Absoluutselt iga inimese toitumine peaks sisaldama teatud koguses vitamiine ja mineraale. Kudoonia on väga tervislik puuvili, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt.
See näeb välja nagu sfääriline või pirnikujuline õun. Viljaliha ei ole mahlane, kuid maitselt magusakas. Valmib septembri kuuks. Paljud hangivad seda erinevate roogade jaoks, näiteks moosiks, moosiks, kompotiks, tarretiseks.
Toores vormis seda praktiliselt ei kasutata, kuid küdooniaviilud võid näiteks sidruni asemel teesse panna. Nii saab jook maitsvamaks ja nauditavamaks.
Selles artiklis käsitleme moosi ja teiste kudooniaroogade kõige maitsvamaid retsepte.
10. Suhkru küdoonia
Suhkrustatud puuviljad - See on suurepärane võimalus küdoonia säästmiseks ja sellest võimalikult palju kasu saamiseks. See maius on väga kasulik ja sisaldab ka puuvilja aroomi.
Toiduvalmistamiseks on vaja ainult puuvilju, suhkrut, pulbrit ja vett. Kudoonia tuleb põhjalikult pesta ja koorida ja koorida. Pärast puuviljade asetamist väikesesse külma veega täidetud kraanikaussi.
Seejärel pannakse koor eraldi mahutisse, milles seda keedetakse umbes kakskümmend minutit. Pärast seda, kui peaksite selle eemaldama ja jätma ainult keetmise. Puuviljad tuleb tükeldada ja asetada valmis vette.
Keetke umbes 15-20 minutit, tõmmake see siis kaanega välja ja laske jahtuda. Selles puljongis lisage suhkur ja kuumutage sellisesse olekusse, et see lahustuks. Kudooniaviilud tuleb sel ajal lõigata väikesteks tükkideks ja panna magusasse siirupisse.
Keetke valmis tükke umbes 5 minutit ja jätke üleöö, sest need on selles vees infundeeritud. Selle tulemusel tuleks protseduuri läbi viia vähemalt neli korda. Paus mitte rohkem kui üks päev. Lõpuks saate kudoonia, mis omandab tiheduse ja värv on senisest veelgi küllastunud.
Pärast kõigi suhkrustatud puuviljade valmistamist peate need tuhksuhkrus põhjalikult lahti rullima. Nii et see osutub maitsvaks Suhkru küdoonia.
9. Kõrvitsa moos kudooniaga
Kudoonia ja kõrvits peske, koorige ja lõigake eelnevalt väikesteks viiludeks. Siis nad segatakse ja täidetakse suhkruga. Sellisel kujul tuleb neid jätta 2-3 tunniks, kuni nad annavad mahla.
Mõne aja pärast pannakse pann gaasile ja keedetakse täielikult, mille järel seda keedetakse madalal kuumusel umbes 30 minutit. Siis kõik lülitub välja ja jahtub.
Nii et magusaisu on valmis. Peate lihtsalt valama purgid üle ja kaaned sulgema. Sobib suurepäraselt talveks.
8. Sidrunikreem kudooniaga
See üsna maitsev ja ebatavaline maiuspala sobib kogu perele. Kudoonid tuleb koorida ja lõigata väikesteks viiludeks või viiludeks. Teatud kogusele puuviljadele lisatakse suhkrut. Pärast seda segatakse hästi ja pannakse kaheteistkümneks tunniks külmkappi või jahedasse kohta.
Mõne aja pärast pane kastrul tulele, kuni viljad muutuvad pehmeks. Keedeti umbes tund. Pärast seda, kui saate valmis segu pankadesse panna. Siis peaksite hakkama küpsetama sidrunikreem, sest praeguses etapis pole maiuspala veel valmis.
Väikeses mahutis lisatakse suhkur, jahu, munakollane ja pool sidrunikoor. Panime gaasi, aeglasele tulele. Segage, lisage veidi piima ja keetke umbes 10 minutit. Pärast seda tuleks jahutada.
Lõpuks pannakse koor väikesele kausile ja kudoonia kiilu peale. Võite kaunistada mandlipuru või sidruniviilude või apelsinikoorega.
7. Kompott
Kudoonikompott ettevalmistamine on väga lihtne. Valmis puuviljad pannakse veega nõusse ja lisatakse näputäis sidrunhapet ja suhkrut.
Vesi tuleb keeta ja keeda siis kakskümmend viis või kolmkümmend minutit. Siis peaks proovima kompoti maitsta.
Jahutage jooki veidi ja valage see klaasidesse, kannudesse või purkidesse. Sellisel kujul saate lauale teenida.
6. Jelly
Kudoonia oli varem väga populaarne puuvili, kuid nüüd on see tagasi moe juurde. See lõhnab väga hästi ja tarretis see osutub suurepäraseks.
Viljad tuleb pesta, koorida ja lõigata väikesteks viiludeks. Sel juhul ei saa te koorimist puudutada. Viige kastrulisse ja valage 2,5 cm vett, kuid mitte rohkem. Niipea, kui see keeb, laske tulekahju minimaalseks ja keetke umbes viiskümmend minutit.
Kui puuvili on muutunud pehmeks, tähendab see - on valmis. Kuid kui ei, siis jätke kuni täieliku ettevalmistamiseni. Seejärel püreesta see lihtsa tõukuri abil. Võtke kauss ja kurnake küdoonia sõelal (see võtab üsna palju aega). Mahlas pange suhkur ja paar supilusikatäit sidrunimahla.
Seejärel pange gaasi ja segage aeglaselt. Küpsetamise ajal muudab tarretis pidevalt oma konsistentsi. Valmis saab želatiini moodi. Valage anumatesse või väikestesse purkidesse.
5. Marmelaad
Koorige puuvili, lõigake see, pange see pannile ja keetke umbes 30 minutit. Seejärel tuleb vesi tühjendada, kudoonia lõigata väikesteks tükkideks ja katta suhkruga.
Valmistage valmis tükid uuesti, kuni need on täielikult paksenenud. Toiduvalmistamise ajal muudab küdoonia värvi. Seejärel lamake õhukese kihiga nõusid ja jätke 12 tunniks.
Mõne aja pärast lõigake tükkideks ja rullige suhkru sisse. Valmis marmelaad puhastage korraks külmkapis.
4. Kudoonia kinnitus
Sel juhul peate puuvilja põhjalikuks puhastamiseks kohevust puhastama pintsliga ja seejärel lõigama kuubikuteks või õlgedeks.
Valage eraldi pannile vesi ja lisage suhkur. Valmis siirupis pange hakitud küdoonia ja keetke 20 minutit. Ärge unustage, et segu tuleb pidevalt segada, et mitte põletada.
Pärast puhkust nii konfisatsioon 12 tundi, seejärel pange uuesti tulele ja keetke umbes kümme minutit. Pange oma toidud purkidesse ja rullige need talveks üles.
3. moos küdooniast
Väga sageli teevad nad küdoonia moos. Viljad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja viiludeks lõigata. Pange need 3 minutiks keevasse vette. Nõruta ja töötle natuke saumikseriga, kuni koor on läbi.
Pange valmis segu eraldi konteinerisse ja katke suhkruga. Jäta 5 tunniks. Seejärel pange mass uuesti tulele ja lisage veidi sidrunit, et roog oleks veidi happeline. Keeda madalal kuumusel kuni keedetud.
2. Klassikaline moos
Sel juhul kooritakse ka küdoonia, lõigatakse viiludeks ja pannakse pannile. Soovitatav on süüa alumiiniumist või vasest mahutites. Lisage sidrunhape.
Valmis suhkrusiirupis pannakse puuvili tagasi ja keedetakse 7 minutit. Pärast seda, kui valmis roog on kaetud rätiku või kaltsuga ja infundeeritakse vähemalt kümme tundi.
Klassikaline versioon näeb ette keetmise veel kaks korda. Viimases lisatakse uuesti sidrunhapet. Valmis segu paigutatakse pankades. Seda säilitatakse ainult jahedas kohas.
1. vana retsepti järgi
Sest vana retsept võetakse ainult suuri, küpseid puuvilju. Neid pestakse põhjalikult ja ainult sellisel kujul pannakse pannile. Keetke umbes 20 minutit.
Siis tuleks see panna külma vette ja lõigata väikesteks tükkideks, lõigates koori ja valides seemned. Lisage suhkur ja hautage ka paarkümmend minutit.
Viljad saab välja tõmmata, kuid jätke siirup 15 minutiks gaasile, seejärel valage puuviljad selle peale. Nii et maiuspala on tehtud. Kui see on jahtunud, saate seda vahetada purkides või alustassis. Väga hea talvel ladustamiseks.