Mahlapressid on kondiitritooted, mis on pooleks volditud ümmargused koogid. Täidis võib olla ükskõik milline, kuid enamasti toimub see kodujuustuga. Need on olnud väga populaarsed alates nõukogude ajast. Neid pirukaid müüakse kooli- ja õpilas sööklates, kondiitritoodetes ja perekohvikutes.
Õrn tainas, mahlane täidis .... Kui teile ka see saia meeldib, proovige seda ise valmistada. Meie artiklist leiate fotokirjutajate maitsvaimad retseptid. Siin on esitatud nii traditsioonilised kui ka ebatavalised võimalused. Alustame.
10. värske
Sest hapnemata tainas peate võtma 260 g jahu, 60 g võid ja hapukoort, muna, maitse järgi soola, 20 g suhkrut.
Valmistage õli ette, on vaja, et see pisut pehmeneks. Segage see munade, suhkru ja hapukoore, soolaga. Vala sisse sõelutud jahu. Pange valmis tainas korraks külmkappi. Vahepeal töötage täidisega.
Hõõru 300 grammi kodujuustu munaga ja lisa suhkur. Piisab 2 supilusikatäit, saate seda kogust suurendada või vähendada. Eemaldage tainas külmkapist, jagage väikesteks tükkideks.
Rullige samad ringid, pange täidis tooriku ühele poolele, katke teine, kuid ärge pigistage. Asetage mahlad määritud küpsetusplaadile. Küpseta kuni kergelt pruunistunud. Serveeri koos jookidega, ka mahlased lähevad hästi hapukoorega.
Kasulik nõuanne: nii et mahlad on roosilised, tuleb neid määrida lahtiklopitud munaga. Parem on seda teha küpsetusprotsessis, vastasel juhul võivad nad peal põleda, kuid ei küpseta sees.
9. Kaer
Muidugi pole sellel retseptil midagi pistmist korraliku toitumisega, kuid kaerajahu kehale väga kasulik. Samuti asendage oma kaalu jälgimisel keelatud koostisosad hõlpsasti nendega, mida saab kasutada kehakaalu langetamisel.
Tooted: 150 g nisujahu, 130 g kaerahelbeid, 90 g võid, muna, soola, ¼ väike pakk hapukoort, pool tl soodat, 60 g suhkrut.
Vahusta või (pehme) hästi granuleeritud suhkruga. Nüüd on käes munade ja hapukoore kord, ärge unustage massi segada. Seejärel valage sooda ja sõelutud jahu. Sõtku tainast ja saad edasi mahlade moodustamiseks.
Eelmises retseptis leiate teavet täidise ettevalmistamise kohta. Allpool leiate ka mitmesuguseid täiteaineid, mis võivad asendada traditsioonilist kodujuustu.
Kasulik nõuanne: kui teil pole kaerahelbeid, võite kaerahelbed jahvatada segisti või kohviveski abil.
8. Köögiviljadest küpsetistest
Taigna koostisosad: paar muna, 100 g hapukoort, pakk võid, 200 g suhkrut, kott küpsetuspulbrit, 3 tassi jahu, sool.
Haki pehmendatud või tükkideks, sega suhkru ja munaga. Pange hapukoor, lisage jahu ja küpsetuspulber, sool. Sõtkuge, katke rätikuga ja puhastage jahedas kohas.
Täitmiseks: 2 standardset pakki kodujuustu, hapukoor - paar st. supilusikatäit, 100 g suhkrut.
Segage kõik koostisosad, ärge kasutage selleks blenderit, vastasel juhul muutub täidis liiga vedelaks. Kui teile kodujuustu seemned ei meeldi, laske see läbi hakklihamasina või kasutage sõela.
Jääb alles vormida pirukaid küpsetuspaberist ja saadame nad küpsetama.
Kasulik nõuanne: Maitsvate mahlade saladus on kvaliteetne hapukoor ja või. Ärge säästke nende koostisosade pealt, vastasel juhul ei meeldi tulemus tõenäoliselt teile.
7. jogurtiga
Kui soovite ikkagi mahlade kalorisisaldust pisut vähendada, asendage hapukoor jogurt. Pirukad on mitte vähem maitsvad. Ainult selle koostisosa valikut tuleks suhtuda vastutustundlikult.
Valige klassikaline (magus või soolane) valge. Hoiduge marja- või puuviljamaitselise jogurti ostmisest. Mahlasel maitsel on spetsiifiline maitse, ka küpsetamise värv võib teile üllatusena tulla.
6. Banaaniga
Kui rikkute oma peret sageli omatehtud kookidega, proovige katsetada. Kui tavalised mahlad ei üllata enam kedagi, lisage täidis banaan.
Kõik on lihtne. Võtke aluseks ükskõik milline eelmine retsept. Pärast väikesteks tükkideks lõikamist lisage kohupiimatäidisele 1 või 2 küpset (tähtsat!) Puuvilja. Ülejäänud pirukate valmistamise protsess ei erine ülejäänutest.
Mahlapressid on väga lõhnavad ja õrnad. Muide, kui teile maiustused eriti ei meeldi, vähendage suhkru kogust. Ärge unustage, et banaan annab saiale magusa maitse.
5. Õunaga
Mahlapressid ei pea olema kodujuustuga. Hea täitmise võimalus - õunad, kuid kodujuustu me ei unusta, lisame selle tainasse.
Tooted: pakk kodujuustu, 3 muna, 200 g suhkrut, 130 g margariini, 320 g jahu, küpsetuspulber, 5 õuna, või (praadimiseks).
Puder kodujuust või hõõru see läbi sõela, klopi munad lahti, vala sinna 2/3 granuleeritud suhkrut, küpsetuspulbrit, jahu, sulatatud margariini. Sõtku tainast, pane kotti ja pane külmkappi.
Lõika õunad tükkideks. Prae neid võiga, seejärel lisa suhkur ja sega. Siis on kõik nagu tavaliselt. Ainult sel juhul on soovitatav servad kinni pigistada, kuna täidis võib lekkida.
4. Rosinatega
Et lisada tuttavatele küpsetistele mitmekesine mitmekesisus, lisage rosinad. See on klassikaline kombinatsioon, mida kasutatakse paljudes retseptides.
300 grammi kodujuustu jaoks on vaja 100 g rosinaid. Seda tuleb põhjalikult pesta, valada keeva veega ja kuivatada. Ainult kõigi nende manipulatsioonide läbiviimisel võite olla kindel, et toode on täiesti kahjutu. Kuivatatud puuviljade säilitamiseks töödeldakse neid sageli spetsiaalsete ainetega.
3. Marjadega
Selliseid mahlasid keedetakse tavaliselt suvel. Värske mahlane marjad on suurepärane lisand kodujuustule. Kirss, mustikad, vaarikad, maasikad ... absoluutselt kõik teevad.
Pange kohupiimatäidisesse peotäis marju, segage. Ole väga ettevaatlik, vastasel juhul jäävad nad meelde. Talvel võite kasutada külmutatud marju, ainult need tuleb kõigepealt sulatada.
2. kaladega
Kui teil on juba õnnestunud lapsi kodujuustuga toita, siis sobib see retsept ideaalselt neile, kes kategooriliselt keelduvad kala söömast. Sellised mahlapressid on suurepärane alternatiiv õhtusöögiks, need on südamlikud ja maitsvad.
Tooted: 230 ml keefirit, 500 g jahu, soola, 2 muna, 100 g võid, pool tl soodat. Sõtku tainast. Ärge jahuga üle pingutage, see ei tohiks olla tihe.
Täidise jaoks võta kalafilee 300 grammi (valge), paar väikest sibulat ja soola. Keeda kala, lõika sibularõngad ja prae (soovitavalt või sees).
Valmistage hakkliha, sool, vajadusel lisage vürtsid. Vormi mahlad ja küpseta ahjus.
1. singi ja juustuga
Kõigile meeldib see kombinatsioon ilma eranditeta. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel ja see sobib mahlade täidiseks. Keetke tainas nagu eelmises retseptis kirjeldatud.
Võtke 150 g sink ja juust, riivida või tükeldada. Sega. Jääb ainult patsikaid kleepida, ärge tehke neid lahti, vastasel juhul voolab juust välja. Katke küpsetusplaat kindlasti pärgamendiga, äkki see ikkagi juhtub. Kuivatatud juustu küpsetusplaadilt pühkimine on endiselt rõõm.
Kui mahlad on küpsetatud, ärge kiirustage neid taldrikule panema, laske neil pisut puhata. Lisaks on oht kuuma juustuga läbi põleda. 20 minuti pärast saate koju helistada ja maitsvaid küpsetisi nautida.