Kui kuuleme hamburgeritest, on assotsiatiivse sarja üks esimesi sõnu “Ameerika”, isegi roogi saksakeelsest nimest hoolimata (Hamburgi linna auks). Koos friikartulitega peetakse seda kiirtoidukohtade pearoaks. Olles kaotanud oma populaarsuse, on ta viimastel aastatel kiiresti tagasi oma positsioonile. Mida ma võin öelda, kui sellised kuulsad kokad nagu Bobby Flea, kes käivitas oma frantsiisi Bobby’s Burgeri palee, mis tegutseb Ameerika Ühendriikide kirdeosas, hakkavad seda keetma. Lõpuks on hamburger oma populaarsuse välja teeninud, sest see on uskumatult maitsev!
1
Kõige kallim burger maailmas
Reeglina restoranist hamburgerit tellides ei saa te suurt arvet. Kiirtoidurestorani keskmine burgeri, koola ja friikartulite arve on umbes 500 rubla. Ehkki viimastel aastatel hakati burgereid serveerima kallistes restoranides, mis muutis täielikult hamburgerite arvamust odava toiduna. Selle põhjuseks on selliste koostisosade lisamine nagu foie gras, krevetid, homaarid, aga ka eliidi “Copy Luwak” kohvioa abil valmistatud kastmed (nende valmistamise protsess on üsna originaalne: kohvioad söödetakse musangile, “korjatakse” pärast nende möödumist) loomade seedesüsteemi kohta).
Nendes restoranides peetakse võistlemiseks mitte niivõrd hamburgeri maitset, kuivõrd selle kõrget hinda, mida teatavates ettevõtetes arvutatakse sadade dollarite võrra. Kuigi on ebatõenäoline, et keegi Usocial.netis müüdud hamburgerit "peksma" õnnestub. Selle maksumus oli 10 tuhat dollarit ja raha läks heategevuseks. Nõusse kuulusid Ibeeria mustadest sigadest valmistatud trühvlid, marmorjas veiseliha ja jaan. On tähelepanuväärne, et Pürenee sead toituvad ainult valitud tammetõrudest. Hamburger oli mähitud 24-karaadisesse puhast kulda.
2
Maailma halvim burger
Isegi kõige tulihingelisemad kiirtoidu järgijad ei nimeta burgereid tervislikuks toiduks. Rahvusvaheliste tervishoiustandardite kohaselt ei tohiks ühe portsjoni kohta süüa rohkem kui 85 grammi liha, mis on sama suur kui kaardipakk. Ehkki Vegase restorani kokad ei pea selgelt nendest standarditest kinnipidamist vajalikuks. Restorani nimi on Heart Attack Grill, mis tähendab inglise keeles “Heart Attack Grill” ja omanik nimetab restorani menüüd muud kui “dieetpornot”. See hõlmab roogasid, mis kahjustavad südame-veresoonkonda, näiteks grillimata kartulid, mis on praetud lahjendamata searasvas või piimarasvade baasil valmistatud piimakokteilid. Asutuse pearooga peetakse kõrgeima kalorsusega hamburgeriks ja see on kantud Guinessi rekordite raamatusse. Seda nimetatakse „veerand koronaarse šundilõikuse operatsiooniks” ja see koosneb kaheksast suurest juustuviilust, mitmest supilusikatäiest searasvast, karamelliseeritud sibularõngastest (20 tükki), praetud rasvas, tomatitest, suures koguses majoneesiga ketšupiga, rullides, sinepist ja neljast kotletist, igaüks 227 grammi . Hamburgeri kalorisisaldus on kohutav - roog sisaldab peaaegu 10 000 kilokalorit.
Seksuaalsed õed töötavad restoranis ettekandjana, vihjates vajadusel esmaabi andmisele. Kui kaalute üle 158 kilogrammi, söödetakse „südamerabanduses“ tasuta. Kliendid, kes pole kogu hamburgerit õppinud, alluvad ettekandjatele mänguliselt.
Enamik restoranikliente kannatas tegelikult südamerabanduse käes, nagu John Alemani mitteametlik maskott. Ta külastas iga päev restorani ja suri läheduses asuvas ühistranspordi peatuses südamerabanduse tagajärjel. Teine külastaja, Blairi jõgi, suri 29-aastaselt kopsupõletikku. Keha haiguse vastu võitlemise ebaõnnestumise tõenäoliseks põhjuseks nimetasid arstid rasvumist - kahemeetrise kasvuga kaalus kutt rohkem kui 250 kilogrammi. Sellegipoolest elab ja elab "Heart Attack Grill", teenides tohutut kasumit ning selle asukohta märgitakse isegi turistide seedimistes kui sobivat lõunasöögikohta.
Muide, meie saidil most-beauty.ru on huvitav artikkel mõnedest ebatavalistest leidudest, mida leidub kiirtoiduroogades.
3
Oprah Winfrey lugu veiselihaga
Võib-olla pole sellist inimest, välja arvatud juhul, kui ta omab tuumaarsenali ja muljetavaldavat armeed, millel on ameeriklaste kultuurile suurem mõju kui Oprah Winfrey. Selle mõju hõlmab terveid tööstusi, näiteks 90-ndate keskel korraldas ta näituse, kus ta vaatas läbi raamatuid, ja kõik, kes said Winfrey romaanist positiivse hinnangu, said löögi osaliseks. Järgmine, 1996. aastal tehtud ettevõtmine oli pisut skandaalsem.
Arutades veiseliha ühes oma saate episoodis, teatas naine, et keeldub lihaveise hamburgereid söömast. Silmapilguga langes veiseliha hind rekordiliselt madalale ja Texase karjapidajad isegi kohtusse, nõudes rohkem kui 10 miljonit dollarit. Nad põhjendasid oma nõude Oprah väidetava karja tahtliku laimuga. Kohtuasi kestis umbes neli aastat ja selle tulemuseks oli süüdistuse täielik eemaldamine šokeerivalt peremehelt. Ainus, kes sellest ärist kasu sai, oli Winfrey vaimne mentor Phil McGraw - ta suutis käivitada oma programmi, mis jagab amatöörlikke nõuandeid mis tahes teemal. Oprah Winfrey järgis jätkuvalt oma arvamust - hamburgerite tabu.
4
"Monopoli" skandaal
Hamburgerit seostatakse mitte ainult Ameerika Ühendriikidega, vaid ka McDonald'siga, kes on Ameerikas veiseliha ostmisel esikohal. Selle kiirtoidurestorani populaarsus pole mitte niivõrd maitsvates toitudes, kuivõrd pädevates turunduskäikudes. Tõsi, ühte neist vaevas skandaal. Klientide ligimeelitamiseks proovisid restoraniomanikud nn monopoli - iga ostja sai mängukaardi koos auhinnaga, näiteks täiendava suure mooni või jäätisega. Oli tõsisemaid auhindu (raha, autod jms), mis seletamatult tavaliste klientideni ei jõudnud.
Pettuse süüdlane oli Jerome P. Jacobson, kes töötab turunduse juhi kohale Simon Marketingis, kes vastutas kõigi „monopoli” korralduslike küsimuste eest. Mitu aastat jagas ta kõiki "rasvaseid" kaarte kaasosaliste vahel, ehkki üks läks heategudeks. See on miljoni dollari suurune kaart, mis esitati St. Jude haiglale. Võib-olla oleks Jacobson ka temast lahkunud, kuid ta mõistis, et nii suure võiduga algavad kontrollid, otsustades ta haiglasse viia. Kui pettus avastati, ei nõudnud McDonald'si juhtkond miljoni tagasi maksmist. Kokku varastasid petturid "tehingu" ajal 24 miljonit dollarit. Mis puutub "monopoli" - siis seda ikka veel peetakse, ehkki võimalus võita miljon dollarit on üks kolmest miljardist.
5
Maailma esimene burger
Hamburger leiutati mitte nii kaua aega tagasi, kui võite arvata. Paljude autoriks saamise taotlejate seas tasub esile tõsta USA Kentucky osariigis New Havenis asuva kohviku omanikku Louis Lassenit. Ta valmistas töötajatele võileibu ja hakkas alates 1900. aastast veiselihakooki mõlemalt poolt leivaga katma. Pärast 118 aastat austavad tema sugulased traditsioone. Nende hamburgereid pakutakse restoranis Louis Lunch, koostisosade hulgas on ainult „autentsed” tooted: sibul, tomatid, toorjuust, klassikaline leib ja lihapallid, mis on küpsetatud malmist ahjudes püstises asendis. Kastmeid - majoneesi ja ketšupit - pole üldse olemas ja kui Yale'i õpilased seda vaikselt kaasas kannavad, palutakse neil viisakalt, kuid järjekindlalt asutusest lahkuda.
6
Taimetoitlaste burgerid
Vegan-hamburgerid pole tänapäeval sugugi haruldased. Need on eriti levinud India kiirtoidurestoranides, kus moslemite elanikud ei söö sealiha ja hindude järgijad ei söö veiseliha. Seetõttu, kui viibite Indias ja soovite proovida hamburgerit veiselihapastaga, ei pruugi see missioon teostatav olla, isegi McDonald's.
Kuid mitte kõik köögiviljaburgerid pole organismile nii kasulikud. Arvatakse, et veganitele mõeldud hamburgerid eelistatakse veiselihaburgeritele, kuid nende peamine koostisosa, soja, võib olla üsna ohtlik. See kõik on seotud bensiini toodetava aine heksaaniga. See ei reosta mitte ainult keskkonda, vaid võib olla eluohtlik. Nii suri Ameerika hiiglase Apple'i töötaja aine aurust, kasutades seda ekraanide puhastamiseks.
7
Liha parfüümid
Juba ammu on teada, et parfüümide tootjad kasutavad erinevate maitsete loomiseks sageli kummalisi koostisosi. See võib olla näiteks kobraste anaalnäärmed (castoreum), Cape Damansi karastatud väljaheited (giraceum) või spermavaala seedetrakti sekretsioon (ambergris). Seda hämmastavam on nende parfüümide imeline lõhn. Kuid on ka erandeid kiirtoidurestoranide keti Burger King parfüümide näol. Tualettruumi leegi tootmist alustati 10 aastat tagasi, nagu nimigi ütleb, on see leegi aroom, millele on lisatud praetud liha noote. Parfüümi saab tellida eraldi saidilt hinnaga 4 dollarit pudeli kohta. Nad otsustasid Pizza Hutis järgida Burger Kingi eeskuju, vabastades nende odekolonnist vürtsidega pitsa lõhna.
8
Lehmade tapmine (mitte nähtavaks tegemiseks)
Imendades veel ühte hamburgerit mahlase veiselihakoorega, püüame mitte mõelda selle valmistamise viisile. Kuid tarbijate nõudluse rahuldamiseks tapetakse igal aastal tuhandeid lehmi. Tapmisprotsess on üsna julm: nad uimastavad veiseid (vanasti kasutati haamerit, nüüd kasutavad nad spetsiaalset padruniga püstolit, mis lööb lehma pähe), riputavad selle tagurpidi ja lõikavad kõri läbi. Pärast seda toimub kontrollitud lagunemine. Liha pehmendamiseks on vajalik veritsemine ja lagunemine, kuna värske on üsna karm.
Tõenäoliselt on veiseliha valmistatud tervest sisefileest, ehkki on aegu, kus rümba eri osade liha kombineeritakse. Mis puutub hamburgerites kasutatavate kotlettide hakklihasse - siis pole siin kõik selge. Esiteks ei ole see valmistatud rümba paremast osast ja teiseks segavad tootjad paljude lehmade osad ühte massi. Testide kohaselt võib klassikaline hamburger keskmise kaaluga veidi üle 100 grammi sisaldada 55 erineva lehma lihatükke. Mõnel juhul on olemas 100 lehma rümba kotletid. Selline täidis võib olla tervisele ohtlik, kuna mitme looma "sortiment" suurendab Escherichia coli nakatumise riski protsenti.
9
Laboratooriumi "liha"
Enamik veganitest keeldub lihast kõlbeliste põhimõtete kohaselt ja mitte maitse tagasilükkamise tõttu. Lihaasendaja otsimisel pöörduvad taimetoitlased soja poole, mis, nagu te mõistate, pole täiesti kasulik. Teadlased lubavad probleemi lahendada laboris liha kasvatamise teel. See ei aita mitte ainult taimetoitlasi, vaid ka keskkonda, kuna veisekasvatus on keskkonnale suur koormus, eriti maailma rahvaarvu suurenemise taustal. Stanfordi ülikooli töötajate hinnangul hõivab loomakasvatustööstus umbes ¼ maismaast ja toodab ka 1/5 atmosfääri saastavatest kasvuhoonegaasidest.
Maastrichti linnast pärit Hollandi ülikooli arst dr Mark Post saab midagi muuta. Lehmade ja sigade tüvirakke kasutades õnnestus tal saada toitev kotlet, mis kaalus umbes 150 grammi. Arst kasutab liha "lihaste" kasvu stimuleerimiseks ja nende surma vältimiseks tekstiili. Hoolimata asjaolust, et in vitro kasvatatud lihal ei ole maitset (täieliku rasvapuuduse tõttu), väidab Post, et selle maitse ei erine algsest. Muidugi on liha kasvatamine laboris veganitele üsna oluline protsess, kuid teadlastel on täiesti erinevad eesmärgid, lootes tulevikus "toota" haigetele inimestele elundeid. See ülesanne pole kerge, kuid arstid on optimistlikud, isegi keset moralistid, kes väidavad, et arstide arvates on nad jumalad.
10
Igavene hamburger
Paljud hamburgerite vastased tegid korduvalt katseid, milles roog jäeti tänavale. Mitme päeva või isegi nädala pärast oli burger praktiliselt muutumatu, sellel ei olnud lagunemise ega hallituse märke. See viitab sellele, et roog on täidetud säilitusainetega, mis mumifitseerivad hamburgerit. On ebatõenäoline, et selline kogus "liigseid" aineid muudab toidu tervislikuks.
Tegelikult pole olukord nii kohutav, sest dehüdratsiooniprotsess toimub enne mädanemisprotsessi algust, mis määrab selle algseisundi isegi mitme päeva pärast värskes õhus. Proovige tänavale jätta suur burger, see muutub hallituks. Enne katse alustamist veenduge, et kuivatatud hamburgerite vaade ei kahjusta teie lähedaste psüühikat.