Tai toidud on erilised, värvikad ja uskumatult maitsvad. Siit leiate roogasid igale maitsele - lihtsatest tänavasuppidest kuni oivaliste restoraniroogadeni. Tai köögi edu põhikomponendid: toiduvalmistamise kiirus, kuumad vürtsid ja värsked tooted. Enamik Tai roogasid valmistatakse wokis. Kiire röstimine 5-10 minutit kõrgel kuumusel võimaldab säästa vitamiine ning muuta köögiviljad uskumatult maitsvaks ja krõbedaks.
Tai köögi peamised koostisosad on riis, nuudlid, köögiviljad ja kastmed, mis annavad roogadele ainulaadse maitse.
Mida tasub kõigepealt Tais proovida? Tai köök meeldib peaaegu kõigile turistidele. Nii liha sööjad kui ka taimetoitlased leiavad siit oma maitse järgi hõrgutisi. Paljud Tai toidud valmistatakse mitme retsepti järgi: koostisosade loend võib sisaldada kana, mereande, sealiha, veiseliha või eranditult taimseid koostisosi.
10. Pad Thai
Tais olles peaksite proovima ühte kuulsamat Tai rooga - Padi tai (Pad Thai). See on munaga praetud riisinuudl. Üllataval kombel võivad lihtsad riisinuudlid olla nii rikkaliku maitsega. Pad Thai valmistatakse erinevate lisavõimalustega. Kõige populaarsemad on kana, sealiha, mereannid, tofu, oad. Kastmed (austrid, kalad ja tamarind) annavad roogile huvitava maitse. Pad Thai on huvitav selle poolest, et seda küpsetatakse igas asutuses erinevalt ja kahte täiesti identset rooga on võimatu kohata.
Nõu keskmine maksumus on 100 bahti.
9. Tom Yam Kun
Külastage Tai ja ei maitsta Tom Yam Kung - tõeline kuritegu. Vürtsikas krevetisupp on üks kuulsamaid Tai roogasid. Nüüd saab seda tellida ükskõik millise riigi restoranist, kuid ainulaadset Tom Yami saab maitsta ainult Tais. Eriti rikkaliku maitse ja aroomi saamiseks lisatakse supile palju ürte: laimilehti, sidrunheina, galangali, šalottsibulat. Võite paluda keeta väikese koguse vürtsidega supp, kuid siis ei tunne te Tom Yami tõelist maitset.
Nõu keskmine maksumus on 90–150 bahti.
8. Karri
karri (Karri) - vürtsikas Tai roog neile, kellele meeldib vürtsikas toit. Seal on roheline (kõige teravam), punane ja kollane karri. Igal variatsioonil on oma ainulaadne maitse. Karri on liha (enamasti kana) või mereannid koos paljude köögiviljadega õrnas kookospiima kastmes, kus on palju vürtse. Kõrvalroaks on soovitatav valida riis - see eristab kõige paremini selle suurepärase roogi maitset.
7. Som seal
Seal säga (Som Tam) - Tai köögi üks populaarsemaid ja maitsvamaid salateid. Valmistatud järgmistest koostisosadest: roheline papaia, oad, tomatid, kuivatatud krevettide laimimahl, kalakaste, maapähklid, tamarindimahl. Roheline krõbe papaia sobib hästi magusate ja vürtsikate maitsetega.
Sellest väga populaarsest salatist on mitu varianti: krabiliha, kala ja kurkidega.
6. Kung Som Pak Ruam
Jätkab Tai populaarsemate roogade loetelu Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam). Nõu on madala rasvasisaldusega köögiviljasupp lihapuljongiga. Koostis: rohelised oad, hapukapsas, porgandid. Serveeritakse värskete ürtide ja tšilliga. Supp on vääriliselt väga populaarne oma ebahariliku ja erksa kolme maitseomaduse poolest: magus, hapu ja vürtsikas.
5. Panang Gai
Panang Gai (Panang Gai) - üks kuulsaid Tai roogasid. See valmistatakse kanast, mis on praetud punases karrikastmes ja röstitud kookospiima koorega. Traditsiooni kohaselt serveeritakse roog hakitud sidrunheina lehtedega. See on Tai üks armastatumaid roogasid.
4. Guy Pad Pongali
Tai toit Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali) on muna, muna, kana, tomat ja sibul. Nagu kõik kohalikud toidud, sisaldab see uskumatult palju vürtse. Kana, sibul, tomat ja paprika segatakse karripastaga, valatakse munaga ja praetakse kuni pakkumiseni. Nõu enne serveerimist piserdatakse ohtralt peterselliga. Guy Pad Pongali on väga sarnane tuttava omletiga, mida küpsetatakse kiirustades kõigest, mis külmkapis on.
3. Plahi ader
Tai kööki ei saa ilma mereandideta ette kujutada. Plahi vool - Veel üks väga populaarne roog, mida küpsetatakse grillil. Kala täidetakse aromaatsete ürtidega (laimi lehed, sidrunhein), määritakse soolaga kuni paks kiht moodustub ja grillitakse. Kala on ebaharilikult mahlane ja õrn, sõna otseses mõttes sulab suus. Nõu serveeritakse tavaliselt riisi ja Som Tam salatiga.
Plah Plough on valmistatud igasugustest kaladest.
Nõu hind on 80-200 bahti.
2. Tom Kha
Supp Tom kha (Tom Kha) on üks maitsvamaid ja kuulsamaid Tai roogasid. Magus ja kergelt vürtsikas kookospiimasupp on oma ebatavaliselt erksa ja rikkaliku maitse poolest väga populaarne. Sellel roogil on mitu varianti: kana või mereandidega.
Nõu keskmine hind on 90–100 bahti.
1. Roti
Tai populaarseimate roogade hulka kuuluvad krepid. Roti (Rotee). Valmistage pannkoogid õhukesest, peaaegu läbipaistvast tainast. Täidised on väga mitmekesised, kuid enamasti valmistatakse Roti munaga banaanidest. Muutsin praetud pannkoogi ruudukujuliseks ja kallan selle üle šokolaadi ja kondenspiimaga. Roti ei ole originaalne Tai roog, algselt Indiast pärit pannkoogid.
Delikatessi keskmine hind on 30–100 bahti.