Erinevad rahvusköögid oleksid ilma magustoitudeta puudulikud. Muidugi on igas maailma riigis suhtumine magusatesse roogadesse erinev: kuskil eelistavad nad suhkrurikkaid magustoite, põletades sõna otseses mõttes oma magusaisu, ja kuskil armastavad nad vähem magusaid magustoite, paljastades nende keerulise mitmetahulise maitse. Mõned neist on saavutanud sõna otseses mõttes kultuse staatuse ja muutunud populaarseks kogu planeedil.
Soovitame teile 10 kõige maitsvat magustoitu kogu maailmast - lihtsad ja kiired retseptid. Lihtsad toidud igaks päevaks ja piduliku laua jaoks.
Loend
- 10. Euroopa pannkoogid, Prantsusmaa
- 9. Kaiserschmarrn, Austria
- 8. Red Krupa, Suurbritannia
- 7. Crema Catalana, Hispaania
- 6. Baklava, Türgi
- 5. Trifle, USA
- 4. Pudding, Suurbritannia
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brasiilia
- 1. Tiramisu, Itaalia
10. Euroopa pannkoogid, Prantsusmaa
Pannkoogid - See on kiire magustoit, mida legendi järgi esmakordselt Prantsusmaal serveeriti. Sel põhjusel kuulub see Prantsuse rahvuskööki.
Kogu maailmas on olemas lugematu arv erinevaid jahu, muna, piima ja palju suhkrut sisaldavaid magusaid toite. Sealhulgas meie tohutu kodumaa.
Pannkoogid hautatud õunte ja vanillikastmega on Euroopas väga populaarsed. Neid saab valmistada 300 grammist jahust, 3 munast, 800 milliliitrist piimast, söögisoodast ja küpsetise tärklisest.
Koostisosad segatakse ühtlaseks tainaks ja küpsetatakse keskmise suurusega pannkookides läbimõõduga umbes 20 sentimeetrit. Tõsta veidi piima vaniljekaunaga keemiseni ja sega sisse soja- või vahukoor. Lisage üks munakollane ja laske kastmel jahtuda. Valmista õunad, lõika viiludeks ja vala sidrunimahlaga ning hauta siis või ja suhkruga.
Voldi pannkoogid kaks korda ja aseta magustoiduplaadile koos karamelliseeritud õunaviilude ja vanillikastmega. Pannkookide lisandiks sobivad ka šokolaadikreem, puuviljad, mesi või puuviljapüree. Võimalusi on palju.
9. Kaiserschmarrn, Austria
Munadest, jahust, piimast ja suhkrust valmistatud õhuline tainas - kõik see kaiserschmarrn. See maitsev magustoit on pärit Austriast. Arvatakse, et ta oli Austria keisri Franz Joseph I lemmikmagustoit. Selle roa peamised koostisosad on roosuhkur, tailihajuust ja vanill.
Nii nagu pannkooke, saab kaiserschmarrni serveerida erinevate lisanditega. Hautatud õunad või hautatud ploomid on sama populaarsed kui õunakaste või muu puuviljakaste.
8. Red Krupa, Suurbritannia
NnPunased tangud”Pakutakse nüüd paljudes restoranides, kuigi tegelikult pole see roog teraviljaroogadega seotud. Tegelikult sarnaneb see roog väga hästi meile kõigile tuntud kisselliga.
Selle roa valmistamiseks kasutatakse peamiselt punaseid marju, näiteks maasikaid, sõstraid ja kirsse, samuti murakaid ja vaarikaid.
Neljale inimesele mõeldud “Punase teravilja” magustoidu valmistamiseks vajate 600 grammi marju, 400 milliliitrit puuviljamahla, maitse järgi suhkrut ja toidutärklist.
Pärast lühikest keetmist lastakse kolmandik puuviljamahlast puuviljamahlast läbi sõela. Seejärel segage toidutärklis vähese veega, kuumutage ja lisage puuviljamassile.
Lisage ülejäänud puuviljad, maitsestage suhkru, vaniljega. Lisage maitse järgi väike sidrunikoor ja laske jahtuda. “Punased riivid” sobivad eriti hästi vahukoore või vanillikastmega.
7. Crema Catalana, Hispaania
Hispaania keeles Crema Catalana - Traditsiooniline kooreroog, kaetud kareda karamellikihiga. See on valmistatud munakollastest, piimast, suhkrust ja loorberilehest.
200 milliliitrit piima segatakse esmalt 65 grammi toidutärklisega ja jahutatakse. Vahusta vispli või käsimikseriga kaheksa munakollast koos 3 sl suhkruga kuni vahutamiseni, seejärel lisa piima ja tärklise segu. Keetke 6 loorberilehte 800 milliliitri piimaga ja lisage massile sidrunikoor.
Segage kastrulis madalal kuumusel, kuni moodustub kreemjas mass. Valage saadud segu tassidesse ja jahutage külmkapis. Mõne tunni pärast piserdage roosuhkruga ja karamellige gaasi leegiga.
6. Baklava, Türgi
Idamaine magus roog lehttainast, pähklitest ja mett on Türgis ja naaberriikides väga populaarne. Võimalik on lugematu arv baklava variante. Selle magustoidu valmistamisel on võimalik kasutada erinevat sorti mett.
Kokkamine baklava piisavalt lihtne ja maitse on lihtsalt suurepärane. Nelja inimese jaoks mõeldud magustoiduks on vaja 250 grammi Türgi lehttainast, 250 grammi mandli-, kreeka pähklikoorte ja pistaatsiapähkleid, 2 spl mett, natuke kaneeli, pisut roosa vett, 125 grammi suhkrut ja 2 sl sidrunimahla.
Taigna lehed lõigatakse ruudukujulisteks tükkideks. Pähklid, mesi, roosivesi, kõvad vahustatud munavalged (ühest munast) segatakse ühtlaseks massiks, mis asetatakse taigna lehtedele.
Suhkur keedetakse siirupis sidrunimahla ja vähese veega. Küpsetage täidisega tainast ahjus temperatuuril 200 kraadi umbes 30 minutit ja seejärel, välja võttes, leotage seda suhkrusiirupis. Maitsev ja väga magus magustoit.
5. Trifle, USA
See on USA-st pärit populaarne magus roog. See koosneb kolmest kihist šokolaadikreemist: kiht valget šokolaadikreemi, kiht täispiimašokolaadikreemi ja kihti tumedat šokolaadikreemi.
Magustoidu valmistamiseks vajate umbes 600 ml piima, mitu supilusikatäit toidutärklist, 40 grammi šokolaadi, 3 muna, 80–100 grammi suhkrut ja natuke apelsinilille.
Šokolaad tuleb keeta piimaga ja segada sellega tärklise segu. Munakollased eraldatakse valkudest. Munavalged pekstakse kõvade piikideni ja segatakse šokolaadimassiga. Šokolaadimassid valatakse kolme kihina purkidesse ja jahutatakse külmkapis. Visuaalselt hõimu väga atraktiivne ja väga magus magustoit.
4. Pudding, Suurbritannia
Šokolaadipuding, vaniljepuding või puuviljapuding serveerit magustoiduks vahukoore või sobiva kastmega.
Need, kes soovivad valmissegudest loobuda, saavad iseseisvalt valmistada pudingu munadest, piimast ja toidutärklist.
Klassikaline pudingifännide seas on šokolaadipuding vanillikastmega. Traditsioonilist ploomipudingit valmistatakse Suurbritannias pühade ajal.
3. Nanaimo, Kanada
See on uskumatult maitsev kolmekihiline magustoit. Retsept Nanaimo piisavalt lihtne. Nende kookide maitse jätab aga kõige keerukama magusa.
Selle Kanada magustoidu valmistamiseks peate sulatama 100 g võid. Lisage 50 g suhkrut ja 5 spl. l kakaopulber. Segage kõik hoolikalt.
Saadud massi lisage 1 muna ja vanilliin ning eemaldage pliidilt. Lisage 1,5 spl. vahvlipuru, 1 spl. kookoshelbed, pool klaasi hakitud kreeka pähkleid. Sega hästi. Viige saadud mass üle määritud äravoolu. õli kuju ja suru. Saadame selle pooleks tunniks külmkappi.
Kreemi juurde saamine. Selleks klopi 70 g pehmendatud võid pehmeks kreemiks. Sellele lisame vanillipudru valmistamiseks mõeldud pulbrit, piima ja tuhksuhkrut. Vala koor alusele ja pane uuesti külmkappi.
Järgmisena tuleb šokolaaditükid ja järelejäänud või sulatada ning pisut jahutada. Valage saadud šokolaadi-või mass vormi ja saatke külmkappi, kuni šokolaad kõveneb.
2. Brigadeiro, Brasiilia
Brigadeiro - See on tõenäoliselt kõige kuulsam Brasiilia magustoit. Väljaspool kodumaad kutsutakse Brigadeiro “Brasiilia trühvel“. See roog sai oma nime tänu kuulsale poliitikule ja sõjaväe juhile Eduard Gomezile.
Klassikalise Brigadeiro versiooni ettevalmistamiseks vajate 1 spl. või, 4 spl. kakaopulber või sama palju riivitud tumedat šokolaadi. Kõik ülaltoodu tuleb ühendada mittekleepuva põhjaga kastrulis. Segage hästi ja pange keskmise tulega. Keeda. Valmis mass peaks olema paks.
Eemaldage tulelt. Lase jahtuda. Pärast seda pange see 1 tunniks külmkappi. Valmis massist valmistame magusad pallid. Lõpus rulli need šokolaadilaastudesse.
1. Tiramisu, Itaalia
Tiramisu - See on maailmas tuntud ja armastatud itaalia magustoit. Selle peamised koostisosad on: mascarpone juust, espresso ja savoyardi küpsised.
Tiramisu variandid on ka erinevad, kus näiteks omayardi küpsised asendatakse klassikalise küpsise, puuviljasiirupiga espresso või amarettoga. Lisaks võivad mõned selle itaalia magustoidu versioonid tunduda pigem inglise pudingi või koogikesena.