaapani köök
Jaapani kokad hoiavad tooteid tavaliselt algsel kujul, nad ei töötle neid eriti. Jaapani kööki eristab väike arv maitseaineid, kasutatud koostisosade värskus ja toitumise hooajalisus. Jaapani kokad pööravad roogade väljanägemisele palju tähelepanu. Nad kasutavad sageli selliseid koostisosi nagu riis, koorikloomad, merevetikad, kala ja mitmesugused köögiviljad. Jaapani elanikud söövad väga harva sealiha, loomaliha, piimatooteid, loomseid rasvu. Selle maa populaarseimad toidud on sashimi, sushi.
2. Tai köök
Tai köök on väga populaarne, seda peetakse üheks kõige huvitavamaks. Tai kokad kasutavad sageli tšilli, koriandrit, puuvilju, küüslauku, kookospiima, tsitrusvilju, sidrunheina. Aluseks kasutatakse sageli mereande, riisi, kala. Kokkadele meeldib oma roogadesse aromaatseid vürtse lisada. Tai lihatoite süüakse tavaliselt pühadel.
Tai levinuim maitsestamine pole eriti vürtsikas kalakaste. Tai populaarseim roog on Tom Yam. See on mereandide ja kanasupp, millel on meeldiv magushapu maitse.
1. Türgi köök
Selles köögis on kasutatud suurt hulka koostisosi, erinevaid maitseaineid. Türgi kokad küpsetavad eriti sageli leiba, lihatoite. Nad kasutavad sageli baklažaane, suurt hulka erinevaid maitseaineid. Türgi populaarseimad toidud on Türgi maiustused, dolma, kebab, baklava, berek ja teised.