Meekook on üks meie lapsepõlve lemmikroogi. Kõige õrnemad koorikud, mis sulavad sõna otseses mõttes suus, kui neid sööte, maitsestatud heleda koorega leotatud, on õigusega võitnud miljonite maiustuste fännide südamed.
Täna räägime kümnest Honey kooki kõige lihtsamast ja maitsvaimast retseptist, kuid kõigepealt tuletame meelde valmistise kõige esimest, klassikalist versiooni.
Selle kookide jaoks vajate:
- Kaks kana muna
- Kaks supilusikatäit mett
- 250 grammi granuleeritud suhkrut
- Nael jahu
- 50 grammi võid
- Tl söögisoodat
Maitsva koore saamiseks võtke:
- Pool liitrit piima
- Kaks kana muna
- 50 grammi jahu
- 200 grammi suhkrut
- 100 grammi võid
- 10 grammi vanillisuhkrut.
Hakkame siis kokkama. Esmalt valmista koogid. Sega ühes kausis munad, suhkur, sulatatud mesi ja või. Me panime oma kausi väikesele tulele, segades, et suhkur täielikult lahustuks.
Pärast seda, kui mass on kuumutatud, lisage sooda, mis põhjustab vahu väljanägemist ja massi suurenemist. Tugevalt segades hoia kaussi tulel veel pool minutit. Selle aja möödudes peate kausi tulelt eemaldama ja massi lisama jahu, segades kõike, kuni see jahtub ja pakseneb.
Jagage saadud tainas tulevaste kookide arvuga, rullige tükid pallideks, puistake jahuga üle ja pange külmkappi. Nüüd, kui tulevased koogid on peaaegu valmis, peate kreemi valmistama. Selleks segage jahu, suhkur, munad ja vanillsuhkur.
Lisage piima, samal ajal massi segades. Panime tulele, ärge unustage sekkuda. Niipea kui koor pakseneb ja hakkab keema, tuleb see pliidilt eemaldada.
Rullitud kooke tuleb küpsetada temperatuuril 180 kraadi neli minutit, seejärel määrida need koorega. Ja kookidest üle jäänud puru saab jahvatada koos šokolaadiga ja puistata koogi peale. Naudi oma einet.
10. õhukeste kookidega
Tavaliselt tehke 5-6 kooki, kuid saate luua kook väga õhukeste koorikutega. Nii et see osutub rabedamaks ja pehmemaks. Määri iga kook kindlasti kreemiga ja lase koogil mitu tundi (soovitavalt kogu öö) leotada.
Rulli koogid õhukeseks ja küpseta 3-4 minutit. Soovi korral saate teha 10 kooki kooki, kuid ärge üle pingutage, see kukub liiga kõrgeks ja seda pole mugav süüa.
9. Keedetud kondenspiimaga
Keedetud kondenspiim koogi jaoks valmis koor, aga kui sellele võid lisada, muutub see õrnemaks. Sulatage või madalal kuumusel ja lisage kaussi keedetud kondenspiim. Sega kõik korralikult läbi ja lase kreemil jahtuda.
Määrige valmis koogid õhukese kihiga. Kooki peaks olema keskmiselt 5-7 tükki, nii et kook oleks kõrge ja küllastunud, mitte kuiv. Seda võimalust saab teha väga kiiresti, nii et saate oma pereliikmeid Medovikuga igal nädalal rõõmustada.
8. Ploomide ja pähklitega
Ploomid ja pähklid suurepärane täidis Honey koogile. Ploomid tuleks peeneks hakitud ja lisada kreemile. Kui teile meeldib kuivatatud puuvilju tervikuna süüa, siis võite kreemi peal koogil mitu kihti laduda, kuid siis peate koogid pisut paksemad muutma.
Jätke mõni koor mitte ainult kookidele, vaid ka küljele. Noh, kook kook ringi ja puista see hakitud kreeka pähklid. Nüüd saate immutamiseks mitu tundi lahkuda. Samuti võite koogi ülaosa puista pähklitega ja kaunistada kooki kooritud pähkli pooltega.
7. Šokolaadiga
Paljud armastavad seda šokolaadikook ja on ebatõenäoline, et šokolaadi olemasolu võib vähemalt mõnda retsepti rikkuda. Nii et sulatage julgelt piima tume šokolaad vesivannil ja lisage kookidele. Kreemist saab ka šokolaadi teha.
6. Kakaoga
Kakao kasutatakse kerge šokolaadi maitse jaoks. Seda saab lisada nii tainale kui ka koorele. Kreemis võite kasutada riivitud või sulatatud šokolaadi. Kui lisate taignale kakaod, saate magustoidu teha ilma kookide pika rullimiseta.
Pärast munade segamist suhkruga kuni lopsaka vahuni lisage mesi, valage õrnalt jahu ja küpsetuspulbriga segatud kakao hulka. Määrige suur küpsetusplaat ja valage mass sellele. Levitage kogu lehel ja laske küpsetada. Seejärel lõika neljaks võrdseks osaks, pintselda koorega ja jäta leotama.
5. Apelsinidega
Alates oranžist kookide jaoks on kõige parem immutada. Kook osutub sama õrnaks, kuid hapude puuviljadega.
Pärast kookide saatmist ahju peate tegema immutamise. Selleks võtke üks suur apelsin ja pigistage sellest mahl välja. Valage see väikesesse kastrulisse, pange aeglasele tulele ja lisage suhkur. Segage, kuni suhkur lahustub.
Kuuma siirupiga peate kõik koogid määrima ja laskma neil veidi keeda. Vahepeal valmista kreem. Kondenspiima, või ja rõõsk koor on täiuslik.
Koguge kook ja kaunistage see apelsini viiludega. Teie meistriteos on valmis, jääb oodata, kuni see on küllastunud, ja kutsuda külalisi teed.
4. Kreemiga
Selle retsepti järgi olev kook on uskumatult õrn ja õhuline. Kreemi jaoks keetke esmalt piim ja eraldi konteineris segage munad, suhkur, vanill ja jahu.
Lisage veidi piima ja segage hoolikalt. Seejärel valage pidevalt segades ülejäänud piim. Seega peate koort keetma, kuni see pakseneb. Veenduge, et tükid poleks ja koor oleks sile.
Määrige jahutatud koogid vanillikaste ja ärge unustage lahkuda ülaosast. Piserdage koogivormi küljed ja ülaosaga puru ja laske üleöö leotada. Teie pakkumine on valmis. Tee teed ja kutsu külalisi.
3. Kreemi ja hapukoorega
Koogi veelgi maitsvamaks muutmine aitab kreemjas koor. Selle valmistamiseks vajame koort, rasvasisaldusega vähemalt 30%, hapukoort, vanilliini, tuhksuhkrut.
Esmalt peate hapukoore peksma, nii et see saaks suurepäraseks. Pärast seda vahustage koor. Kõige mugavam on seda teha köögisegisti abil. Pärast saadud massi paksenemist lisage vanilliin ja pulber. Sega koor hapukoorega.
On võimalus, kui mõned kokad lisavad koorele ja hapukoorele rummi, mis annab koogile erilise meeldiva maitse. Kuid see on ainult tahtmise ja maitse järgi. Järgmisena viime läbi standardmenetluse, nagu tavalise meekoogi valmistamiseks.
2. Hapukoorega
Delikatessi mitmekesistamiseks võite süüa teha hapukoor tavalise asemel. Selle jaoks on hapukoore valik väga oluline, kõige parem on osta 30% rasvasisaldusega. Ülejäänud koostisosadest on vaja ainult vanilli ja tavalist suhkrut.
Segage kausis hapukoor ja suhkur, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Koogi alternatiivne koor on valmis, siis jätkame tavapärase skeemi järgi. Pidage meeles, et kooki tuleb leotada ja on soovitav, et see protsess võtaks terve öö, kuid kui te ei soovi üldse oodata, siis on paar tundi täiesti piisav.
1. Ilma kookide rullimiseta
Ja ilma selleta saab üsna lihtsa retsepti veelgi lihtsamaks muuta kook ilma veereva koogita. Selleks, kui tainas pole veel jahtunud, on vaja see kanda määritud küpsetusplaadile, joondades servad spaatliga. Sel viisil saadud kooke tuleb küpsetada kuus minutit temperatuuril 180 kraadi.
Järgmiseks määrige klassikalise kreemiga või mõne ülalnimetatud seguga. Selline magustoit väärib kindlasti laual kohta ja teie - oma kulinaarsete annete tunnustamist.