Igas maailma köögis on roogasid, mis on riigi tunnusjooned. Neil on suur nõudlus nii kohalike elanike kui ka riigi külaliste seas. Paljud retseptid on tunnustatud ka teistes rahvusköökides, ainult väikeste parandustega. Kuid täna tahan tutvuda maailma kulinaaria kõige ebaharilikemate roogadega, mis on kohalike elanike jaoks kallid hõrgutised, ja enamikul välismaalastel on ainult pahameel ja nad küsivad: "Kuidas ma saan seda süüa?" Ja isegi mitte kõik ebamäärasemad gurmaanid ei otsusta neid kulinaarseid võlusid maitsta.
10. Mudakook
Tavalisest mudast pärit skoone süüakse ühes maailma vaeseimas riigis - Haitil. Riisi ja kaunviljade hinnatõusu tõttu on see roog muutunud riigi vaeste kodanike dieedi aluseks. Tortillade retsept on lihtne ja mis kõige tähtsam avalik - kompositsioon sisaldab eelnevalt sõelutud kollast savi, vett, soola ja taimerasva. Mõnikord asetatakse taignasse köögiviljatükid. Ümmargused koogid kuivatatakse avatud päikesekiirte all. Haiti põliselanikud nimetavad seda rooga tierre'iks. Varem lisati see laste ja rasedate naiste dieeti, kuna usuti, et pastillid sisaldavad palju kaltsiumi, mis on nende kehale kasulik. Nad ütlevad, et tortiljade maitse pole liiga kohutav, kuid kui kord suus on, jätavad nad mitmeks tunniks ebameeldiva järelmaitse.
9. Rohutirtsud ja toitlustajad Tacos
Tacosid peetakse Mehhiko köögi rahvusroogiks. Kuid putukatega tacos pole kunagi olnud populaarne. Seda rooga pakuti esmakordselt Mehhiko restorani külastajatele, kes otsustas oma menüüle lisada väänavuse. Rohutirtse ja röövikuid praetakse tšilli või laimi lisamisega ning hautatakse ka kastmes. Gourmet delikatess, pannes selle Mehhiko tortillale. Võib-olla on roog rafineeritud maitsega, kuid see ei tundu esteetiliselt meeldiv. Väikesed rohutirtsude ja röövikute tacos sisalduvad umbes 30% päevasest valgukogusest, mis tähendab, et need on hea alternatiiv lihatoodetele.
8. Tuunikala silmad
Seda ebatavalist roogi saate proovida ainult Jaapanis, kus tuunikala silmi peetakse kala kõige maitsvamaks osaks. Silmad on keskmise kana munaga võrreldavad suurusega ja näevad väga hirmutavad. Seda roogi peetakse väga tervislikuks. Kõigi vitamiinide ja mineraalide säilitamiseks on soovitatav süüa toores tuunikala, kuid enamasti keedetakse neid soolaga maitsestatud vees ja süüakse koos sojakastmega. Jaapanlastele see meeldib, kuid turistid märgivad, et roa maitse on konkreetne ja erineb kõigest. Tuunikala silmad pakutakse Jaapani restoranides ja on üsna odavad, mis tähendab, et igal Jaapani külalil on võimalus hinnata selle tervisliku ja ebatavalise roogi maitset.
7. A-ping
A-ping on teatud tüüpi mürgised tarantuulid, võite Kambodža Skuoni linnas tunda ebatavalist rooga maitse järgi. Kohalike jaoks peetakse a-ping delikatessiks, siin maksab see palju raha. Ämblike ämblikud, millest see delikatess valmistatakse, sisaldavad mürki, nii et enne keetmist tuleb need eemaldada. Vastasel juhul võib tekkida surm. Ämblikud on praetud lahtisel tulel, millele on lisatud palju soola ja küüslauku. Punakaspruun karahvin on signaal, et a-ping on valmis. Korralikult küpsetatud ämblikud on seest õrnad ja väljast krõbedad.
6. Escamoles
Intrigeeriva nimega "Escamoles" roog on Mehhiko elanike rahvusroog. Delikatess on valmistatud mustade hiiglaslike sipelgate munadest, mis näevad välja nagu kooritud männipähklid. Kui see on valmis, sarnaneb escamoles konsistents kodujuustuga; maitse järgi võib roogi võrrelda jahvatatud pähklitega segatud võiga. Mehhiklased söövad seda delikatessi, nii toorelt kui ka keedetult. Sageli hautatakse sipelgate mune õli, tšilli ja sibulaga, serveeritakse guacomole-kastme ja Mehhiko kookidega. Kohalike restoranide menüüst leiate kalleid escamoles-magustoite. Selle ettevalmistamiseks on sipelgate munad lihtsalt praetud või keedetud küüslaugu ja sibulaga.
5. Balut
Balut on Kagu-Aasia, eriti Filipiinidel austatud elanike seas populaarne roog. Balut on keedetud pardimuna, mille sees on juba tekkinud kõhre, noka ja sulestikuga loode. Filipiinid ei suuda oma tavalist dieeti ilma selle roogita ette kujutada. See on eriti populaarne meeste seas, kuna arvatakse, et balutil on kasulik mõju potentsile. Muna serveeritakse kuumalt, avatakse ettevaatlikult nüri otsast, puistatakse soolaga või puistatakse äädikat. Siis joob amniootiline vedelik ja kõik sisemused söödud. Nad ütlevad, et pärast esimest maitsmist tahaks balut ikka ja jälle proovida.
4. Praetud tarantula
Tarantulat saab maitsta Kambodžas. Täna peetakse praetud ämblikke selles riigis tõeliseks delikatessiks, kuulsat delikatessi hindama tulevad siia rahvahulgad turiste. Kuigi kunagi sõid kohalikud elanikud ämblikke just oma ellujäämise nimel. Täna küpsetavad kambodžalased hiilgavalt tarantuule, nad praadivad neid kuumade vürtside ja küüslaugu lisamisega. Valmis roog on soovitatav süüa kohe, kui see veel kuumalt põleb. Inimesed, kes julgevad seda delikatessi proovida, võrdlevad ämblikuliha krabi või homaariga. Korralikult valmistatud tarantuulide sees peaks olema krõbe ja õrn liha.
3. Shiokara
See delikatess oli jaapanlaste leiutis, see on valmistatud ebatavalistest koostisosadest ebatavalisel viisil. Shiokara on viilutatud mereannid, enamasti kalmaarid, mis on marineeritud nende enda sisemuses. Nõu valmistatakse pikka aega, marineerimise protsess võtab umbes kuu aega ja toimub alati hermeetiliselt suletud anumas. Valmis roog serveeritakse suupistetena. Sellel on terav ebameeldiv lõhn ja esinduslik välimus. Isegi enamikul jaapanlastest on see roog kohutav!
2. Kohv "Must kass"
Tais saate nautida maailma kõige kallimat kohvi, tass jooki maksab 50 dollarit ja kilogramm oad on 1100 dollarit. Nii kõrge hinna saladus peitub selles, et elevandid on kohviubade tootja. Nad söövad valitud kohvioad ja pärast seedeprotsessi roojavad neid roojast. Elevantide seedetraktis toimuvate ensüümide mõjul hävib terade valk, mis annab valmis joogile väga karastuse ja küllastumise. Gurmaanid, kellel õnnestus jooki maitsta, tunnevad šokolaadi, pähklite, vürtside ja isegi lillekimbu aroomi selles.
1. Linnupesa supp
Bird Nest Supp on Hiina delikatess olnud mitusada aastat. See on valmistatud salangani pesadest, mis punuvad neid oma kleepuva süljega. Esiteks leotatakse pesad vees, puhastatakse seejärel väljaheidetest ja sulgedest, töödeldakse leeliselahusega. Siis pestakse neid mitu korda voolava vee all ja alustatakse puljongi ettevalmistamist. Tavaliselt keedetakse pesa kanapuljongis, millele on lisatud riisiviina, ingverit ja soola. Valmis supp konsistentsiga meenutab tarretist, pesa ise serveeritakse eraldi taldrikul. Selle roa hind restoranides ulatub 100 dollarini portsjoni kohta.