Shawarma ... See roog on pärit Lähis-Idast. See ilmus enam kui tuhat aastat tagasi Damaskuse linnas, jõudis Venemaale palju hiljem, 1989. aastal. Moskva restorani Bako-Liibanon külalised said maitsta esimest shawarmat.
Nüüd saate seda osta iga nurga taga. Tal on palju fänne, kuigi seda ei saa vaevalt nimetada gurmeetoiduks. Mõned inimesed keelduvad kiirtoidukohtade teenustest, seega pole nende dieedis shawarma. Kuid isegi toitumisspetsialistid märgivad selle kasulikkust. Muidugi on oluline tingimust täita: kasutage ainult kvaliteetseid ja värskeid koostisosi.
Kui te pole seda kunagi ise küpsetanud, proovige seda kindlasti. See on hea võimalus kiireks õhtusöögiks või suupisteteks. Ja nii, et teil ei oleks probleeme vastuste otsimisega küsimusele: “Kuidas süüa ...?”, Lugege meie artiklit. Allpool on toodud 10 kõige maitsvamat shawarma retsepti, mida saate kodus süüa teha.
10. Taimetoitlane
Mõnikord on meditsiinilistel põhjustel vaja lihast keelduda. On ka inimesi, kes otsustavad selle sammu teadlikult, põhjused võivad olla erinevad. Kui jagate nende vaateid, aitab see retsept teie toitumist pisut mitmekesistada. Taimetoitlane Shawarma - Tervislik ja kerge eine valmistatakse mitte rohkem kui 10 minutiga.
Koostis: pitaleib, kapsas, porgand, sibul, tomat, ürdid, oliiviõli.
Riivi porgandid ja prae koos sibulaga. Haki kapsas ja tomat suvalise kujuga. Segage köögiviljad, lisage neile peeneks hakitud tilli või muid ürte. Mähi segu pitaleiva sisse. Prae natuke.
See on võimalus range veganliikumise järgijatele. Kui lubate endale piimatooteid süüa, lisage Adyghe juustule shawarma. Siis pole see mitte ainult maitsvam, vaid ka rohkem rahuldust pakkuv.
9. tzatziki kastmega
Kastme koduks on Kreeka, kuid see on pälvinud suurt populaarsust ka teistes maailma riikides. Seda kasutatakse sageli shawarma koostisosana. Saate valida mis tahes retsepti ja seda täiendada. tzatzikinäiteks sobib see hästi kana ja köögiviljadega.
Tooted kastme jaoks: jogurt - klaas, sool, kurk (kui see on väike, võtke paar), küüslauguküüs, ürdid, oliiviõli.
Pange pressitud küüslauk jogurti, soolaga kaussi. Haki kurgid (ilma kooreta) peeneks, puista neid soolaga. Jäta 10 minutiks seisma, lase mahlal välja paista. Pigistage need kokku, nüüd võite segada ülejäänud retseptiga. Kaste on valmis.
8. teriyaki kastmega
Teriyaki - klassikaline Jaapani kaste, meie puhul saab seda kasutada shawarma liha marineerimiseks, see võib toimida ka iseseisva koostisosana.
Teriyaki kastet saab poest osta, kuid parem on seda ise valmistada. Te vajate sojakastet (50 ml), riisi veini (80 ml). Kuumutage neid ja lisage seejärel 30 ml mett. Kui see lahustub, kasta segu supilusikatäis jahvatatud ingverit ja pressitud küüslauku (nelki). Lase keeda 3 minutit, seejärel eemalda kaste tulelt ja jahuta veidi. Riisiveini võite asendada valge kuivaga. Kui kaste on liiga õhuke, lisage veidi tärklist.
Kasutage kastet kana shawarma keetmisel, praadige selles lihtsalt lihatükid või marineerige eelnevalt. Määrige ettevalmistatud teriyaki shawarma pind kindlasti, see näeb välja veelgi isuäratavam ja muudab maitset pisut.
7. Ubadega
Tooted: pitaleib, ketšup, majonees (võite ise valmistada), ubakonservid, kapsas, Korea porgandid, hapukurk, paprika, punane sibul, rohelised.
Võtke pita lehed, määrige nende pind ketšupi ja majoneesiga ning pange kõik tooted siis retseptis kirjutatud järjekorras välja. Muidugi tuleb neid kõigepealt puhastada ja lõigata.
Konserveeritud oad kleepuvast marinaadist vabanemiseks loputage. Me ei osutanud proportsioone, kuid neid pole siin vaja. Ärge proovige panna nii palju täidiseid kui võimalik, vastasel juhul laguneb shawarma laiali.
Kui see on valmis, prae seda grillpannil. Kui ei, siis kasutage tavalist. Sel juhul ei ole valmistootel ilusaid triibusid, kuid see ei mõjuta maitset mingil viisil.
6. Juustu ja hakklihaga
Koostis: paar tükki pitaleiba, 1 tomat ja sibul, 140 g juustu, ürte, hakkliha- või loomaliha, majonees - paar supilusikatäit, ürte, rafineeritud õli.
Esimene samm on praadida hakkliha. Kuni see keeb, riivige juust ja pane see pitaleivale. Kui liha on jahtunud, pane see peale. Nüüd tuli tomatite, majoneesi, sibulate ja ürtide kord. Rulli rulli, prae.
5. Vürtsika kartuliga
Te vajate pita leiba kartulid - paar tükki, salat või Pekingi kapsas, 1 suur tomat ja kurk, pipar, sool, 60 g juustu, või, ketšup, majonees.
Prae kartulid õlis (nagu friikartulid), piserdades neid heldelt musta pipraga. Määri pitaleib ketšupi ja majoneesiga, pane salatileht. Järgmisena kurgid, tomatid, kartulid, juust.
Rullige shawarma, jääb ainult seda veidi praadida.
Seda roogi valmistatakse ilma liha kasutamata, kuid see on üsna mahukas, lõunasöögi on sellega täiesti võimalik asendada. Kui lisate väikese tüki kana või sealiha, saate toita isegi näljast meest.
4. Vorsti- ja krabipulgadega
Tooted: 2 pitaleiba, tomatikaste, majonees, kurk, krabipulgade pakend (väike), vorst - 200 g, juust - 150 g.
Shawarma valmistatakse samamoodi nagu kõiki eelmisi. Lõika vorst ja kurk ribadeks, pane peale kastme ja majoneesiga kaetud lavashi, ülevalt krabipulgad ja juust. Tahkeid ei ole vaja võtta, võib sulatada. Vorst eelistatavalt keedetud või keedetud-suitsutatud.
3. Seentega
Tooted: pitaleib - paar tükki, 200 g seeni, Korea porgandid (150 g), Pekingi kapsas paari lehe jaoks, praeõli, sool, ükskõik milline kastme (teie maitsele), sibul.
Enamuse ajast peate kulutama praadimisele seened. Metsa või šampinjonid, pole vahet, võtke need, mis teil on külmkapis või lähimas kaupluses.
Parem on sibulad marineerida vee, äädika, suhkru ja soola segus. Pekingi kapsas lõigatakse pikkadeks ribadeks.
Nüüd saate alustada shawarma moodustamist. Järjesta koostisosad järgmises järjekorras: pitaleib, kaste, seened, pekingi kapsas, Korea porgandid, marineeritud sibul, seened. Ärge unustage keetmise ajal soola.
2. sealihaga
Südamlik ja maitsev, suurepärane võimalus lihahuvilistele. Sel juhul ei erine retsept palju varasematest. Kahe pitaleiva lehe kohta kuni 300 g keedetud või praetud leiva kohta sealiha. Võite võtta kõik muud koostisosad oma maitse järgi.
Pekingi kapsas, kurgid ja tomatid, punased või kollased paprikad, Korea porgandid lähevad lihaga hästi kokku. Valige saadaval olevad tooted, siis ei pea te poodi minema. Sellest, mis käes on, saate maitsva õhtusöögi valmistada. Ärge kartke katsetada.
1. kanaga
Shawarma klassikaline retsept. Just temast on enamik inimesi hullud. Üks populaarsemaid kiireid roogasid. Kui te pole seda ise küpsetanud, on aeg seda proovida.
Toiduvalmistamiseks vajate keedetud või praetud kana. Andke eelistus säärele või puusadele, ka rind on hea võimalus, kuid see on pigem kuiv.
Kombineeri liha mis tahes köögiviljade, juustu, kastmetega. Muide, teriyaki ja tzatziki, mille retseptid on esitatud ülalpool, sobivad ideaalselt. Praetage valmis shawarma kindlasti, nii et see oleks palju maitsvam.