Mereannid, näiteks krevetid, on paljude lemmikmaitse. Poest värskete krevettide ostmine on lihtne, palju raskem on täpselt välja mõelda, millise roogi neist valmistada.
Muide, toodet saab valmistada mitmel viisil: keeta, praadida, lisada maitsvaid aromaatseid vürtse, küpsetada jne.
Otsustasime teiega jagada kõige maitsvamaid ja populaarsemaid krevetisuppide retsepte - tehke märkmeid ja küpseta oma rõõmuks!
10. Köögiviljasupp
Raske on leida kedagi, kes krevettidele vastu peaks. Kui otsustate oma menüüd mitmekesistada ja küpsetate midagi huvitavat - pakume teile püreesupp - see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik!
Võtame 500 g krevette ja puhastame need. Seejärel küpseta kastrulis. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks 4 keskmist kartulit. Seadsime nad krevettidest eraldi küpsetama. Sellele pannile panime ka sibula ja porgandi (vesi peaks toidu katma kuskil umbes 1 cm).
Kui köögiviljad on keedetud, valmistame neist kartulipüree (kasutame segisti). Vala koor valmispüree hulka ja seejärel pane supp tulele, lisades 100 gr. toorjuust, sool. Segage, kuni juust sulab.
Serveerimisel lisa supile krevetid. See on kõik. Rõõmustame oma majapidamisi maitsva supiga!
9. Maisikooresupp
Seda suppi hindavad kõik, kellele meeldib maitsev eine ja midagi uut. Valmistamine on hämmastavalt lihtne - lühikese aja jooksul saate maitsta maitsvat ja tervislikku rooga ilma täiendavate kaloriteta.
Soolases vees keetke külmutatud mais (piisab 1 pakist). Kui see on keedetud - lisage pipar, koor ja sool. Nendest komponentidest valmistame kartulipüree ja soojendame neid seejärel pannil.
Seejärel praadige tükeldatud küüslauk oliiviõlis oliiviõliga ja pange seejärel kooritud krevetid. Prae 5 minutit.
Vala valmis supp plaatidesse ja laota krevetid peale. Kaunistuseks võite lisada peterselli ja püree küpsetades maitse järgi oksake rosmariini.
Huvitav fakt: maisikooresupp sageli nähtud Jaapani restoranide menüüs.
8. Juustu supp
Paljude jaoks on see roog muutunud imerohi, kui soovite valmistada midagi kiiret ja samal ajal maitsvat. Suppi kasutame sulatatud juustu - just tema annab supile pehmuse ja ainulaadse õrna maitse.
Alustame riisi keetmisega. Keeda seda kuni poolenisti keedetud (märkus: selle roa jaoks võtame pika klaasi riisi, pool klaasi) ja tühjendame siis vee.
Prae pannil hakitud sibul ja porgand. Kui vesi keeb, valage köögiviljad pannile. Lisage sulatatud juust - 200 gr ja oodake selle lahustumist.
Järgmisena lisage juustu supp riis ja krevetid, keetke umbes 10 minutit.Serveeri roog, kaunistades ürtidega.
7. Kookospähkli supp
Tai kööki eristavad erksate ja põhimõtteliselt erinevate aroomide ja maitsete keerulised kombinatsioonid. Kokad püüdlevad soolase, magusa, vürtsika jne täiusliku tasakaalu poole. Nad loovad tõelisi meistriteoseid ja me võime neist õppida!
Me võtame tšilli (2 tk.) Ja lõikame selle kaheks osaks. Ingver (piisab ühest juurist), lõigake õhukesteks viiludeks. Vala pannile 400 ml. kookospiim, lisage ingver, tšilli, sidrunhein -1 tk., laimikoor -1 tk., hakitud küüslauk, 1 tl pruuni suhkrut, 2 spl. supilusikatäis kalakastet ja 2 spl. supilusikatäit laimimahla. Keetke keemiseni ja keetke siis 10 minutit.
Lõika seened ja koorige krevetid, seejärel lisage tooted kookosupp. Keetke veel 5-7 minutit. Pärast seda eraldame supist koore, sidrunheina ja ingveri. Minuti jooksul saab suppi tulelt eemaldada ja serveerida lauale, kaunistades koriandriga.
6. Gumbo supp krabilihaga
See supp meeldib kõigile gurmaanidele. "Gumbo"Algselt Louisiana linnast nimetavad mõned seda kastmeks, kuid pigem on see midagi vahepealset. Nõu on südamlik ja paks, valmib väga kiiresti, mis on hõivatud inimeste jaoks nii oluline.
Jahvatage sibul ja tükeldage porru - 1 vars. Tükelda 2 porgandit, tee sama kahe kartuliga.
Prae sibulaid kuni kuldpruunini (parem on kasutada paksu põhjaga panni). Järgmisena lisage porgandid, porru ja oodake, kuni need tooted pehmuvad. Vala puljong köögiviljadele - 850 ml. kana, lisage kartulid. Keetke seda kuni pakkumiseni.
Seejärel pange supi konserveeritud mais, samuti krabiliha - 170 g., Lõigake kiududeks. Soojendage 2 minutit. Serveerimisel lisa hapukoor, keedetud krevetid, sool, pipar ja puista peale värskeid ürte.
5. Norra kalasupp
Mõnikord soovite süüa midagi ebatavalist. Siiski võivad vähesed meist kulinaarsete oskustega kiidelda. Sel juhul aitavad retseptid. Võtke see üks Norra supp Pange tähele - see on originaalne ja uskumatult maitsev! Sööb hetkega ära.
Sulatage krevetid - umbes 30 tk ja lõhe - 200 g. Haki peeneks sibul ja riivi üks porgand. Prae köögiviljad pannil. Keetke liitris vees lõhe, lõigake tükkideks ja tõmmake seejärel ettevaatlikult veest välja.
Lisage tükeldatud tomat pannil olevatele köögiviljadele ja praege umbes 5 minutit.Kui tomatid lasevad mahla sisse, lisage 100 ml. koor ja segage mass. Kui see hakkab tarduma - lülitage tule välja.
Soola ja pipraga puljong (see, kus kala keedeti) ja lisage seejärel krevetid ja ürdid. Pärast seda lisage praetud köögiviljad ja kala. Pärast keetmist keetke 10 minutit.
4. Itaalia supp
Kas peaksite seda vähemalt korra küpsetama rahvuslik Itaalia roogkuidas sa tahad seda teha ikka ja jälle! Selle põhjus on väga lihtne - maitse. Supp valmib kiiresti ja roog vajab vähe koostisosi, selle otsas on krevetid.
Puhastame 300 gr. tomatid koorilt. Jahvatage sibul ja prae pannil. Järgmisena lisage jahu - 2 spl. supilusikatäit, prae 3 minutit, seejärel lisage tomatid ja praege veel 5 minutit.
Järgmisena kanname oma röstimise pannile ja valame puljongi - 1 liiter, samuti hapukoor - 100 gr. Keetke 5 minutit. Lõpus kaunista keedetud krevettide, ürtidega ja lisa oma lemmikvürtsid (paljud armastavad paprikat). Pärast 5-7-minutist keetmist saab roogi juba serveerida.
Näpunäide: Serveeri supp koos valge krõbeda leivaga.
3. Chowderi supp
Supid pole Ameerikas tavalised, kuid kui lõppude lõpuks ameeriklased seda roogi küpsetama hakkavad, teevad nad seda erilisel viisil. 90% tõenäosusega võime öelda, et nende supp tuleb paks. "Chowder"On supp, mis on kolinud inglise keelest ameerika keelde.
Tükeldage sibul, porgand - 1 tk., Seller - 2 tk. ja kartul - 3 tk. Lõhe või forell - 500 gr., Lõika kuubikuteks. Võtke pann ja praege rast. õli köögiviljad 5-7 minutit. Lisage jahu - 1 spl. lusikas ja prae veel minut. Pange tähele, et protsessis olevaid tooteid tuleb pidevalt segada.
Minuti pärast valage kanapuljong - 1,2 liitrit ja oodake keetmist. Me levitame kartulit, soola ja keetke köögiviljad kuni keedetud. Järgmisena pange kala, sulatatud mais pannile ja keetke 5 minutit.
Pärast koore lisamist - 250 ml, segage keemiseni ja lülitage seejärel kuumus välja. Puista peale hakitud tilli ja lase supil 5 minutit haududa.
Näpunäide: soovi korral võid serveerimisel lisada sidrunimahla või laimi.
2. Prantsuse supp "Bouillabaisse"
Supp Bouillabaisse - üks neist roogadest, mis "määrake toon prantsuse köök. See supi koos hea meelega sisaldab oma menüüsse ka kõige kallimaid restorane. Kuid selgub, et seda saab kodus süüa teha. Proovime?
Puhastame kala - 1,5 kg. Sardiinid, pane pannile ja vala vett nii, et vesi kataks selle. Keetke tund ja filtreerige seejärel teisele pannile. Tükeldage köögiviljad peeneks: küüslauk ja sibul ning praege need paksu põhjaga pannil kuni pehmeks.
Blanšeerige 4 tomatit, lõigake need pärast koorimist kuubikuteks. Lisage köögiviljadesse ja täitke pool klaasi valge veiniga. Keetke, kuni vein on aurustunud.
Järgmisena lisage tšilli, safran ja loorberileht. Lisage 0,6 l. vesi ja lase keema. Rannakarbid - 0,1 kg. koorimine, samuti krevetid - 0,1 kg. Lõika tursk või ahven (valikuline) suurteks tükkideks, seejärel pane supisse. 20 minuti pärast on roog valmis.
1. Kartulikoor ja juust
Seda südamlikku suppi on väga lihtne valmistada, pealegi osutub see uskumatult maitsvaks. Kui te pole veel küpsetanud kartulipüree ja juustu suppsiis äkki on aeg proovida? Olles õppinud lihtsat retsepti, soovite tõenäoliselt seda teha!
Kartul - 5 tk. vormiriietuses peseme selle, paneme pannile ja täitke see veega. Keeda kuni pakkumiseni. Järgmisena võtke kartulid välja (ärge valage vett välja) ja tehke sellest kartulipüree.
Puhastame krevetid - 600 gr. Pange kartulipüree kartulivette ja segage, lisades Philadelphia juustu - 250 gr. Samuti levitage krevette. Segage supp, pipar ja sool oma maitse järgi. Me panime tulele ja küpseta tassi 5-7 minutit. Serveerimisel kaunista valmis supp hakitud tilliga.