Kas keegi oskab ette kujutada uut aastat ilma šikka pidulauata? Me ei saa. Mis siis on kriis? Mis siis, et "raha pole, aga me hoiame kinni"? Uusaasta laud on lihtsalt kohustatud olema nii ilus kui ka mitmekesine!
Ja tegelikult saab isegi kõige triviaalsemaid, tuttavamaid salateid ja suupisteid isegi nii valmistada, et pole üldse vahet, kas need ei hõlma homaari ja trühvleid ega muid foie grasid, vaid kõige tavalisemaid, igapäevaseid tooted. Oleks fantaasiat ja sirged käed kasvaksid õigest kohast! Pakume teile mõnda lihtsat ideed, mis võivad isegi kasuks tulla, kui otsustate ikkagi oma uusaasta laua võimalikult atraktiivseks ja pidulikuks muuta.
10. Tangeriinid šokolaadis soolaga
Teil on vaja mitu kooritud ja viilutatud mandariini, hea šokolaadi riba (mõru või piim, igatahes võtke endale kõige rohkem meeldiv), samuti mere- või tavalist soola (kuid parem kui jäme jahvatamine, see kristallidega) , näeb see meie suupistetes palju suurejoonelisem välja).
Paigutage mandariini viilud nii, et need veidi kuivaksid. Sulatage šokolaad veevannis või lihtsalt mikrolaineahjus ja kastke selles mandariine (umbes kiilu keskele). Ja viimane puudutus - kaunista ettevaatlikult šokolaadijäätis soolakristallidega. Enne pidulikule lauale serveerimist laske neil mandariini "maiustustel" külmkapis seista. Nende maitse, muide, on väga meeldiv, ehkki ebatavaline.
9. Šampanja suupiste
Rõõmsate mullidega kuldse joogi jaoks mõeldud ereda, kerge ja käepärase suupiste saab teha väga lihtsaks: lõikame kooritud banaani õhukeste seibidega (mitte laiemad kui 1,5 cm), paneme nendele banaaniringidele varre küljest pisut lõigatud (nii, et need sobivad hästi) maasikate "alusele") ja seejärel torgake hambaorku abil kogu struktuur ülalt alla. Istutame hambaorku ka väikese vahukommi vahukommi (jah, neist, mida lisatakse kakaole). Voila! Valmis!
8. Uusaasta võileivad
Ohhhh! Siin on kus fantaasia poole pöörduda! Aluseks, milleks me “loome” (teie maitse järgi mis tahes lisanditega), aga ka kõike, mis majas on, erksaid köögivilju ja rohelisi - paprikat, vajame me (üsna õhukeselt viilutatud) leiba, sulatatud või kohupiimajuustu. , kurgid, till, kirsstomatid, roheline sibul, oliivid või oliivid jne
Me levitame leiba (muide, võite seda praepannil kergelt praadida või röstsaia teha) juustuga ja seejärel joonistame sellele improviseeritud lõuendile köögiviljaviiludega kõik, mida me soovime - jõulupuu, tähe, notsu põrsaga, jõuluvana või jõuluvana nägu - Klaus korgis tükist piprast jne. Samast juustust saab võileivale lumememme teha. Lülitage lihtsalt oma kujutlusvõime sisse ja tegutsege!
7. Põrsad munadest
Samuti väga lihtne, kuid väga naljakas dekoratsioon. Keetke kõvaks keedetud mune, puhastage hoolikalt, et mitte kahjustada ja mitte teha koledaid mõlke. Ja nüüd pange väga ettevaatlikult silmade asemel musta pipra herned ja kõrvade asemel kolmnurksed porganditükid (kohtades, kus on kõrvad, lõigake muna ettevaatlikult nuga). Põrsast saab valmistada ka porganditest ("istutage" see õrnalt hambaorku tükile). Muide, miks mitte kasvatada meie põrsaste jalgu tikritest või jälle hambaorkide pooltest? (Teatage kindlasti oma külalistele ette, et eelroas on mittesöödavad “detailid”!)
FIRMAST! Teine idee - põrsaid saab hoolikalt roosaks värvida, pannes need mitmeks minutiks punapeedivette (lihtsalt ärge üle pingutage - looduses ei esine heledaid Burgundia sigu). Laskem siis oma sigu “karjatada” salatilehtede niidul, mida saab kaunistada paprika- või kirsstomatite viiludest lilledega.
6. Avokaadost ja punasest kaaviarist tehtud jõulupuu
Avokaado - sama köögivili, mis sobib hästi kala maitsmiseks, samuti punane kaaviar. Me kasutame seda, ehitades oma uue aasta lauale veel ühe söödava kaunistuse. Lõikasime avokaado 1,5–2 cm paksuste seibidega (ja nende läbimõõt peaks järk-järgult vähenema) ja panime siis vardale, alustades suurimast ja liikudes järk-järgult väikseima juurde. Avokaado rohekate ringide vahel ärge unustage hoolikalt valada punase kaaviari erksaid kihte. Varraste ülaosas võite istutada paprika või kirsstomati tähe.
5. Jõulupuu juustu ja viinamarjadega
Ja veel üks suurepärane eelroog, mis samuti näeb välja särav ja tervislik. Võtke mango ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Sama teeme viilu mis tahes kõva juustuga (võite võtta mitu erinevat sorti, mis erinevad värvitoonides - valged, kollakad, punakase varjundiga jne). Vajame ka viinamarju (eelistatavalt ka erinevaid värve - roheline, must, punane). Ja nüüd võtame selle kõik ja lihtsalt laotame selle kihtidena (vähemalt horisontaalselt, vähemalt vertikaalselt) jõulupuu kujuga. Ülaosas paneme mangotähe või punase viinamarja.
4. Külalistele magustoitude serveerimine
Jällegi - lülitage fantaasia sisse ja looge ilu. Võtame tavalised veiniklaasid või klaasid (eelistatult mitte liiga kõrged ja pealt piisavalt laiad), valame nendesse M & M kommid või muud värvilised dražeed (hmm ... saate - vahukoore või valgukreemi “alusele”). Panime peal väikesed koogikesed või koogid ja siis kaunistame seda kõike jälle koore või värviliste puististega (ja ärge unustage, et annate külalistele magustoidu lusikad maitsva toidu söömiseks).
3. Banaanirullid Nutellaga
Veel üks lihtne, kuid väga maitsev (ja välimuselt huvitav) magus suupiste. Võtame pannkooke või isegi kõige tavalisemat õhukest pitaleiba, levitame Nutella (või mõne muu šokolaadipastaga), mähime banaani õrnalt, kuid kindlalt (loomulikult kooritud!) Ja siis ettevaatlikult, et mitte puderida, lõikame selle “konstruktsiooni” laiusega rullideks 2–3 cm. Muide, pitaleiva asemel on täiesti võimalik kasutada sooo õhukeseks lahtirullitud rullnõuga röstleiba (ilma koorikuta!).
2. Juustust valmistatud lumememmid
See on tõsisem suupiste (mis sobib kangemate jookide jaoks). Esiteks vajame riivitud kõva juustu, kodujuustu või fetajuustu ja väga peeneks hakitud (või purustatud) küüslauku. Teiseks võite võtta veel mõne sulatatud juustu - koostisosade paremaks "haaramiseks". Me segame seda kõike, rullime saadud massist pallid (veidi erineva suurusega), veeretage neid kookoshelvestes. Nüüd lase neil mõnda aega külmkapis seista (et lumememmede kokkupanemisel kuju ei kaotaks).
Poole tunni pärast võtame külmkapist välja veidi kõvenenud juustupallid ja teeme neist lumememme (kasutades hambaorke või tikke “ühendavate osadena”). Peephoole asemel kasutame musta pipra või nelgi pungadest pipartükke (üks koos vürtsiga), nina asemel porganditükke. Lumemeeste peadel võite kanda paprikast mütsid. Maitsev, rahuldav ja ilus.
1. Tassikoogid "Hirv Rudolph"
Vajame valmis šokolaadimuffineid, aga ka väikseid (ja soovitavalt lamedaid) ümaraid küpsiseid, šokolaadi, rasvakoort, tuhksuhkrut, M&M maiustusi ja kringlite krõpse. Sulatage šokolaad ettevaatlikult, lisades sinna veidi koort ja tuhksuhkrut (nii, et segu oleks piisavalt paks ja kleepuv), määrige iga glasuuriga koogi ülaosa.
Nüüd kleepime jäätumiskooni küpsise ja sarvekese sarvedele. "Me istume" tilga glasuuriga nina peal - punased kommid M & M'id. Rudolphi silmad võivad olla valmistatud valgetest dražeedest või sulatatud valgest šokolaadist. Naljakas oleshka on valmis! (Kuigi minu arvates näeb see siiski rohkem välja nagu lambalääts - keerutatud sarved).