Rääkides “parimatest kuuvarjutuse retseptidest”, pole kaua aega, kui jätta meelde lihtne tõde: moonshine on eranditult “esimese toote” toode. Mida see tähendab? Esiteks asjaolu, et kuuvarjutus kui toode on “puhas toode”.
Rangelt öeldes jagunevad "esmatoote" valmistamismeetodi järgi kuukingad kahte suurde rühma:
- destillaadid;
- parandused.
Puhastatud tooted on kõrgtehnoloogilised tooted ja vajavad keerukaid seadmeid. Kuid isegi klassikaline "mähisega pann", vastavalt eeskirjadele, võimaldab saada tooteid, mille kvaliteet on isegi tehasest kõrgem.
Kuid mitte kõigile ei meeldi puhta moonshine'i maitse ja paljud proovivad sellest tervislikke jooke teha. Vaatame parimaid kuuvarjutuse retsepte, mida on kodus kerge valmistada.
10. Kuuvarjutus leival
See on see, mis on klassikaline, see on "leib kuuvarjutus". Pole ime: nisu on kõvade leeliste valmistamiseks kõige taskukohasem toode.
Tegelikult ei tehta kuuvarju “leivale” - see on tehtud sellest. Seda toodet ei saa siiski pidada parimaks. Kahjuks iseloomustab enamikku “kodus valmistatud kuuvarjutusest” kohutavate mürkide - fuseliõlide - suur sisaldus.
Kuna see kodus valmistatud toode on nii laialt levinud, ei saanud me sellest midagi muud oma hinnangusse lisada. Ja selleks, et vältida mürgistust, soovitame üsna tõhusaid meetodeid: näiteks sabade ära lõikamine ja pervahi mitte tilkumine.
9. Kuuvarjutus puuviljal
Keda on nii palju külaelanike seas! Nad püüavad nõuda kuuvarjutamist kõigelt: virsikutelt, õuntelt, arbuusidelt ... Muide, just vene arbutuuri klassikasse sisenes just arbuusi tinktuur ehk peakorteri kapteni magusus.
Puuvilja tinktuuri nõuetekohane ettevalmistamine ei muuda alkoholitoodet (mõõduka tarbimisega) peaaegu ohutuks - vaid mõnes mõttes isegi kasulikuks. Eelkõige lisavad puuviljad tootele vitamiine ja mineraale.
Kuidas teha puuvilju kuuvarjuks? Elementaarsed! Kõigepealt peaksite kuuvarju soojendama. Sa ei tohiks sellega üle pingutada, vaid tunne on juba “kuum”. Puuviljad tuleb tükeldada. Ja mida väiksem, seda parem. Siis on kõik lihtne: täitke puuviljatükid kuuvarjutusega ja laske neil poolteist kuni kaks nädalat haududa.
8. Moonshine jõhvikatel
See on maailmaklassika. Vaatamata asjaolule, et jõhvikad on Soomes ja Venemaal endeemilised, aktsepteeritakse jõhvika tinktuure kogu maailmas kangete alkohoolsete jookide proovidena, millel on minimaalne “hommikune mõju”.
Tõepoolest: jõhvikate väga kõrge C-vitamiini sisaldus vähendab pohmelust peaaegu mitte millekski. Mitte vähem kõrge B-vitamiini protsent viib keha korda.
Võime öelda, et jõhvika tinktuura hommikust kasutamist võib pidada omamoodi ravimiks. Muidugi, sõltuvalt annusest.
7. Kuuvarjutus ploomidel
Väga omapärane jook. Väga hapukas - see ei erine peaaegu jõhvikast ja tammest. Kuid samal ajal on sellel uskumatu kombinatsioon magususest ja hapukusest. Väga omapärane maitsekombinatsioon, mis teeb joogi eriliseks.
Suurepärane C- ja B-vitamiinide kombinatsioon tinktuurides teeb neist hädavajalikke abilisi neile, kellele meeldib öösel kõvasti juua. Kuid vanemad inimesed - eriti terviseprobleemidega inimesed - peaksid olema ettevaatlikud. See kehtib kõigi kõvade leeliste kohta.
6. Kuukivi ravimtaimedel
Täiesti ammendamatu teema! Esiteks, nagu iga alkohoolne jook, on ka moonshine paljude raviainete ekstraheerimise vahend. Teiseks on see saadaval. Kolmandaks, selle kvaliteeti saab kontrollida.
Selle tagajärjel on arvukalt taimseid tinktuure eriti levinud. Hawthorn, emavõsad, käpalised - neil pole numbrit.
Kummalisel kombel pole viirpuu alkoholiekstrakt mitte ainult kuulus "pohmelus", vaid esiteks oluline südame-veresoonkonna aine. Nii et seda retsepti võib pidada “koduseks ravimiks”.
5. Kuukivi tammelaastudel
Püüdes jõuda Suurbritannia meistrite kõrgusele, proovisid venelased kõiki kuuvarjutuse parandamise võimalusi, sealhulgas looduslikke modifikaatoreid.
Üks klassikalisi võimalusi on endiselt lehtpuu koorel tinktuur. Esiteks põlenud tamme peal. Tegelikult sobivad aga nii pöök kui ka päss - peamine: anda joogile omamoodi kibedus ja konkreetne aroom.
Kahjuks tuleks seda tunnistada: kõik alkohoolsed joogid, mis hakkpuidule lõhna saavad, ähvardavad tarbijaid tõsise pohmelliga. Paraku on see naudingu eest tasumine.
4. Kuuvarjutus maisil
Üsna primitiivne moonshine on valmistatud maisist. Venemaa jaoks ebatavaline on kuusevõi Ukraina koduse elu peamine toode - valkjas pudel kodutootmist on lisatud Nõukogude kino ajakirjadesse.
Pole ime: massiline maisipõhine „toode” on tõepoolest halva kvaliteediga. Kuid: klassikaline! Seetõttu peetakse mudaseks "läbitavaks" mudelit.
Sellegipoolest on ta eeskujuks, kuna ta on kuupaiste esimene. Ebaselge? Nii et see ei loe - aga peaaegu mitte pohmelus.
3. Limoncello
Rangelt võttes pole limoncello üldse kuuvarjutus. See on kange alkohol, mille põhikomponendid on suhkur ja laim (sageli asendatud sidruniga). Kaneel ja must pipar täiendavad kimp, andes joogile vürtsi.
Kõige olulisem element on ju suhkur. Just tema annab joogile kalorisisalduse - ja see kvaliteet muudab alkoholi turistidele asendamatuks. Lõppude lõpuks on suhkur üks kõrge kalorsusega elemente.
2. Mädarõigas
Retsept on esmapilgul kõige lihtsam. Just esimese kange alkoholi korral leotage mädarõika risoome paar nädalat.
Kuid mitte kõik nii lihtne. Selgub, et mädarõikaekstrakt sisaldab palju mikroelemente. Ja lisaks sisaldab klassikaline mädarõigas selliseid teravaid lisandeid nagu ingver ja seller. Nii et olge klaasiga ettevaatlik!
Õige toiduvalmistamise retsept on midagi sellist:
- Lõika mädarõigas nii peeneks kui võimalik;
- mädarõika eelnevalt leotada kuumas vees;
- kuuvarjutus veidi soe;
- valage mädarõika infundeeritud terav lahus kuupaistega anumasse.
1. seeder
Võib-olla parim tinktuuri retseptid. Küpsetusviis on üsna lihtne, kuid see võtab natuke aega. Hea seeder saadakse kolmandal või neljandal puhumisnädalal.
Muidugi on tinktuuri peamine element männipähklid. Toodet on vähe ja et mitte öelda odavat. Siberis pole nendega probleeme, kuid Venemaa keskpiirkondades on see delikatess.
“Seederi” saamiseks peate nõudma kangete alkohoolsete (näiteks kuupaiste) kooritud männipähkleid. On oluline, et pähkel oleks kooritud - see annab joogile ainulaadse maitse.
Tegelikult pähklite tuumad tinktuuri maitset peaaegu ei mõjuta. Seetõttu nõuab seeder tavaliselt ainult ühte koort. Veelgi enam, kui kest on kergelt praetud, saab toode erilise unikaalse maitse, mis sarnaneb heade brändisortide kimbuga.
Kokkuvõtteks tuletame meelde: alkoholi liigtarbimine kahjustab tervist. Kuid kui jälgida "millal, kuidas ja kui palju" - on patt mitte kasutada laua maitsvat lisa. Naudi oma einet!