Kõik teavad selliseid põllukultuure nagu kartul, oad, riis jne. Kuid kas teate midagi ikooni või camase kasulike omaduste kohta? Need on kultuurid, millest te pole arvatavasti isegi kuulnud. Siin on 25 ebaharilikku söödavat põllukultuuri, mida soovite proovida:
25
Kikkav pirn
Kaktuse viljad on pikliku ovaalse kujuga, need on kaetud paksu koorega kollase, lilla või punase värvusega. Väljaspool on palju väikeseid teravaid nõelu, nii et need vajavad hoolikat käsitsemist. Neid saab süüa toorelt koos erinevate puuviljadega, kasutada magustoiduna.
Meie saidil saidil most-beauty.ru on väga huvitav artikkel maailma kaunimate kaktuste kohta.
24
Hiina pirn
Muud nimed: Naši, Aasia, Liiva, Korea, Jaapani või Taiwani pirn. Sellel on värskendav maitse, sobib hästi teiste puuviljadega. Värvus muutub kollasest pronksiks. Hiina pirn säilitab oma toiteomadused, isegi kui seda säilitatakse mitu kuud.
23
Physalis
Seda nimetatakse ka smaragdimarjaks või savist jõhvikad. Puuvilju kasutatakse peamiselt roogade kaunistamiseks. Need on mähitud õhukesesse paberkesta. Kollase-oranži puuvilju saab süüa toorelt ning neid kasutatakse ka kastmete, tarretiste, keediste ja pirukatäidiste valmistamiseks.
22
Kommipuu
Levitatakse Jaapanis, Hiinas ja Himaalajas. Selle puu viljad maitsevad nagu rosinad ja sulavad sõna otseses mõttes suhu. Neid nimetatakse ka Jaapani rosinateks. Värsked uuringud on näidanud, et Jaapani rosinaekstrakt alandab vererõhku ja seda saab kasutada diabeetikutele mõeldud toodete loomisel.
21
Physalis köögivili
Akin tomatikultuurist. Puuviljad on rikkad A-, C- ja E-vitamiinide poolest. Vaatamata asjaolule, et neil pole lükopeeni, nagu tomatites, sisaldavad need vitanoliide, millel on vähivastane, põletikuvastane ja valuvaigistav toime.
20
Silverthorn
Nõrk taim: talub põuda, ei ole vastuvõtlik kahjuritele ja haigustele. Puuviljad on magusad marjad. Mõned liigid valmivad aprillis ja mais, palju varem kui muud hooajalised kultuurid.
19
Tšiili Araucaria ehk "mõistatus ahvidele"
Tšiilis sündinud igihaljas puu kasvab umbes 100 aastat, ulatub keskmiselt 20 m kõrgusele. Puu eluiga võib ulatuda 1000 aastani. Naisliigid toodavad mandli suurusega seemneid, mida saab süüa toorelt, keedetult või küpsetamiseks.
18
Kinoa
Kinoa seemned näevad välja nagu hirsid, need on kaetud kibeda ainega, mis kaitseb neid lindude eest. Saate süüa mitte ainult seemneid, vaid ka noori lehti, mis maitsevad nagu spinat. Kinoa on rikas kiudainete ja valkude allikas.
17
Lupiin
Aastasel lupiinitaimel, nagu quinoa, on söödavad seemned. Nende toiteväärtus on sama mis sojaubadel, kuid lupiini saagis on parasvöötmes palju suurem ja seda on kergem kasvatada.
16
Gingko puu
Hiinast pärit lehtpuu. Sügisel kannab see ploomitaolisi puuvilju. Neil on terav ebameeldiv lõhn, kuid Hiinas peetakse puuvilja sisekülge delikatessiks. Gingko puuviljadel on palju kasulikke omadusi: need parandavad mälu, keskendumisvõimet ja vähendavad menopausi kõrvaltoimeid.
15
Morami oad
Morama kasvab liivastel, kuivadel või poolkuivatel aladel. Pärast röstimist omandab see india pähklite maitse. Seemnete toiteväärtus on võrdne maapähklite ja sojaga.
14
Iisopi aniis
Levitatud Põhja-Ameerikas. Lehtedel on spetsiifiline aniisimaitse, neid lisatakse tavaliselt salatitele. See aitab köha ravis, reguleerib vererõhku, parandab ainevahetust ja on toonilise toimega.
13
Kelluke
Igihaljas Vahemere taim. Tuntud oma ilusate lillede poolest. Kellukeste lehed on söödavad, neil on pehme, magus maitse. Köögiviljadega sobib hästi.
Kirjutasime oma artiklis kelladest maailma kaunimate lillede kohta!
12
Raudrist ehk Oxalis
Sibulataim, peamiselt Lõuna-Ameerikas kasvatatud taim. Sellel on söödavad lehed ja õied. Lilled on sidrunimaitsega, neid saab väikestes kogustes lisada salatitesse. Neis oblikhappe sisalduse tõttu ei ole soovitatav neid suurtes kogustes kasutada. Juure võib süüa ka toorelt või keedetult. Tekstuur sarnaneb kargele õunale, on maheda maitsega.
11
Mallow
Sinepi lehed on väga maheda maitsega, mis võib olla salatile heaks täienduseks. Samuti võib lehti kasutada põletikuvastase ainena.
10
Hiina artišokid
Artišokid on madala kalorsusega köögiviljad, milles on palju tärklist, suhkrut ja mineraale, mis teeb neist suurepärase energiaallika.
9
Yakon
Lõuna-Ameerikas kasvatatud söödav juuretaim. Yakon kasvab kuni 1 m, kogutakse samamoodi kui kartulit. Jakoonil on madal toiteväärtus, kuid see sisaldab palju süsivesikuid inuliini kujul. See on raskesti seeditav süsivesik, mis annab puuviljale magusa maitse. Diabeetikud saavad seda kasutada magustajana.
8
India kartul
India kartulid kasvavad kuni 15 cm kõrguseks, juurduvad mäenõlvadel ja -harjadel, peamiselt kruusastel ja liivastel muldadel. Juured maitsevad hästi, koor on kergelt mõrkjas.
7
Tiigerliilia
Sageli aretatakse ilutaimena. Idas kasvatatakse seda toiduks. Liiliasibul on söödav, seda kasutatakse ka Hiina traditsioonilises meditsiinis, eriti bronhiidi raviks.
6
Maapähklid
See kasvab 1,2 meetrini, kuulub kaunviljade perekonda, seetõttu pole väljakujunenud nimi "maapähkel" täiesti õige. Maapähklid maitsevad pärast röstimist hästi, selles on palju valku ja rasva. Võite süüa toorelt, kuid seda on üsna raske närida.
5
Camas
Mitmeaastane rohttaim, mida kasvatatakse peamiselt Põhja-Ameerikas. Selle taime juured on söödavad, põlisameeriklaste seas populaarsed, neid kasutatakse keedetud kujul, nende maitse meenutab maguskartulit.
Huvitav fakt: mõned kamase liigid on mürgised, koostoime nendega võib lõppeda surmaga.
4
Silma- või mugulhape
Lõuna-Ameerikast pärit taim. Mitte vähem vastupidavad kui kartulid. See maitseb hästi, natuke haput-sidrunist. Võib süüa toorelt või keedetult. 100 g sisaldab 40 mg C-vitamiini, samal ajal kui silm on madala kalorsusega, seega sobib see ideaalselt inimestele, kes jälgivad oma figuuri.
Muide, soovitame tungivalt vaadata meie artiklit tavaliste toiduainete naeruväärsete üledoseerimise juhtude kohta!
3
Hiina
Suurbritannias kasvatatud haruldane taim. Mugulad sisaldavad palju tärklist; tavaliselt küpsetatakse neid. See on mitmeaastane taim, nii et seda saab kasutada põllukultuuride vahelise mullaerosiooni vältimiseks. Neid kasvatatakse lihtsalt kodus. Hiina ei ole kõrge saagikusega saak, nii et toidupoodides on selle hind üsna kõrge, kuid see on toitev ja maitsev.
2
Tiigripähkel või chufa
Tegelikult pole see pähkel. Chufa kasvab troopikas ja subtroopilises piirkonnas. Maapähklitega mugulate suurus. Neid kasutatakse toorelt; See sobib ideaalselt suupisteteks. Tiigripähklid sisaldavad palju toitaineid: oleiinhapet, glükoosi, mineraale ning C- ja E-vitamiine. See on hea energiaallikas ka tänu suurele rasvade, tärklise, suhkru ja valgu sisaldusele.
1
Yam
Jamside sorte on palju, mis on levinud erinevates maailma piirkondades: Aafrikas, Hiinas, Kagu-Aasias ja Lõuna-Ameerikas. Kõik need vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. Jamssides on palju kiudaineid, kaaliumi, mangaani, vitamiine C ja B6.
Lõpuks
Muidugi pole need kaugel kõigist kõige ebaharilikumatest kultuuridest, mida süüa saab. Kas soovite seda nimekirja jätkata? Kirjutage meile, millist kultuuri lisate artiklile ja miks.
Postitaja: Arthur_Petrov