Oleme kõik harjunud seisma poelettidel ja otsima kompositsioonis olevate toodete säilivusaega. See on väga väsitav ja aeganõudev.
Aga mis siis, kui ütleme, et kauplustes on tooteid, mille säilivusaeg on absoluutselt piiramatu? Jah, võite need ostukorvi panna ilma otsimata, pärast nende kasutamist oma tervise pärast muretsemata.
10. Vahtrasiirup
Vahtrasiirup, mille pakend on korrastamata, võib kesta lõpmata kaua aastaid. Kuid ka pärast pakendi avamist teenib vahtrasiirup perenaist köögis mitu aastat, tingimusel et seda magustoidu lisandit hoitakse külmkapis.
9. Tugev vaim
Alkohol tõesti ei tea, kuidas seda halvendada, eriti kui hoiate seda otsese päikesevalguse ja põhimõtteliselt ereda valguse eest. Seetõttu on kõigil filmidel rikastel inimestel väike tume riba, tihedate seinte ja uksega, nii et alkohol on alati pimedas kohas.
Me räägime tugevatest alkohoolsetest jookidest: viin, rumm, tequila, viski ja konjak.
8. Sojakaste
Meie loendis on tooteid, mida saab säilitada sõna otseses mõttes igavesti! Ehkki sojakaste selliste toodete hulka ei kuulu, seisab see umbes kolm aastat rahulikult teie kapis või külmkapis ega kao kuhugi.
Kuid väärib märkimist, et me räägime sojakastmest, mis on saadud loodusliku kääritamise ajal. Ja kui ebaausad tootjad kiirendavad reaktsiooni reagentidega, tuleks pakendil kontrollida sellise sojakastme terminit, sest see sõltub algse koostisega.
7. Kuivatatud oad
Oad, nagu ka paljud muud kaunvilja tüübid, saab säilitada tohutult palju aastaid ja ei kaota isegi oma esitlust. Teadlased viisid katse läbi, kui kaua saab ube säilitada, ja jõudsid järeldusele, et kolmkümmend aastat hiljem kortsusid oad väljapoole ja kaotasid pisut oma välimuse. Kuid toiduvalmistamise ajal jäi see samaks maitsvaks ja kasutamiseks sobivaks, see tähendab, et oad ei kaotanud oma maitset isegi kolmekümne aasta pärast.
6. sool
Sooli, nagu suhkrut, saab säilitada vanuses. Fakt on see, et sool pole isegi toode, see on mineraal. Ja mineraal ei saa mingil juhul halveneda. Muidugi on sool niiskusele vastuvõtlik ja võib kõveneda, kui seda ei hoita suletud anumas ja juurdepääsetavas kohas. Kuid isegi kui sool kõveneb ja muutub kiviks - ärge paanitsege, see ei kaota üldse oma maitset. Seda on ainult vähem mugav kasutada.
Omapära on ainult jodeeritud soolal - selle kõlblikkusaeg on piiratud 2–3 aastaga lihtsalt seetõttu, et joodil on ilmastikutingimuste ja aurustumise omadus. Vastasel juhul võib pärast joodi aurutamist jodeeritud soola kasutada tavalise lauasoolana, see ei lähe halvemaks.
5. Riis
Riisi soovitatakse säilitada temperatuuril 4–5 kraadi. Ladustamiseks on vaja kasutada mahuteid: plastikust või klaasist. Sest tavalises kilekotis võib ja kestab riis sama kaua kui klaasist või plastist, kuid teravili ei ole kahjurite eest kaitstud putukate ja võsundite näol.
Kirjeldatud ladustamistingimuste kohaselt võivad riis säilitada oma omadused, maitse ja struktuuri kolmkümmend aastat! Katse viidi läbi kahte tüüpi riisiga - aurutatud ja poleeritud.
4. Kallis
Mee pika säilivusaja kinnitamiseks küsige arheoloogidelt nende leidude kohta. Lõppude lõpuks leidsid selle elukutse inimesed üle kahe tuhande aasta vanuse toote, mis säilitas oma lõhna ja maitse. Ja Gruusias leidsid nad, et mesi on elanud veelgi rohkem: viis ja pool tuhat!
Mett saab tõesti säilitada igavesti, asi on selles, et toote koostis pole bakterite ja putukate arenguks soodne. Sellegipoolest on mesi sellise konsistentsiga, et ükski putukas ei otsusta seda kasutada vastsete munemiseks.
Ja kui paned ka mee tahkesse anumasse ja sulged tihedalt kaanega, kaitseb mesi ennast liigse niiskuse ja valguse eest ning sellise kaitse all teenib toode tõepoolest kogu su perekonna põlvkonda, kuni seda süüakse.
3. Äädikas
On hea, et äädikat saab tähtajatult säilitada, sest me kasutame toodet harva ja äärmiselt väikestes kogustes. Eriti kui rääkida äädika essentsist seitsekümmend protsenti. Äädikat saab kõige paremini hoida originaalpakendis, pimedas kapis, valguse ja kuumuse allikatest eemal. Kontrollige, kas äädika kaas on tihedalt suletud, vastasel juhul võib vedelik erodeeruda.
Ärge unustage, et äädikas võib olla erinevat tüüpi, ja parem on lugeda selle sortide ladustamistingimusi eraldi. Lõppude lõpuks on näiteks soovitatav taimne äädikas hoida külmkapis.
2. Piimapulber
Ainus piimapulbri säilitamise tingimus on tihedalt suletud anum, nii et ülemäärane õhk, niiskus ja päikesevalgus pole lubatud. Vastasel juhul võib piimapulbrit säilitada peaaegu igavesti, kaotamata seejuures maitset, tekstuuri ega aroomi.
Peaasi, et toodet valmistataks vastavalt kõigile tehnoloogilistele standarditele. Kuid igal juhul kestab piimapulber kauem kui tavaline vedelal kujul piim. Pulbrit võib lisada ka kohvile, asendada vedela koorega, kasutada imiku piimasegu valmistamisel ja võtke lihtsalt kuiva konsistentsi kaasas käies, kui tavalise piima ostmine pole soovitatav.
1. Suhkur
Kui suhkrut hoitakse õhukindlas anumas, teenib see perenaist peaaegu lõpmatu arv aastaid. Pealegi on mahutit vaja ainult suhkru kaitsmiseks niiskuse ja õhu eest, vastasel juhul muutub see üheks tohutuks suhkruplokkiks. Kuid isegi kui suhkur kõveneb, ei kaota see oma maitset ega omadusi.
Muide, kui jahvatate suhkru tuhksuhkruks, siis kestab see sama kaua, jällegi, kui jälgite säilitamistingimusi, see tähendab, et hoiate pulbrit suletud anumas.