Kõik teavad pähklite kasulikke omadusi ja kuidas tasub toitumisspetsialistide nõuandeid järgides neid süüa. Lühikese ülevaate käigus käsitleme selle väärtusliku toote kasulikke omadusi ja mineraalainete sisaldust. Ja mis kõige tähtsam, saame teada, milline pähkel on suurim maailmas ja kus see kasvab.
1
Coco de mer
Seišellidel ja ainult neil kasvab ainulaadne palm, millel on üsna suured ja ebatavalised viljad.
Coco de mer, mida nimetatakse ka merekookospähkliks ehk Seišellide pähkliks, nimetati teaduses Lodoicea maldivicaks. Mõned puuviljad jõuavad läbimõõduga 1 m, samal ajal kaaludes 25 kg. Paljusid lõbustab ka loote ebaharilik kuju, mis meenutab naise keha pikantseid osi.
Suurimal pähkel on kaks koorekihti, mis vilja küpsemise ajal pragunevad. Seišellidega peetud ime kuulsus XVII sajandil jõudis Venemaa aladele.
2
Kookospähklid
Kookospähklid, pikkusega 30 cm ja kaaludes 1,5–3 kg, väärivad suuruselt teist kohta.
Veebisaidil thebiggest.ru saate lugeda ka huvitavat artiklit suurimate seente ja seeneniidistiku kohta.
Kookospähklid kasvavad kõrgel palmipuul väikestes 15-20 tükikestes rühmades ja valmimine toimub 8-9 kuu jooksul. Kõige huvitavam on see, et bioloogilises klassifikatsioonis on see kihtide järsu eristumisega drupe, kuid maailmas on nimi kindlalt juurdunud - kookospähkel ja kookospiim.
Troopiliste puuviljadega on seotud palju müüte ja legende ning selle kasulikke omadusi on maailma eri paigus juba pikka aega hinnatud.
3
Durian
Üks ebatavalisemaid ja ohtlikumaid puuvilju maailmas. Viljal on ebameeldiv lõhn ja see on kaetud teravate naeltega.
Nad kasvavad läbimõõduga kuni 25 cm ja kaaluvad keskmiselt 4 kg. Kui selline naelu ime koos teravikuga langeb talle pähe, on ebamugavustunne tagatud. Kõigi proovinud inimeste muljed viljaliha maitsest erinevad märkimisväärselt. Keegi võrdleb koogil oleva koore maitsega ja keegi märgib ebameeldivat lõhna, mis peletab soovi proovida durianit.
Malaisialased on õppinud sellest kõvakattega puuviljadest valmistama mitmesuguseid maitsvaid toite.
4
Kastan
Kastanid on levinud Jaapani saartelt Gibraltarini, Põhja-Ameerikas ja Austraalias. Looduslikult on kastanite viljad erineva suurusega.
Näiteks on Venemaal kasvatatavatel sortidel viljad väiksemad kui Euroopas. Eriti suured kastanid, mille läbimõõt ulatub 3–5 cm, kasvavad Prantsusmaal ja Hispaanias.
Ja teisele bioloogilisele liigile kuuluval Guinea kastanil on piklikud oliivivärvilised viljad 25 cm pikad, nende pähklite sees on söödavad seemned.
5
Kreeka pähklid
Pähkelsordid on populaarsed erinevates maailma riikides ja aednikud pööravad rohkem tähelepanu puu viljakusele kui vilja suurusele. Ehkki loote suurus mängib olulist rolli, esitame seetõttu suurimad.
Hinne hiiglane
Muidugi jäävad müüdid õuna suuruse kreeka pähklite kohta vaid müütideks, kuid leidub tõesti suuri sorte.
Üks neist on hiiglane, mille viljad on pikliku kujuga, õhukese koorega ja kuivatatud tuum kaalub 30–35 grammi. Aedade meelitajad on sordi vähenõudlikkus ja varajane küpsus, samuti suhteline külmakindlus ja vastupidavus haigustele.
Sordil on ka puudus. Fakt on see, et puu kannab vilja selle ülemises osas, nii et küpseid vilju pole nii lihtne saada. Ehkki kõik teavad, et pähklid ei ole õunad, võite puu alla niristada ja puuviljad ei kahjusta neid kohapeal.
Hinne Hiiglane aastas
Kiiresti kasvav sort, mille puu kasvab kuni 5 m kõrguseks ja eriti kõrge produktiivsusega.
Selle sordi viljad on üsna suured, kuni 3-4 cm pikkused ja sellised "hiiglased" kaaluvad kuni 33 grammi. Ühe puu viljakus selliste viljakusnäitajate korral võib ühe puu kohta ulatuda 100 kg-ni.
Spetsialistid ja amatöör-aednikud märgivad sordi head külmakindlust, mis on äärmiselt oluline Venemaa laiuskraadidel, kus kevadised või varasügised külmad on üsna tavalised.
Hinne hiiglane
Targad kreeklased nimetasid iidsetel aegadel kreeka pähkleid "jumalate kingitusteks" ja armastasid seda süüa. Õigluse huvides märgime, et oli perioode, mil pähklite söömine oli keelatud.
Hinne "Giant" võeti kasutusele suhteliselt hiljuti, kuid on juba Euroopas populaarsust kogunud. Viljad on üsna suured, pikliku kujuga ja üheks eeliseks on õhuke kest.
Kasvatajad märgivad kolme eelist, mille abil ta oma kaasinimestest kõrvale hoiab. See on varajane küpsus, tagasihoidlikkus ja produktiivsus. Viimane, kõige olulisem, kuna üks puu võib koguda kuni 120 kg.
6
Sarapuupähkel
Sarapuupähklit on nimest hoolimata juba pikka aega viljakalt kasvatatud põllumajanduskultuurina - maitsev ja suure saagikusega.
Sorte on palju, neist suurimat sarapuupähklit nimetatakse “Trebizondiks”. Pikliku kujuga viljad kasvavad kuni 2,5 cm pikkuseks ja kuni 1,5 läbimõõduga. Väike sarapuupähkli tuum on tõeline kasulike ainete ladu, kuna see sisaldab aminohappeid, mida inimkeha ei suuda iseseisvalt toota.
Isegi iidsetel aegadel üritasid inimesed neid põõsaid oma kodudesse istutada, mis kaitses neid kurjade vaimude eest ja oli tervislike puuviljade allikas.
7
India pähkel
Seda väikest pähklit ei saanud selle suuruse tõttu meie loendisse ja seetõttu on sellel kõige rohkem magneesiumi ning ta on kõigi oma pähklipartnerite seas rekordimees.
Inimkeha vajab umbes 350 mg magneesiumi päevas ja kašupähklites on selle sisaldus 292 mg 100 g toote kohta. Lisaks on kašupähklites ohtralt rauda, fosforit ja kaltsiumi.
Rasedad ja imetavad emad vajavad 450 mg magneesiumi päevas, seetõttu soovitatakse neil seda maitsvat ja tervislikku toodet rohkem tarbida.
Mõned huvitavad faktid pähklite kohta
Kirjelduse lõpetame väikeste faktidega selle inimelu, aga ka kondiitritööstuse ja farmakoloogia toote kohta:
- Paabeli valitsejatel keelati neid süüa, kuna kreeka pähkli tuum näeb välja nagu inimese aju. Usuti, et inimene saab kiiresti targemaks ja kes vajab nutikaid aineid.
- Erinevates maailma paikades viibinud rootsi rändur uskus, et pähklid rebenevad valmimata, kriuksuvad samal ajal ja nutavad.
- Maapähkleid peetakse maailma kõige populaarsemaks pähkliks ja bioloogilisest aspektist on see oad, nagu oad või herned.
- Rõõmsamad on pistaatsiapähklid, kuna nende koore pragu meenutab naeratust.
- Iidsetel aegadel valmistati kuivatatud sarapuupähklitest amulette, et kaitsta neid kurjade vaimude eest.
- Prantsusmaal on kastanid nii armastatud, et kalendris on eraldi riiklik püha - kastanipäev, mil Prantsuse linnade tänavad on täidetud praetud maiuspalade lõhnaga.
- Kaukaasias peeti kreeka pähklipuu pühaks ja selle langetamise või kahjustumise eest määrati karm karistus.
- Coco de Mer koorest ja nüüd valmistavad kohalikud lauanõusid, kuid meenutavad pigem turistidele mõeldud suveniire.
- Malaisias paneb pruudi pere pulma ajal lauale 22 kastanirooga. Selles demonstreerivad nad peigmehele ja tema sugulastele oma pere rikkust.
Järeldus
Loodus on leidlik, ta jõudis taimede viljadele välja pakkuda palju erinevaid vorme ja maitseid. Hea näide on söödava tuuma ja kõva koorega puuviljad. Pähklid on laialt esindatud Lääne-Euroopa linnade ja rüütlite keskaegses heraldikas ning lapsest peale tunneme kõik Hoffmanni lugu, mis on kaudselt seotud pähklitega “Pähklipureja ja hiirekuningas”.
Artikli autor: Valeri Skiba