Kohvikud tühjendavad päevas umbes 2 miljardit tassi. Tõelised asjatundjad teavad, et hea kohv ei saa oma olemuselt olla odav ja kohene, seetõttu kulutavad nad ubade ostmisele muljetavaldava summa.
Kilogramm eliitsorti võib maksta sama palju kui hea bränd või vein, nii et kohvi joomine pole alkoholist palju odavam.
Mõned sordid on nii eksootilised, et kõik ei julge neid proovida, isegi kui loobute kõrgetest kuludest. Täna räägime 10st kõige kallim kohv maailmasmis on ainult müügil.
10. Sinine Bourbon (alates 70 dollarist kg)
Alustame süütu kohviga Sinine Bourbonkelle kodumaa on Rwanda. 1 naela terade eest küsivad tootjad kuni 35 dollarit ja kui 1 nael võrdub 453 grammiga, maksab kilogramm ostjale rohkem kui 70 dollarit.
Asjatundjad iseloomustavad Blue Bourboni kui kerge happesusega jooki, väga magusat alust ja kerget vaniljemaitset.
Kahjuks müüvad paljud "Blue Bourboni" varjus odavaid sorte, tuginedes kogenematutele klientidele, seega on väga oluline kontrollida ostu autentsust.
9. Kona (alates 75 dollarist kg)
Sarnased kulud on "Kona kohv"kasvab havai. See pole nii tavaline kui teised, nii et te ei saa seda kõikjal osta, kuid kui teil on õnne saartel lõõgastuda, tasub kindlasti proovida (ole valmis, et see läheb ikkagi kalliks).
Hind ja ebatavaline maitse tulenevad asjaolust, et seda kasvatatakse vulkaanilisel pinnasel, mis on rikas mitmesuguste mineraalide poolest.
8. Los Plains (alates 80 dollarist kg)
El Salvador on üks suuremaid kohvi eksportijaid Ladina-Ameerikas, kuid pikka aega oli selle osariigi toodetel halb maine. Selle põhjuseks polnud mitte kohvi enda halb kvaliteet, vaid riigi poliitiline olukord: sanktsioonid, piirangud ja üldine ebastabiilsus said põhjuseks, et tarnijad ei olnud füüsiliselt võimelised värsket kohvi kohale toimetama.
Seetõttu on viimastel aastatel olukord selles osas märkimisväärselt paranenud Los Plains nüüd leiate kõrge kvaliteediga. Hind tõusis aga ka: kui varem oleks 1 kg maksnud 40-50 dollarit, siis nüüd peate maksma kõik 80.
7. Fazenda Santa Ines (alates 100 dollarist kilogrammi kohta)
Eliitsort Fazenda santa ines kasvatatud Brasiilias ja kogumistehnoloogia pole kaugel tänapäevasest. Kõik terad koristatakse käsitsi ja seejärel sorteeritakse kõik käsitsi, jättes alles vaid parimad terad. Seda jälgitakse hoolikalt, kuna maine mängib tootja jaoks tohutut rolli.
Seadmete kasutamisest keeldumine ja pidev jälgimine kõigil etappidel on nii kõrge hinna põhjuseks.
Tsitruseliste nootidega šokolaadimaitse seguneb suurepäraselt piimaga, nii et puhta musta kohvi armastajad ei oska jooki hinnata.
6. Söö Inzherto (alates 110 USD / kg)
Seda kasvatatakse Guatemalas, kus kõrge õhuniiskus püsib suurema osa aastast. El Injerto maitsespektrit aitab luua just kliima, mida ükski teine riik ei saa korrata.
"El Inerto" võtab regulaarselt auhindu ülemaailmsetel kohvinäitustel ja võistlustel, mis aitab tõsta selle populaarsust kogu maailmas.
Märkmed kuulsates ajakirjades ja suusõnaliselt levisid temast kuulujutud maailma kõige kaugemates nurkades.
5. Püha Helena kohv (alates 250 dollarist kg)
Püha Helena - Koht on maaliline ja turistide seas populaarne. Inimesed tulevad siia mitte ainult kohvi tõttu: siin on maja, kus elas Napoleon Bonaparte, samuti org, kuhu ta maeti.
Vulkaaniline päritolu ja geograafiline kaugus võimaldavad saarel säilitada neitsimetsi, milles kasvab palju haruldasi taimi.
Sama nimega kohvi kasvatatakse mitmel väikesel istandusel, nii et kohalikud tootjad saavad teiste brändidega konkureerida ainult oma hinna ja kvaliteedi, kuid mitte mahtude arvelt.
4. Hacienda la Esmeralda (alates 300 dollarist kilogrammi kohta)
Panama Buru mägi pole tuntud oma kõrguse ega ainulaadse kuju poolest, vaid selle poolest, et selle lähedal kasvatatakse kohvi. Hacienda la esmeralda.
Selle eripära seisneb selles, et kohvipuud kasvavad alati teiste varjus, kõrgemad ja istutatud vulkaanilisse mulda.
3. Sinine mägi (alates 700 dollarist kg)
Kohv Sinine mägi nimetatakse ka "kuninglikuks", austades selle maitset. Hapukas pähkline maitse ja kerge hapukus ei suuda kedagi üllatada, kuid terade sinine-roheline varjund köidab kohe tähelepanu.
Puud kasvavad kõrgel mägedes asuvatel istandustel, kus pole mitte ainult eriline kliima, vaid ka muld. Gurmaanid nimetavad “Sinist mäge” üheks ebatavalisemaks sordiks, kuna selle maitse ei muutu isegi tugeva röstimise korral.
2. Minu luwak musanga pesakonnast (alates 800 dollarist kilogrammi kohta)
Luwak - Kõige populaarsem kohvitüüp kõigist eliitidest, mida on pidevalt mainitud kirjanduses ja kinos. Niisiis, Jack Nicholsoni kangelane komöödias “Kuni ta mängis kastis” jõi seda jooki pidevalt, tal polnud aimugi selle valmistamise meetodist ning Morgan Freemanni kangelane naeris teda, teades kõiki peensusi.
Malai palmmarts, tuntud ka kui musang, toitub kohviubadest, mis pärast kõhu külastamist riiulitele langevad.
Musanga kehas on kohv küllastunud spetsiaalsete ensüümidega, tänu millele omandab see tõeliselt ainulaadse maitse. Ebameeldivaid lõhnu praktiliselt pole.
Aastas toodetakse ainult 500 kg Kopi luwakit, millest suurem osa läheb püsiklientidele. Vähemalt 50 grammi ostmine on keeruline mitte ainult 70 dollari hinna, vaid ka joogi banaalse puudumise tõttu turul.
Huvitav ja kurb tõsiasi: ebaausad tootjad toitsid Musangat sunniviisiliselt teradega, et saada „Mine-Luwak”, hoides loomi ebasanitaarsetes tingimustes. Seetõttu kanti nad India kaitstavate nimekirja ja mõned rahvusvahelise punase raamatu alamliigid.
1. Elevandi väljaheidetest pärinev must tutt (alates 1000 dollarist kg)
Kas teil on tass Must elevandiluu heas restoranis on see võimalik 30–50 dollarit ja ühe kilogrammi terade eest tuleb maksta kuni 1000 “igihaljaste taimede” eest. Isegi Tais, kus seda "kasvatatakse", on hind endiselt äärmiselt kõrge (lisaks eksporditakse peaaegu kogu maht, nii et seda on teistes riikides lihtsam leida). Nii suured kulud põhjustab väike toodetud kohvikogus: see on isegi vähem kui “Mine-Luwak”.
Kui eelmisel juhul läbivad terad malai mädaniku soolestikku, siis fermenteeritakse elevandite maos musta elevandiluu. Neile söödetakse araabika terveid vilju, millest enamik seeditakse põhitoiduga: suhkruroog, banaanid jne. See, mida ei lagundata, tuleb loomulikult ja müüakse.
Viide: 1 kg sellise kohvi saamiseks peab elevant sööma vähemalt 35 kg araabikat ja kui sellele lisada veel loomade pidamise raskused, hakkab kõrge hind tunduma üsna piisav.
Teine teema on vastikus. Vaatamata asjaolule, et toote ohutus tervisele on teaduslikult tõestatud, ei saa mõned vaimse vastikuse tõttu isegi lonksu võtta. Pilt sellest, kuidas elevant seda kohvi "toodab", on tegelikult üsna ere.