Sealiha supp on banaalne roog, kuid see pole vähem maitsev. Reeglina küpsetatakse seda ühel või kahel viisil, kuigi see võib olla palju mitmekesisem. See kollektsioon sisaldab 10 kõige maitsvamat sealihasuppide retsepti, alates klassikalisest kuni korea ja tšehhini - milline keetmisviis on parem?
10. Pelmeenidega
Pelmeenisupp - roog on üsna ebatavaline, kuid samas äärmiselt lihtsasti valmistatav. Kui küpsetate sellist suppi sealihaga, nagu meie retseptis, osutub see väga rikkalikuks ja maitsvaks.
Toiduvalmistamiseks peate võtma 600 grammi lahja sealiha, 4 keskmist kartulit, 1 sibul ja porgand, maitseroheline (5-7 tükki), sool, vürtsid ja ürdid maitse järgi. Pelmeenide jaoks on vaja ka 1 muna ja 4-5 supilusikatäit jahu - muidugi supilusikatäit.
Pesime sealiha põhjalikult ja panime tulele ja sel ajal saate küpsetada rösti ja pelmeene. Peeneks hakkige sibul (see on võimalik ja kui soovite), kolm porgandit riivis. Prae 10-15 minutit ja ongi valmis. Tehke pelmeenid veelgi lihtsamaks: soolage sõelutud jahu ja lisage muna, sõtke tainas.
Vahepeal liha keedetakse: võtame selle välja ja paneme puljongisse kartulid, mida peame kuubikuteks lõikama. Lase keeda 10–15 minutit ja lisa praadima.
Ootame, kuni see keema läheb ja pelmeene viskab, lihtsalt taigna tükid lahti kitkudes. Kui see osutus veidi vedelaks - see ei oma tähtsust, võite teha teelusikaga pelmeene. Viimane koostisosa on hakitud liha, ürdid ja vürtsid.
9. tatar
Tatrasupp sealihaga - roog, mille peab küpsetama iga perenaine (ja ka iga peremees). See tähendab, et saate toiduvalmistamisega hakkama isegi minimaalsete oskustega köögis.
Koostisosade komplekt on lihtne: 500–700 grammi sealiha, pool klaasi tatrat, 1 sibul ja 1 porgand praadimiseks, kartulid - tükid 4 keskmist, 2 loorberilehte, sool, pipar, ürdid ja lemmikmaitseained (suurepärased ürdisegud).
Me panime liha keema, kui see keeb - eemaldage vaht. Haki sibul, kolm porgandit peeneks ja prae kogu see keskmisel kuumusel iseloomuliku värvuseni. Kui liha on keedetud, võtame selle välja ja täitke pestud tatar ja veel 10 minuti pärast - kartulid. Lõpuks jääb lisada röstitud, tükeldatud liha, ürdid ja maitseained ning me ei unusta ka soola lisada.
8. Šampinjonide ja paprikaga
Selle supi jaoks vajate 700 grammi kondita sealiha, 400 grammi šampinjonid (kui on muid seeni - kasutage julgelt, siis tuleb veel üks maitsev supp), 2 sibulat on sama palju porgandit ja 2 punased ja rohelised paprikadkuigi kollane teeb seda ka. Samuti vajate 5 kartulit, 40 grammi võid, soola, vürtse ja ürte.
Tükeldage sibul ja pruunistage oliiviõliga, lisage lõpus koor. Järgmisena tulevad porgandid, lõigatud kuubikuteks - veel 10 minutit, siis liha - veel 20 minutit. Pärast seda hakitud seened ja paprika.
Lisage veidi vett ja hautage 20 minutit. Seejärel viiakse kõik pannile, täidetakse veega ja keedetakse. Viimaseks puudutuseks on kartul, veel 15 minutit keetmist ja maitseained ürtidega. Ka lõpuks peate soola.
7. Maisiga
Ilus köögivilja- ja samal ajal ka lihasupp Valmistatakse 500 grammi sealiha, 1 sibul, porgand ja paprika, 4 tomatit ja 150 grammi värsket või külmutatud maisi tuuma. Lisaks vajate maitsmiseks 2 loorberilehte, 3 kartulit, soola ja pipart. Soovi korral võite lisada rohelisi ja kui teil on 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet, siis on see super.
Me lõikame liha ja keedame keemiseni, eemaldame vahu, pange loorberileht ja keetke 25 minutit, mille järel valame hakitud köögiviljad ja kartulid. Veel 20 minuti pärast, kui need on keevitatud - mais. Lõpus viska välja lavrushka, sool ja pipar, lisa kaste ja ürdid.
6. Marineerimine
Rikastele hapukurk maitse järgi peate võtma 300-400 grammi sealiha ribisid, 100 grammi otra, 2 sibulat, 1 porgandit, 4 kartulit, 3 hapukurki, 50 ml soolvett, soola, pipart, vürtse ja ürte.
Esiteks peseme odra, täitke see veega ja laske paisuda. Järgnevalt lõikasime ribid mööda luid ja panime küpsema 30–40 minutit. Paralleelselt tehke praadimine: hakkige sibul, kolm porgandit jämedal riivil peeneks ja praege 10-15 minutit.
Kui ribid on valmis, lisage teravili ja kartulid, oodake, kuni see keeb, keetke, kuni kartulid on valmis. Kõige lõpus lisa praadivad peeneks hakitud kurgid ja soolvesi. Soola, pipart maitse järgi, lõpuks võite puistata ürtidega - tilliga, peterselliga jne.
5. tšehhi keel
Vajame: 400 gr sealiha, 2 sibulat, 4 kartulit, 3 küüslauguküünt (rohkem, kui teile meeldib vürtsikas), 1 muna, 1 porgand, paar viilu pruuni leiba, loorberileht, sool ja pipar, samuti 5-6 peterselliharu .
Me panime lihatüki pliidile ja laseme keema, eemaldades vahu. Keeda kuni loorberilehega valmis. Küpsetamise ajal praadige sibul ja porgand, lisage sinna peeneks hakitud küüslauk sõna otseses mõttes 1-2 minutit.
Me võtame liha välja, täidame kartulid, tükeldame sealiha ja ka pannile. Kui keedetud - lisage praadimine. Klopi muna kahvliga kergelt läbi ja vala õhukese ojana supi sisse. Lisage lõpus vürtsid ja ürdid.
Lõikame leiba kuubikuteks ja kuivatame pannil või ahjus - viskame need kreekerid sisse tšehhi supp kohe esitamise ajal.
4. Oad
Lisaks ubadele (1 tass) ja sealihale (300-400 gr) vajate täiesti standardset komplekti tooteid: 2 sibulat, 1 porgand, 4-5 kartulimugulat, 3 küüslauguküünt, 1-2 peterselli lehte, sool, pipar, rohelised.
Leota oad 2-3 tundi, pärast mida seadsime küpsetama. Kui see keeb, valame vett välja, valame uue ja küpseta peaaegu kuni valmis, lisades liha ja loorberileht.
Seejärel lisage kartulid, praadides sibulast, porgandist ja küüslaugust, soola ja pipart maitse järgi. Päris lõpus rohelised - ja oa- ja sealihasupp valmis!
3. Riis
See retsept pole ka midagi keerukat: koostisosade komplekt ja küpsetusprotsess riisisupp äärmiselt lihtne. Kastrulis panime 500 g viilutatud sealiha, keetke, eemaldades loorberilehega vahu.
Kui liha on peaaegu valmis - lisage kartulid (4-5 tükki) ja veel 10 minuti pärast põhjalikult pestud riis.
Viimane etapp - kahe keskmise sibula ja 1 porgandi (see võib olla jämedalt riivitud või peeneks hakitud), soola, vürtside ja ürtide praadimine. Kui soovite täpiseid, võite röstimisele lisada paar nelki väga peeneks hakitud küüslauku.
2. korea keel
Üsna ebaharilik supp, mis üllatab paljusid, kuid see on kindlasti proovimist väärt. 400 g sealiha lõigatud väikesteks ribadeks, 4 kartulit ribadeks lõigatud.
Pange sügavasse nõusse, lisage 3 supilusikatäit taimeõli, 50 ml sojakastet ja pigistage 3 küüslauguküünt. Segage ja laske 20 minutit seista.
Kui aeg on käes, viige kõik pannile (paksu põhjaga - see on vajalik), lisage õli ja praege 15 minutit. Täida veega korea supp ja küpseta kuni pakkumiseni, unustamata lisada peeneks hakitud rohelist sibulat ning soola ja pipart maitsta 5–7 minutit enne lõppu. Enne serveerimist võite suppi maitsestada veel 50 ml sojakastmega, kuid see on valikuline.
1. Köögiviljadega
Hoolimata asjaolust, et kõik meie nimekirjas olevad supid sisaldavad köögivilju, tulevad nad siin esiplaanile. Lisaks sealihale (500 g) ja kartulile (3 keskmist mugulat) lisatakse sellele tomatid (3-4 tükki), paprika (1-2 tükki), sibul (1), porgand (1), brokkoli (100-150 gr). ) ja rohelised.
Praadige köögiviljasupp pole vaja: küpseta liha, lisa kartulid, seejärel tükeldatud köögiviljad, sool ja ürdid. Soovi korral võib lisada musta pipart ja küüslauku.