Leival on absoluutselt iga inimese elus olnud alati suur tähtsus. Seda toodet peetakse toitumise peamiseks. Mõned täiendavad oma dieeti nendega, teised eelistavad seda oma põhitoiduna.
«Leib on kõige pea"On vanasõna, mida kõik teavad. Varem polnud ükski pidu ilma temata täielik. Kui leiva ajal oli nälg - võite elada.
Väärib märkimist, et maade peal, kus kasvatati nisu ja rukist, toimus palju sõdu ja lahinguid. Kui vaenlane sellise põllu põlema pani, tähendas see, et kõik inimesed nälgisid. Leib on alati olnud, on ja saab olema heaolu sümbol. Lisateavet selle kohta. Selles artiklis käsitleme 10 huvitavat fakti leiva kohta.
10. Esimene leib tehti tammetõrudest
Venemaal on tammepuu alati pühaks peetud. Seda seostatakse meheliku jõu ja jõuga. Inimesed kinnitasid, et sellise uskumatu jõu abil saate isegi saatust kontrollida.
Pärast 5000 tuhat sajandit, väljakaevamiste käigus, avastati, et inimesed pistsid tammetõrud jahuks ja tegid oma leiva.
Väärib märkimist, et neil päevil lamas ta peaaegu kõigil laudadel. See ei kehti mitte ainult ameeriklaste, vaid isegi aadlike kohta. Koorist on leitud palju kasulikke aineid, samuti tamme lehti ja vilju. Samal ajal ei küpsetatud neist mitte ainult leiba, vaid ka keetmeid, vannid.
9. Legendi järgi on leiva sünnikoht Egiptus.
Teadlased usuvad seda leib ilmus algselt umbes 15 tuhat aastat tagasi Egiptuses. Meie esivanemate elu oli väga raske, kuid peamine mure on alati pere toitmine. Endale uut toitu otsides leidsid nad vajalikud taimed - nisu, rukis, kaer, oder.
Peagi hakkasid nad märkama, et niiskest pinnasest ilmnes seemnest uus. Mõnda aega sõid inimesed tooreid seemneid ja siis hakkasid nad kivide vahel jahvatama ja kokkama. Nii tekkis inimelus esimene leib.
Kuid leib osutus vedelal kujul. Seda kasutati hautisena. Näiteks Aasias teevad nad seda endiselt. Mõne aja pärast hakkasid inimesed mõistma, et kuumutamisel puhastatakse terad palju paremini. Nad purustasid need ja segasid veega, kuid maitse oli veelgi ebatavalisem.
Esmakordselt hakkasid muistsed egiptlased taigna käärimise abil lahti keerama. Nii sai alguse küpsetamistööstus. Sellise leiva tükeldamisel ilmnes palju poore. See oli pärmi elulise aktiivsuse tulemus.
Egiptlased tegid piklikku ümmargust leiba. Keskusesse olid paigutatud mitmesugused sildid - kuke, kassipoeg, kalkun. Bakli ja magus toode, kuhu oli lisatud mett, samuti rasva ja natuke piima.
Seejärel hakati Kreekas ja Roomas leiba küpsetama.
8. Kõige tavalisem toiduaine maailmas.
Leib on kõige levinum toiduaine maailmas.. Paljud kohad kasutavad selle valmistamiseks oma retsepte, seda küpsetatakse erinevates vormides.
Näiteks USA-s kutsutakse leiba bagelid. See on valmistatud kooki kujul kuumtöödeldud pärmitaignast. Tavaliselt süüakse juustu ja suitsukalaga (lõhe).
Prantsusmaal on tegemist sarvesaiaga, mis on valmistatud poolkuu kujul. Esitatakse ilma täidiseta, kuid praegu täidavad kokad seda singi ja juustuga, aga ka erinevate magusate kreemidega.
7. Keskajal valmistati leiba ja taldrikuid.
Mitu korda kujutasid inimesed ette, kuidas nad elaksid ilma roogadeta. See kehtib ka toiduvalmistamise kohta. Selle ajalugu ulatub tagasi iidsetesse aegadesse.
Väärib märkimist, et nõud valmistati enamasti savist. Las see välja tuleb - kohmakas ja kole. Ja pealegi polnud see päris vastupidav. Kuid sellest hoolimata oli see olemas ja inimesed kasutasid seda pidevalt.
Kuid pöördume plaatide ajaloo juurde. Varem töötas laud ise taldrikutena. Ja näiteks Euroopas paigutati toit väikestesse tahvlitesse, mis olid neisse õõnestatud. Hiljem nihutati suurtele leivatükkidele. Ja siin keskajal valmistati leivast taldrikuid ja söögiriistu.
6. Uskumatult palju pagaritoodete sorte
Loodud on uskumatult palju pagaritoodete sorte.. Nende hulka kuuluvad leib, väikese suurusega pagaritooted, samuti pirukad, pirukad. Need võivad omakorda olla koldest või vormist, täidise, pakendi ja ilma selleta.
Pagaritoodete hulka kuuluvad ka bagelid, kreekerid, krutoonid, saiakesed ja palju muud. Praegu nõutakse seda kõike aktiivselt. Pealegi arendatakse peaaegu iga päev uusi liike.
5. Indias on leiva eiramine tõsine solvang
Mitte paljud inimesed ei tea seda lugupidamatus leiva vastu Indias on tõsine solvang. Väärib märkimist, et seal leidis sissetungija mõne tõsise üleastumise tõttu pikka aega ilma selle toiduta. Enamikul juhtudel sõltus see raskusastmest.
Nad teavad alati, et kui sa leiba ei söö, pole sa kunagi õnnelik ja terve. Sellepärast on väga oluline teda austada.
4. Salvador Dali majamuuseumis on leivatuba
Pariisis ehitati muuseum kuulsa mehe auks, kelle nimi oli Salvador Dali. Sajandaks aastaks otsustasid nad luua sellesse ainulaadse leivatoa. Kogu õhkkond selles: voodi, vaibad, laud, lühter - kõik on valmistatud leivast.
Väärib märkimist, et sellest sai ebatavaline leiva interjööri kehastus, mille Salvador tellis Pariisi pagarilt 1968. aastal. Ta uskus, et ainult nii hämmastavalt saab teada, kas majas on hiiri.
3. Suurim päts, mis rekordite raamatusse sattus, kaalus 150 kg
Suurim teadaolev päts, mis langes rekordite raamatusse, ilmus Kiievis. Sofia väljakul peeti leiva- ja koristuspidu. Elanikud küpsetasid pätsi, mis kaalus 150 kilogrammi ja mille kõrgus oli 65 sentimeetrit läbimõõduga 160.
2. Leivaga on seotud märke
Kuna leiba austati alati ja igal pool, olid igal rahval oma kombed ja märgid. Paljud neist kandsid suurt, kuid varjatud tähendust.
Ammu on rahva seas räägitud, et peate kõigile leiba jagama, isegi viimast tükki. Nii on tema majas palju ja elu saab rikkaks.
Kui puhkuse ajal langes leib käest, tähendab see, et varsti tuleb mõni auväärne külaline. Paljud uskusid, et kui naine võtab viimase hammustuse, siis on tal väga ilus abikaasa. Kõige õnnelikumaks ja õnnelikumaks saavad need, kes söövad ainult koorikuid ja näputoite.
1. Paljudel rahvastel on leivaga seotud kombed
Paljudel rahvastel olid oma kombed.. Enamasti kehtib see slaavlaste kohta. Näiteks pannkooke, kalachi, pannkooke küpsetati Shrovetide peal. Ja lihavõttepühade ajal valmistasid nad pidulikku leiba - pasco.
Pärast lihavõttepühi läksid inimesed oma surnud sugulaste haudadele ja võtsid koos nendega paskati. Väärib märkimist, et paljud inimesed ravivad haigusi leivaga. Näiteks tüükad, palavik. Selle haiguse raviks lapsel küpsetati üsna suur bagel, mille majas oli aken. Siis panid nad külma kätte saamiseks aknale.
Veidi hiljem avati aken ja läbi viidi palavikuga laps. Pärast tseremooniat anti selline bagel koertele söömiseks. Oli ka selline komme, et kõigepealt lubati uude majja kass ja seejärel toodi sinna ikoon või küpsetatud leib.
Sünnituse ajal pandi esmalt lauale leib ja sool. Nurgas seisis vanaema, kes hoidis teda süles ja tassi vett, mida siis jootnud töötav naine.