Lillkapsas pole enamiku venelaste toidulaual sagedane külaline. Palju tuttavam on valgepäine, ehkki see on kasulike omaduste poolest halvem. Võib-olla on point toote maksumuses.
Lillkapsa hinda ei saa vaevalt nimetada eelarveks, kuid seda peetakse peaaegu kõige kasulikumaks tooteks maa peal. See on võimeline ära hoidma vähirakkude ilmnemise, omab põletikuvastaseid omadusi, vähendab südamehaiguste riski jne.
Selle köögivilja ebapopulaarsuse teine levinum põhjus on see, et inimesed ei tea, mida sellest teha. Selles artiklis räägime teile kõige maitsvamatest lillkapsa retseptidest.
Neile, kellel on hind piinlik: kasvatada korralikku saaki iga aedniku, isegi algaja käe all. Kaasake see köögivili oma dieeti ja teie keha kindlasti tänab teid.
Soovitame teile 10 parimat ja lihtsamat lillkapsatoitu.
10. taignas
Kerge, maitsev, õrn ... Jah, see on lihtsalt praetud kapsas taignaskuid ta võib teile tõelist gastronoomilist naudingut pakkuda.
Tooted: 750 g lillkapsast, 4 muna, sool, 60 g jahu, rafineeritud õli.
Valmistage kapsas, seda etappi kirjeldatakse üksikasjalikult allpool. Tee taigen. Vahusta munad, sega need korralikult soola ja jahu hulka. Mida paksem on taigen, seda paksem on tainakiht. Pange pann pliidile, laske õlil pisut kuumeneda, alustage praadimisprotsessi. Kastke õisikud taignasse ja pange need kuumale pannile. Prae 3 minutit mõlemalt poolt.
Kasulik nõuanne: kogenud kokad soovitavad enne lillkapsa valmistamist valada pool tundi külma soolaga vett. Nii saate vabaneda igasugustest putukatest, mis õisikute sees peituvad.
Samuti tuleb paljudes retseptides kapsast keeta keeva veega, ärge unustage seda natuke soolata. Piisab 5–7 minutit, siis voldi õisikud kolbikaussi ja jahuta pisut. Järgmistes retseptides jätame selle sammu ära, kuid ärge unustage seda.
9. Riivitud
Koostis: 700 g lillkapsast, 120 g riivsaia, taimeõli, paar muna, soola.
Vahusta munad. Lisage soola, kui teile meeldib teravam, tilk näpuotsatäis pipart. Kastke ettevalmistatud lillkapsa õisikud esmalt munasegusse ja seejärel kreekeritesse. Prae eelkuumutatud pannil. Plaat, millele asetate valmis pannil kapsaskata paberrätikuga. Liigne rasv voolab ja imbub sinna sisse.
8. Hautatud
Dieettoit, mille saab valmistada poole tunniga.
Nõutavad tooted: 750 g lillkapsast, 2 väikest sibulat ja porgandit, õli, sool, maitsestamine.
Valmistage köögiviljad. Prae sibul ja porgand pisut taimeõlis, 5 minuti pärast saab kätte aeg lillkapsas. Hoidke köögiviljasegu tulel, laske sellel veel veidi praadida, seejärel soola, lisage vajalikud vürtsid ja maitseained (mida sa armastad). Valage segu peale keeva veega, piisab ühest klaasist. Hauta 11 minutit. Kaunistamiseks ja aroomi saamiseks kasutage rohelisi.
Toiduvalmistamise võimalusi on palju. hautatud kapsas. Võite lisada paprika, tomatid - kõik köögiviljad, mis teil on.
7. Juustu all
Valmistatakse kiiresti, see sobib ideaalselt imiku- või dieettoiduks.
Tooted: pool pea lillkapsast, 4 spl. supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort, paar muna, 100 g mis tahes rasvasisaldusega juustu, sool.
Valmista kapsas. Mida väiksemad on köögiviljaklastrid, seda parem. Keetmine on selle retsepti jaoks valikuline, kuid kui teile ei meeldi krõbedad köögiviljad, ärge vältige blanšeerimist.
Määrige küpsetusplaat õliga, pange sinna köögivilja õisikud, valage hapukoore ja munade segu. Lisage soola, pipart, maitseained, puistake peale riivitud juustu. Küpseta 20 minutit, pärast mida jäta roog pisut varjuma. Viimane puudutus kapsas juustu all - peeneks hakitud till.
6. Bechamel-kastmega
Tooted: Vormi määrimiseks, maitsestamiseks 350 grammi lillkapsast, 80 grammi juustu, võid, parem on kasutada itaalia ürte.
Kastme koostisosad: 30 g jahu, klaas piima, või - 30 g, sool, maitseained (parim valik on pune ja muskaatpähkel).
Tehke kõik kapsaga vajalikud manipulatsioonid. Määrige vorm taimeõliga. Pange köögiviljad küpsetusplaadile. Nüüd on käes kaste. Sulata või, kata see jahuga, sega, lisa sool ja maitseained, vala piim.
Tooge bechameli kaste keemiseni, unustamata pidevalt segada. Vähendage kuumust, kaste peaks muutuma paksuks. Kui valmis, vala see vormi, puista peale riivitud juust. Küpseta mitte kauem kui 15 minutit.
Kasulik nõuanne: võib valmistada külmutatud lillkapsast, see ei mõjuta maitset.
5. salat
Selle tervisliku köögiviljaga on palju salatiretsepte. Allpool on valik, mis meeldib absoluutselt kõigile.
Tooted: 400 g lillkapsast, paar kurki, punast pipart, kirsstomateid - 8 tükki, küüslauguküünt, petersell. Tankimiseks - oliiviõli - 3 spl. lusikad, sidrunimahl, sool.
Pese köögiviljad, kuivatage, lõigake suurteks ruutudeks. Jagage kapsas õisikuteks ja tükeldage segisti kausis pisut. Ole ettevaatlik. Peame saama suure puru.
Segage köögiviljad, lisage pressitud küüslauk ja sidrunimahl, sool ja õli. Las olla salat väike infusioon, 10 minutist piisab.
4. Hautis
Kasulik ja ökonoomne roog.
Tooted: pea lillkapsas, paar tomatit, porgandit ja sibulat - üks kummaski, bulgaaria pipar - 2 tükki, noor suvikõrvits, paar küüslauguküünt, art. lusikas tomat. pasta, sool, pipar, toiduõli, rohelised.
Prae sibul ja porgand, lisage tomatipasta, pange kõik muud valmistatud köögiviljad. Katke need ja hautage 20 minutit. Nad annavad mahla, nii et te ei pea vett lisama.
Millal hautis on peaaegu valmis, kastke küüslauk, läbi pressi, sool, pipar. Kui köögiviljad on niisked, küpseta veel natuke. Piserdage ürtidega.
3. Kotletid
Ebatavaline ja maitsev roog.
Koostis: 1 kg lillkapsast, paar muna, 100 g jahu, sool, ürdid, õli.
Jahvatage valmis kapsas lihvimismasina või segisti abil. Kui teile meeldib tükke tunda, võite selle lihtsalt noaga hakkida. Segage kõik retsepti komponendid, saate hakkliha. Sellest vormist kotletid. Jääb ainult neid praadida. Selliseid kotlette saab kõige paremini hapukoorega.
2. Fritters juustuga
Suurepärane alternatiiv lisanditele.
Tooted: 350 g lillkapsast, 60 g juustu, paar muna vastavalt Art. lusikatäis jahu ja hapukoort, paprikat, soola, õli.
Sa juba tead, mida teha kapsaga. Kui ei, siis lämmatage 10. retsept. Vahusta munad hapukoore, soolaga, lisa paprika. Jahvatage lillkapsas ja alustage taigna ettevalmistamist fritüürid.
Segage munasegu kapsa, jahu, riivitud juustuga. Alustage pannkookide praadimist kuumal pannil. Ärge tehke neid liiga õhukeseks, vastasel juhul lagunevad pannkoogid laiali.
1. pajaroog kodujuustuga
Koostis: 600 g lillkapsast, väike pakk hapukoort ja kodujuustu, 2 muna, 100 g juustu, sool.
Valmistage kapsas, nagu eelmistes retseptides. Oodake, kuni see jahtub. Määri vorm õliga. Laotage järgmises järjekorras: lillkapsas - kodujuust - lillkapsas. Sool.
Valmistage muna-hapukoore segu, valage see peal, puista riivitud juustuga. Küpseta 20 minutit.