Ida- ja Euroopa köögi paljudes piirkondades ilmnevad üha sagedamini erinevad vürtsid, neid kasutatakse individuaalselt ja ühises „kimbus“. See apelsini maitsestamine on üks kõige kasulikumaid, kuna see toimib loodusliku antioksüdandina, sisaldab vitamiine ja mineraale, avaldab üldist tugevdavat ja põletikuvastast toimet.
Maitsestamise toimeaine on kurkumiin, mis annab selle tervendavaid ja rakke taastavaid omadusi. Töö intensiivistamiseks piisab iga päev kõige lihtsama tervendava joogi keetmisest - lisage soojendatud, puhastatud vette lihtsalt teelusikatäis vürtsi. Segage suspensioon hästi ja jooge seda igal hommikul, kuid mitte tühja kõhuga, eriti kui on esinenud suurenenud happesust, kroonilist gastriiti, koliidi või haavandite riski.
Kui me pole teid veel avakõnega veennud, pakume kümme kaalukat põhjust, miks me vajame kurkumivett hommikuseks “joogiks”.
10. Võitleb põletikuga
Paljud vürtsid on kuulsad oma võimega aktiveerida üldist ja kohalikku immuunsust, käivitada kehas regenereerimis- ja taastumisprotsesse. Kurkum võitleb patoloogiliste mikroorganismide vastu, suurendades immuunsussüsteemi kaitseomadusi. See orgaaniline koostisosa on mitmes mõttes parem kui kaasaegne PVA, kuna see ei sisalda hormoone, analgeetikume, samuti elemente, mis mõjutavad vere koostist. Kui teile ei meeldi taimsete dekoktide maitse, kuid soovite immuunsussüsteemi tugevdada, on vürtsiga kerge jook suurepärane immunomodulaator ja kaitsja viiruslike, bakteriaalsete ja muude nakkuste vastu.
9. Parandab seedimist
Kurkum on vürts ja kõik vürtsid ärritavad ühel või teisel viisil mao limaskesta, provotseerides vesinikkloriidhappe sekretsiooni, stimuleerides toidu lagunemist koostisosadeks, vitamiinide ja mineraalide imendumise protsessi. Sellepärast on ebasoovitav juua kurkumiiniga tühja kõhuga, sest soolhape, mis ei vasta teel teel lõhestatavatele toodetele, hakkab mõjutama mao limaskesta ja seda kahjustama. Kuid hommikusöögi (eriti rasvase ja kõrge kalorsusega) assimilatsiooniks läheb jook pauguga lahti! Samuti mõjutab ravimi regulaarne kasutamine positiivselt sapi sekretsiooni ja väljavoolu, mis on vajalik ka piisavaks seedimiseks.
8. Keha leelistab
Paljud arstid usuvad, et enamus keha patoloogiatest ja haigustest on oma olemuselt happelised. Näiteks paljunevad samad pahaloomulised rakud paremini happelises keskkonnas. Tavaliselt on meie keha pH neutraalne, kuid pigem happelise keskkonna suunas ja tasakaalustamatuse korral väljub üks või teine valulikkus. Vaatamata oma "vürtsikale" olemusele on kollajuur leelisem komponent, nagu ka söögisooda. Regulaarne vee tarbimine koos kurkumiga leelistab keha keskkonda, mis on kahjulik paljudele patogeensetele mikroorganismidele.
7. Leevendab artriidi sümptomeid
Kas ebaõnnestunult võitlete jäsemete valu, turse ja liikumispuudega? Kas kurdate valutavaid valusid põlves ja pahkluus? Proovige lisada tavapärasele konservatiivsele ravile vana hea rahvaviis - vee ja kurkumi segu. Mõne arsti arvates on vürtsi koostises olev kurkumiin mitmesuguse geneesiga artriidi ravis efektiivsem kui kuulus Diclofenac - NSAID, mida arstid määravad liigeste hüperemia, valu, turse ja põletiku kõrvaldamiseks. Ja kurkum pakkimine maksab teile oluliselt vähem kui keemilise preparaadi hind.
6. Edendab aju tervislikku seisundit
Veel üks kurkum pluss on selle positiivne mõju kesknärvisüsteemile. Katsetesarjast selgus otsene seos kognitiivse kahjustuse (Alzheimeri tõbi, seniilne dementsus jne) ja aju neurotroofse faktori kontsentratsiooni languse vahel. Nagu selgus, on tavaline idamaine maitsestamine võimeline suurendama selle hormooni sekretsiooni. Huvitav on see, et eakate inimeste aju toimimise parandamiseks, keskendumisvõime, reaktsiooni suurendamiseks ja ka mälu tugevdamiseks piisab hommikuse “ravimina” sooja veega kurkumite kasutamisest. Seansside ja eksamite ajal saavad teismelised ka ennetava ravi sellise lihtsa joogiga, mis võimaldab ajus jõuda oma potentsiaalini ja aitab suures koguses teavet paremini omastada ja töödelda.
5. Pikendab eluiga ja hoiab ära vananemise
Kuna kurkum mõjutab positiivselt ajutegevust, seniilset dementsust, mälukaotust ja tähelepanu hajumist, aitab see ka üle saada, seetõttu hilineb psühholoogiline vananemine. Aga kuidas on füüsilisega? Kas tavaline odav vürts võib meie rakkude bioloogilist vananemist edasi lükata? Selgub, et kurkumiin tuleb hästi toime toksiinide ja vabade radikaalidega, mis mõjutavad kudesid ja rakke negatiivselt, põhjustades nende toitumise häireid ja enneaegset surma. Mida tervislikum on keha iga rakk, seda rohkem toitaineid sellesse takistamatult siseneb, seda aeglasemalt keha tuhmub.
4. Peatab II tüübi diabeedi
Teise tüübi diabeetikud on sunnitud regulaarselt kasutama katseid, mis aitavad kontrollida veresuhkru kontsentratsiooni. Jällegi ei söö sa magusaid saiakesi ega magustoite, sest veres võib suhkru kriitiline tase põhjustada negatiivseid sümptomeid kuni hüperglükeemia ja koomani. Kuid mõnikord soovite tõesti ennast maiustustega ravida. Auburni ülikooli teadlased leidsid, et kurkum neutraliseerib osaliselt vere glükoosikõikumisi ja mõjutab positiivselt kõhunäärme talitlust, seetõttu võib vürtsimaitseline magusus endale lubada.
3. omab vähivastaseid omadusi
Nagu me eespool mainisime, annab kurkumiin leelistava toime, mis muudab pahaloomuliste rakkude normaalse olemasolu ja leviku võimatuks. Muidugi tuleks ennetava meetmena eelnevalt kasutada vürtsiga vett, kuna olemasoleva vähi tagajärgedega on keerulisem hakkama saada. Ärge siiski loobuge, sest kurkum on ka looduslik antioksüdant, mis kaitseb rakke kahjulike mõjude eest ja aitab hävitada patogeenseid ebastabiilseid molekule, sealhulgas pahaloomulisi. Paljud inimesed ravitakse vähktõbe lihtsal viisil: nad joovad iga päev soodat (võite leelistavat mõju tugevdada kurkumiga joogiga), söövad kaerahelbeid looduslike õlidega (näiteks linaseemnetega) ja puhastavad toksiinide soolestikku. Lisage kurkum pudrule - see on haiguse alternatiivne ravi, ilma et oleks vaja immuunsust kahjustavat keemiaravi.
2. Kaitseb maksa
Kasulik idamaine maitsestamine aitab rakkudest eemaldada toksiine, toksiine, metaboliite ja muid kahjulikke aineid. See vabastab meie maksa, mille põhifunktsioon on mürkide filtreerimine verest ja muudest vedelikest. Kurkum kaitseb ka oma kudesid ägeda keemilise (narkootikumi) või alkoholimürgituse põhjustatud kahjustuste eest. Juba mõjutatud maksarakud taastuvad kiiremini kurkumivarustusega kui antioksüdant ja põletikuvastane komponent.
1. Tugevdab südame-veresoonkonda
Selgus, et kurkum mõjutab otseselt vere struktuuri ja hemostaasi, lahjendades verd loomulikult õrnalt. Sooja vee kasutamine koos vürtsiga on verehüüvete hea ennetamine, mis tähendab selliste haiguste esinemist nagu veenilaiendid, insult, trombemboolia, tromboflebiit, suurte veenide tromboos jne.
Enne tervisehädade keemilise töötlemise alustamist pöörake tähelepanu lihtsale ja taskukohasele vürtsile. Kurkumil on enam-vähem neutraalne maitse ja mõõdukas kuumus, seetõttu on selle igapäevane kasutamine soovitatav ja tervisele ohutu.