Mõnikord võib olla keeruline saada isuäratavaid ja atraktiivselt tolmuseid värskeid kukleid. Küpsetamine ja selle ahvatlev aroom meelitavad muidugi tarbijate tähelepanu. Kuke saab kasutada tee magustoiduna või kerge suupistetena - neid on mitmesuguste täidistega: šokolaadi, liha ja muu, kuid enamasti kasutavad nad marja.
Oleme kindlad, et need kukliretseptid ei jäta teid ükskõikseks! Lõppude lõpuks, kui õpid nende valmistamise tehnoloogiat ja mõistate, kui lihtne neid valmistada on, soovite kohe teha märkmeid retseptide kohta.
Soovitus: Enne kuklite valmistamist ärge unustage jahu sõeluda - on oluline, et see ei sisalda lisandeid ja ei ladusta võõrkehi.
Et mitte vaevata küpsetusplaadi pesemisega - soovitame selle katta pärgamendiga.
Siin on nimekiri kümnest ahjus kõige maitsvamate kuklite kümnest retseptist: parimate lihtsate viiside kodus kokk valmistamise reastus.
10. Kohvipulgad
Õhuline ja pehme, mõõdukalt magus kohvi muffinid on suurepärane lisand sööki. Enne toiduvalmistamist pruulige must kohv - 7 ml. ja kurna see põhjalikult.
Kõigist toodetest tuleb välja väga väike komplekt ja kõigepealt panime leivamasinasse Koostis: (saate ilma selleta hakkama, tehke kõike tavalises kausis) sulanud äravoolu. õli - 30 g, suhkur - 3 spl. supilusikatäis, sool - 1 tl, piim - 100 ml, 70 ml. värske kohvi ja kõige peale puistame jahu - 350 g ja pärmi - 1,5 tl kuiva.
Nüüd sõtkume taina (kui te pole seda kunagi varem teinud - ärge kartke! See on väga lihtne) ja oodake, kuni see sobib (see võtab umbes 1 tund). Kuni tainas on tulemas, segage 1 spl. lusikatäis piima munaga, segage. Taignast valmistame väikesed pallikesed ja määrime need munaseguga.
Küpsetusaeg: 25 minutit temperatuuril 180 ° C.
Näpunäide: vala õhupallid šokolaadiga või puista üle pulbriga - nii saavad nad veelgi maitsvamad.
9. Võirullid õunte ja kondenspiimaga
Selle retsepti järgi valmistatud kuklid on väga pehmed ja lopsakad. Lisaks näevad nad välja väga ilusad, nii et neid saab puhkuseks küpsetada.
Esiteks valmistage tainas - soojendatud piim - 200 ml. segage jahu - 3 spl. lusikad, suhkur - 1 spl. lusikas ja pärm - 1,5 tl kuiv. Segage, kuni kõik tükid kaovad, ja jätke 10 minutiks sooja kohta.
Teises kausis segage 30 g ploome. või, suhkur - 3 spl. supilusikatäis, 1 tl vanillisuhkrut ja soola - ¼ tl. Sega tainaga. Järk-järgult valage 2,5 virna. jahu ja sõtku tainas läbi. Kui kätega töötamine on mugav, jätkame sõtkumist, nihutades seda lauale.
Katame kausi rätikuga palliks rullitud tainaga ja jätame 60 minutiks seisma. Pärast selle aja möödumist purustame selle uuesti ja jätame 20 minutiks. Hõõrume täidise jaoks 2 õuna ja puistake neid veidi suhkruga.
Me võtame valmis taina ja jagame selle kaheks osaks - me rullime ühe ristkülikuks ja määrige see keedetud kondenspiimaga, puistake peale õunad ja rullige seejärel tainas rulli. Lõika see väikesteks osadeks ja levitage seda magusad kuklid õunte ja kondenspiimaga ahjuplaadile, määritud lahtiklopitud munaga ja puista peale suhkur. Sama teeme ka testi teise osaga.
Küpsetusaeg: 20 minutit. temperatuuril 200 ° C.
8. Pärmitainast pärit suhkur
Pärmitainast valmistatud suhkrurullid - kiireim ja magusam! Te vajate väga vähe tooteid ja tulemus on tobe.
50 g pressitud pärmi lahustatakse soojas vees. Me kinnitame neile 2 spl. supilusikatäis suhkrut ja jahu - 3 spl. Pärast segamist jätke 10-15 minutiks ja lisage seejärel ülejäänud komponendid massi: 0,5 virna. leid. või, jahu (umbes 4 tassi), vanilliin. Sõtku.
Saate elastse taina, mille peate palliks rullima. Me lõikame selle 2 ossa ja rullige üks neist kihiks. Riivi kergelt võiga ja puista üle suhkruga. Me muudame selle rulliks ja lõikame tükkideks. Kinnitame iga tüki alt üles ja niristame suhkru sisse. Pärast seda, 5 minuti pärast. kukleid saab küpsetada.
Küpsetusaeg: 20 minutit. temperatuuril 180 ° C.
7. Pähklitega kuklid
Kodune saiake pähklitega Sellel on ahvatlev lõhn, lisaks ei arva keegi isegi, et neid kodus küpsetati, sest need osutuvad väga kenadeks.
Kuumutatud piim - 280 ml. jagada kaheks osaks. Ühes lahjendame 1 tl pärmi ja suhkrut - sama palju. Piima teises osas lahustage äravooluõli. - 30 g, muna - 1 tk. ja suhkur - 1 spl. lusikas. Jahus - 300 g. Teeme omamoodi süvendi, kus täidame muna piimaga ja seejärel piima pärmiga.
Pärast taigna sõtkumist jätke see 120 minutiks soojas kohas. Täidise jaoks sega 100 g pähkleid (eelnevalt hakitud) suhkruga - 1 spl. lusikas. Me rullime valmis tainas pinnale (piserdage seda vähese jahuga) ja jagage kiht mitmeks osaks. Me määrime igaüks neist äravooluga. õli ja puista pähklitega.
Olles keeranud kuklid rullidesse, määri need lahtiklopitud munaga ja puista peale pähkleid. Poole tunni pärast küpsetame.
Küpsetusaeg: 25 minutit temperatuuril 180 ° C.
6. Laisk eclairs
Suurepäraseid "hüppeid" rullides saab täita mis tahes täidisega või kasutada leiba. Need osutuvad krõbedaks ja väga maitsvaks. Retsepti jaoks hankige silikoonvormid.
Vahusta sügavas kausis 4 muna. Kombineeri need sulatatud ploomidega. õli - 3 spl. supilusikatäit ja piimaga - 500 ml. Sisestage 400 g jahu. Lülitage ahi sisse temperatuuril 230 ° C - laske sellel soojeneda. Segame veidi tainast ja täitke need seejärel silikoonvormidega, kuid mitte täielikult, vaid ainult poole võrra. Me saadame laisad eclairs ahju.
Küpsetusaeg: 30 minutit temperatuuril 180 ° C.
5. Peekonirullid
Hämmastavaid kukleid saab valmistada lehttainast, peekonist ja juustust! Proovi järele - kulutatud aega ei kahetse.
Laotame lehtpüreesid tööpinnale (1 pakk). Me levitame juustu tainas ruutude abil - kõvad sordid, 200 g. Ülevalt levitame 200 g peekoni viilu. Määri ühe lahtiklopitud munaga taigna servad ja mässi seejärel mass rulli. Lõika see tükkideks (umbes 1,5 cm).
Levik peekonirullid ahjuplaadile ja määri igaüks lahtiklopitud munaga. Kui soovite, võite neid piserdada seesamiseemnetega.
Küpsetusaeg: 25 minutit temperatuuril 180 ° C.
4. Kuklid moosiga
Pehme ja maitsev moosipulgad kõik hindavad. Neid valmistatakse hõlpsalt, kiiresti ja mis kõige tähtsam - need osutuvad mitte halvemaks kui kauplustes olevad. Suurepärane tee magustoit.
Valmistame taina hõredalt. Esiteks lahjendage segu 250 ml-ga. pärm - 10 g toores. Vala 4 spl. lusikad jahu ja suhkrut - 10 g.Eemaldage tainas 15 minutit. Selle aja möödudes valage tainasse 150 g suhkrut ja 2,5 virna. Samuti valage 1 muna ja 70 ml. õlid. Vala 0,25 tl soola.
Sõtku tainas, moodustades sellest palli, ja siis rulli see lauale kihiks. Moodustame ringid (umbes 7 mm) ja valmistame neist koogid. Iga kohta laotame 1 tl moosi ja kogume seejärel servad kokku (sulgege täidis).
Jätke 10 minutiks ja segage nüüd jahu - 1 spl. lusikas, sama kogus suhkrut ja 30 g. Jahvata mass kahvliga ja kuklid määri kergelt. õli. Piserdage neid puruga.
Küpsetusaeg: 30 minutit temperatuuril 180 ° C.
3. singiga
Kui soovite, et majapidamine tunneks rõõmu - tehke neile vormis üllatus singi ja juustu kuklid. Nad on lihtsalt jänesed!
Jahvatage jahu - 1 virn. margariiniga - 50 g. Eraldi kausis, milles on 125 g kodujuustu, pigistage 1 küüslauguküünt. küüslauk, pipar maitse järgi ja sool, lisage 1 spl. lusikas rast. või ja sõtkuge ühtlaseks massiks (kui teil on segisti - hästi, asjad lähevad kiiremini). Massis hõõrume 100 g kõva juustu.
Kombineerige esimene segu, mille me valmistasime, kohupiimaga ja sõtke tainas. Olles selle palliks rullinud, eemaldame selle 30 minutiks külmas, kattes selle kilega. Vahepeal lõigake sink ja juust väikesteks kuubikuteks.
Jagame valmis taina väikesteks ringideks (mõlemat umbes 3 cm), pigistage juust ja vorst neisse ning rullige seejärel toodete sulgemiseks pallideks. Määrige kuklid lahtiklopitud munade ja sooja piima seguga. Puista peale seesamiseemneid.
Küpsetusaeg: 15 minutit. temperatuuril 180 ° C.
2. Marmelaadiga
Marmelaadi kuklid tuleta meelde oma lapsepõlve ja soojendab sind külmadel päevadel. Need on nii õrnad, et sulavad suus - proovige kindlasti toiduvalmistamist.
Soe piim - 250 ml. ühendage kuiva pärmiga - umbes 8 g, segades, jätke 15 minutiks. Lisage muna tainasse - 1 tk. ja äravoolu. õli - 30 g (on soovitav, et see oleks pehme, eelnevalt pehmendatud). Lisage tainasse soola - 0,5 tl. ja 4 spl. supilusikatäit suhkrut.
Järgmisena valage jahu - 500 g ja sõtkuge mass. Kata tainas rätikuga ja jäta 60 minutiks seisma. Jagame valmis taina tükkideks ja laotame kummalegi marmelaadi. Me kobestame kuklid hästi ja voldime need tagurpidi küpsetusplaadile.
Küpsetusaeg: 30 minutit temperatuuril 180 ° C.
Näpunäide: vali kvaliteetne pärm, siis osutub tainas väga õhuliseks.
1. Kaneeli ja suhkruga
Kukleid kutsutakse "Mitmekihilised" sest tehtud originaallavastuses. Ja kui armsad ja lõhnavad nad on - neelate oma keelt!
Klaasis soojas piimas lahustatakse 1 tl kuivatatud pärmi ja suhkur - 3 spl. Lastakse 15 minutit. Sulanud ploom. sega piimaseguga ning lisa ka muna ja 450 g jahu.
Pärast sõtkumist jätke tainas rätikuga kaetud (see peaks sobima). Järgnevalt jagage see mitmeks osaks (umbes 3) ja rullige need õhukeseks. Kiht on kaetud äravooluga. õli, puista kaneeli ja suhkruga - maitse järgi.
Levitage pealmine teine kiht ja tehke sama, nii nagu ka kolmandaga. Määrige viimase kihi ülaosa. või ja puista suhkruga. Kihid volditakse pooleks ja lõigatakse seejärel pikkadeks kolmnurkadeks.
Küpsetusaeg: 30 minutit temperatuuril 180 ° C.