Venemaal on kombeks veeta jõululaupäev pereringis, kutsudes kõiki sugulasi. Erinevalt lääneriikidest tähistame jõule mitte varem, vaid pärast uut aastat, nii et sageli ei erine laual olevad toidud palju aastavahetuse pidulauast (olivier, heeringas kasuka all ja krabisalat, nii et läbime seitsmepäevase “leotamise”). Naudime küpsetatud kana või hane, kartulipüree, erinevaid magustoite ja palju muid maiuspalasid. Ja alati on laual mõni uus roog, mille retsept valiti kulinaarses programmis või laenati sõpradelt.
Kas soovite teada, mida teiste riikide elanikud jõuluõhtul söövad? Kui jah, siis oleme teie jaoks koostanud 10 kõige populaarsemat jõulurooga erinevates maailma paikades.
10
Saksamaa
Ükski Saksamaal peetud jõulupüha ei möödu ilma magusate muffiniteta, mis on kaunistatud tuhksuhkruga ning täidetud kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Speitside eriline aroom (koogikeste nimi) omandatakse erinevate vürtside lisamisega. Samuti küpsetasid sakslased spetsiaalseid küpsiseid nimega weihnachtsplätzchen, Nürnbergi piparkoogiküpsiseid lebkuchen ja springerle küpsiseid, mille peal oli trükis.
Piduliku pidusöögi ajal saate alati nautida praetud hane, jõekala, dieedilihavorste (Weisswurst), hirveliha ja schäufele (praetud sink konservikarbist). Sakslased kasutavad kõrvalroana sageli kartulisalatit, kaunistades seda puhkuse auks. Kõiki ülalnimetatud nõusid pestakse aromaatse hõõgveini ja feuerzangenbowle'iga (omamoodi punch, mille sees tilgub põletatud suhkrut).
9
Itaalia
Iga Itaalia piirkond võib jõule tähistada omal moel, valides roogasid, mis on konkreetsele piirkonnale omased, kuid piduliku laua aluseks on kindlasti roog nimega “Seitsme kala pidu”. See koosneb seitsmest eraldi toidust, mille valmistamisel on kasutatud mereande. Sel juhul on number seitse viide Piiblile ja sümboliseerib 7 kristlikku sakramenti.
Hummeri- või merekarpidega kaetud keeled, küpsetatud kala või praetud krevetid, kaheksajala salat, kalmaar, baccala (soolatud tursk), tomatikastmega kalmaariga täidetud krevetikokteil ja küpsetatud tursk - oleme soolaga maitsnud, me ei kujuta ette, kuidas te ikkagi oota Magusad kondiitritooted täiendavad kompositsiooni: populaarne pandoro (arvasin magusat leiba) ja panettone (rosinate ja muude kuivatatud puuviljadega kook, mis meenutab meie lihavõttekooki).
8
Prantsusmaa
Kogu Prantsusmaa ootab pikisilmi jõuluõhtusööki, pidades seda lahkuva aasta üheks peamiseks sündmuseks. Jõulude eelse õhtusöögi ajal pakutakse neile kindlasti kalkunit, mis on täidetud kastanite, pardi- või hanemaksa (foie gras), küpsetatud linnu (tavaliselt haniga), praetud kana, suitsulõhe ja austritega.
Me ei väida, et näete üheski prantsuse peres kõike korraga, kuid enamiku roogasid leiate peaaegu kõikjalt. Ja ka prantslased armastavad "jõulupäevikut". Ärge muretsege, nad ei söönud, nn kooki, mis on spetsiaalselt püha palgina stiliseeritud, ja mida traditsiooniliselt pühade eelõhtul kaminides põletatakse. Tordile on lisatud 13 tüüpi maiustusi, mis sümboliseerivad Jeesust ja tema 12 apostlit. Nagu näete, pole konnajalgu.
7
Rootsi
Vaatamata asjaolule, et Rootsi on Põhjamaa, tähistatakse jõule suures plaanis. Pidulikud sündmused võivad alata novembris, jõulupidusid kutsutakse julborgiks ja need ei erine meie firmapidudest. Muidugi pakutakse festivalil Rootsi lauda, kus iga külastaja saab valida mitmesuguste roogade vahel.
Peaaegu kõikjal on praetud ribid, kuulsad Rootsi lihapallid (Ikea külastajad teavad täpselt, mida nad räägivad), vorstikesed ja vorstid (mitut tüüpi nende nimedega, mida meil on raske hääldada), sink, kapsas, rukkijahu leib räbal apelsinikoorega, peet, mitmesugused juustu ja heeringa liigid.
Rootsi jõuluõhtu põhiroog on Lutefisk, valge kala, mis on mitu päeva leotatud soolase lahuse lahuses. Selle roogi valmistamiseks kasutatakse tavaliselt turska või moosi. Lutefiskit täiendab suurepäraselt grog või hõõgvein. Magustoiduks pakuvad rootslased mandli riisipudingut nimega julgröt.
6
Poola
Poola on kuulus oma traditsioonide poolest ja peab ka paastu pidades pühaks kõiki katoliku pühi. Seetõttu on Poola jõululaupäeval (wigilia) tavaks kohtuda ilma liharoogadeta.
Pidulikul laual on 12 maitsvat rooga, mis sümboliseerivad Jeesuse 12 apostlit. Nende hulka kuuluvad: karpkala kartulisalatiga, kõrvade borš (pelmeenikoort meenutav tainas), heeringas, pelmeenid, rullmops (ärge kartke, poolakad ei söö koeri, need on lihtsalt marineeritud heeringarullid), kapsarullid, seenesupp, kartulisalateid ja pelmeene.
Nagu näete, on Poola jõulutoidud hoolimata suhtelisest lähedusest märkimisväärselt erinevad meie omadest, ühendades Lääne-Euroopa ja Ukraina köögi traditsioonid.
5
Norra
Norralaste traditsioonilisel jõululaupäeval kasutatakse selliseid roogasid: pinnekjøtt (paaritatud lambaliha ribid soolatakse kõigepealt ja praetakse siis kuni kuldpruunini), julepølse (sealihavorst vürtsidega, ingver, Baieri sinep ja muud vürtsid), svineribbe (küpsetatud sealiha rind) väikesed vorstid, rohkem nagu vorstid) ja tuttav lutefisk (erinevalt rootslastest, kes eelistavad mooli või pollocki lutefiskit, jäävad norrakad traditsioonile truuks - nad küpsetavad turska).
Kõrvaleiva rolli mängib magushapu punane kapsas, mis pestakse maha spetsiaalse jõuluõlle juleøli või julebrusega. Neid jooke valmistatakse Norra õlletehastes ja neid võivad tarbida isegi lapsed, kuna need ei sisalda alkoholi.
Muide, saidil thebiggest.ru saate teada, milline šampanja on parim ja maitsvam.
4
Uus-Meremaa
Ehkki Uus-Meremaa asub maailma otsas, pole nende jõulude tähistamise ajal tehtud road eriti originaalsed. Peaaegu igal laual leiate sinki, pirukaid, kalkunit ja vorstikestega jõulupudru.
Kuid ärge arvake, et Uus-Meremaalased teid üldse ei üllata. Nad on äärmiselt uhked oma magustoidu üle, mida nimetatakse Pavlovaks. See on värskete puuviljadega (sageli kannatuslille viljade ja maasikatega) kaunistatud õrnkook. Te ei usu seda, kuid see kuulus magustoit on otseselt seotud Venemaaga, sest see kannab 20. sajandi 20. aastatel Uus-Meremaale saabunud maailmakuulsa baleriini Anna Pavlova nime.
Uus-Meremaa elanike jaoks külastas Pavlova kahjuks ka Austraaliat ja nüüd põhjustab kooki leiutamise koht Okeaania kahe rahva vahel tuliseid vaidlusi.
3
Jaapan
Meil on stereotüüp, et kõigil ameeriklastel on kiirtoit, kuid Jaapani inimesed saavad neile anda 100 puudepunkti. Jaapanlased eelistavad kodus toiduvalmistamise asemel toitu tellida jõulude ajal KFC-s.
KFC on tõusva päikese maal väga populaarne. Kiirtoidurestoranide kett võtab uusaasta pidustuste tellimusi vastu kaks kuud enne jõule. Magustoiduks valmistavad jaapanlased jõulukooki vahukoorekihiga, mida kaunistavad maasikad.
2
Lõuna-Aafrika Vabariik
Oleme otsustanud seostada jõulud lume, kuuse ja pakaselise ilmaga. Lõuna-Aafrikas on kõik teisiti, seal on jõulupühad suvehooaja haripunktis, nii et enamikul inimestest on grill avatud.
Lõuna-Aafrika Vabariigi elanike jaoks on jõululaua peamised toidud röstitud veiseliha, röstitud siga, küpsetatud linnuliha, lihapirukad ja kollane riis köögiviljadega. Magustoiduna serveeritakse “malvavi” - kuulsat Lõuna-Aafrika pudingit, mis meenutab käsna nõude pesemiseks.
1
Filipiinid
Filipiinlaste jõuluõhtul pearoogaks peetakse Lechoni - küpsetatud piimassi. Laual on tingimata ka juustukook (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (praetud riisinuudlid köögiviljade, mereandide või lihaga), kitsehautis (kaldereta) ja veiselihahautis (mechado).
Alates magusatest filipiinlastest saab nautida küpsetatud riisikooki (bibingka), mis valmistatakse pottides või, suhkru ja kookospiima lisamisega, aga ka auruga riisikooki (puto bumbong), aurutatud bambusputrudes ja puistatakse riivitud kookospähkliga. Peaaegu kõik Filipiinide jõulutoidud tulid riiki Hispaaniast, mis kontrollis pikka aega selle saareriigi territooriumi.
Lõpuks
Ja millist uusaasta- ja jõulurooga kodus valmistate? TheBiggest ootab teie vastuseid kommentaarides.