Veini joomise kultuuri arendatakse paljudes Euroopa riikides. Selles artiklis käsitletakse olulisi soovitusi, mis aitavad teil vältida madala kvaliteediga veini omandamist.
10. Jookide märgistamine
Kui tootja vastab kõigile joogi loomise tingimustele, on pudelil tavaliselt selle kvaliteeti kinnitav märgistus. Siin on palju näiteid: Ameerikas - Meritage, Reserve, Itaalias - VdT, DOCG, Prantsusmaal - VDQS, AOC. Selleks, et veini valimisel mitte eksida, peate arvestama järgmisega: joogi kvaliteet on seda kõrgem, mida lähemal tähistus algab tähega "A". Kui märgistused algavad sama tähega, on parem vein, mille nimi on pikem.
9. Lisandid on paljudes veinides
Mõni on veendunud, et vein ei tohiks sisaldada vääveldioksiidi. Tuleb meeles pidada, et dioksiid on tingitud sellest, et tooted hakkavad käärima. See on peaaegu kõigis jookides, kuid väikestes kogustes. Kui te seda veinile täiendavalt ei lisa, on ladustamiskulud palju suuremad: vajate spetsiaalseid hoidlaid, kus kliima on püsiv. Erinevates riikides on vääveldioksiidi lubatud tasemed erinevad. Kui pärast veini joomist on teil peaaegu kohe maos ebameeldivad aistingud või peavalud, tähendab see, et olete dioksiidiga liiga kaugele jõudnud.
8. Soovitatav on vältida kuumust ja valgust.
Otsustamaks, millist veini osta, ei tohiks eelistada pakendeid, mida hoitakse patareide kõrval vitriinides otsese valguse käes. Kuumuse ja otsese valguse käes on joogi maitse oluliselt halvem. Kui ostsite veini ette enne puhkust, leidke sobiv koht hoiustamiseks. Parem on valida mitte külmkapp, kus ukse avanemisel on see alati väga kerge, vaid mingi kapp. Temperatuur peab olema stabiilne.
7. Joogi loomisaasta on väga oluline
Sobiva joogi valimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata saagiaastale. Paljud inimesed on kindlad, et mida vanem on vein, seda parem, kuid see pole alati nii. Mõnda neist jookidest saab tarbida ainult siis, kui neid pole väga kaua säilitatud. Muidugi, kui pudel näitab, et vein on laagerdunud või reserveeritud, on loomulik, et seda saab pikka aega säilitada. Kuna vahuveinidega pudelitel on väga harva märgitud saagiaasta, on selliste jookide puhul palju raskem. Sellistel juhtudel on soovitatav vaadata, kuidas pudel on raamitud, samuti villimise kuupäeva.
6. Vaadake, millisel tasemel jook on kaela piirkonnas
Kui anum on püstises asendis, peaks joogi pinna kohal olema umbes kaks või kolm sentimeetrit õhku. Kui hapnikku on liiga palju, mõjutab see veini maitset ebasoodsalt.
5. Valige horisontaalselt ladustatavad pudelid
Kui korgid, millega pudelid suletakse, on looduslikud, on soovitatav valida vein, mida hoitakse horisontaalselt. Vastasel juhul ei korgi vedelik niisutada ja mõne aja pärast muutub see liiga kuivaks. Selle tagajärjel tekivad praod, nende kaudu pudelisse siseneb õhk ja see põhjustab oksüdeerumist. Mahuti võib plastist korgi korral püsti seista. Lisaks sellele ei tohiks selliste jookidega pudelid olla vibratsiooni, vibratsiooni ega millegi peksmise käes. Vastasel juhul võib alkohoolse joogi maitse olla väga halb.
4. Pöörake tähelepanu viinamarjasordile.
Soovitatav on valida veinid, mille etikettidel on kirjas alkohoolse joogi loomisel kasutatud viinamarjasordid. Mahutitel, kus odavaid veine hoitakse, on sageli märgitud, et nende loomisel kasutati parimate sortide viinamarju, kuid enamasti pole see nii. Erandiks on prantsuse alkohoolsed joogid. Prantsusmaal on keelatud näidata konkreetseid viinamarjasorte, millest see või teine vein on toodetud (lubatud ainult ekspordiks).
3. Kui setteid on palju, tasub olla ettevaatlik
Kui otsustatakse, millist veini osta, suunake mahutid valguse kätte ja keerake need järsult ümber (nii et kaelad oleksid põhjas). Kui pudelisse jääb palju setteid, on see halb märk. Kallides jookides, mida on pikka aega ladustatud, võib jääda väike kogus setteid, kuid see ei tohiks asuda anuma põhja ümber. Kui seda on palju, tähendab see, et tootja ei võtnud arvesse alkohoolse joogi loomise tehnoloogiat (või et seda ei hoitud õigesti).
2. Mida kaugemal lõunas on riik, kus veini toodeti, seda parem
Viinamarjad kasvavad palju paremini seal, kus on kerge ja soe, ning sellega seoses tasub eelistada lõunapoolsetes riikides toodetud veine. See näiteks Argentina, Tšiili ja nii edasi. Prantsusmaalt, Itaaliast pärit veine valides peaksite olema eriti ettevaatlik. Selliste jookide maitset mõjutab saagiaasta väga palju. Viinamarjad muutuvad hapuks, kui oli palju vihma. Spetsialistid märgivad väga sageli saagiaastat, analüüsides selliseid alkohoolseid jooke.
1. Vaadake pudeli kuju
Paljud inimesed arvavad, et veine hoitakse samades pudelites, kuid see arvamus on ekslik. Mõned tootjad väljastavad jooke asümmeetrilistes mahutites ja panevad pudelitele oma sildid. Kõigi kaubamärkide kohta leiate teavet alkohoolse joogi looja veebisaidilt. Tavaliselt ei ole nad võltsitud, sest see on väga raske ja absoluutselt mitte kasumlik.
Parem on mitte osta odavaid jooke väga keerukates mahutites. Mida keerulisem on pudel, seda kõrgemad on selle kulud. Selgub, et kulutate rohkem raha pigem veini kui mahutusele ja lõpuks saate väga kahtlase kvaliteediga jooki.